東京椿山莊大酒店（地址：東京都文京區；總經理：千尋 智彥）將於2026年8月1日（週六）起，舉辦慶祝日義建交160週年的盛大節慶「2026義大利節」（Italia in Festa 2026）。
長期以來，東京椿山莊大酒店在歡迎國內外賓客的同時，也致力於向世界分享日本的美學觀感與文化。自1866年簽署《日義友好通商條約》以來，日本與義大利在美食、藝術及生活方式等廣泛領域加深了交流。
為紀念建交160週年這一里程碑，「2026義大利節」活動將涵蓋酒店內的餐廳、客房、酒廊及酒吧，讓賓客透過美食、佳釀與充滿氛圍的裝飾，體驗兩國的飲食文化與生活風貌。本活動已獲得義大利駐日大使館官方授權，使用「日義建交160週年」紀念標誌。
Il Teatro餐廳特別企劃：慶祝160週年的義大利料理
作為酒店專門提供義大利料理的主餐廳，Il Teatro將推出一套融合日義飲食文化與傳統的特別套餐。同時，亦規劃了橫跨義大利南北的酒展，以及邀請當地生產者參與的「主廚饗宴」活動。
菜單由義大利威尼托出身的行政主廚フォルコリン・アルベルト（Alberto Forcolin）精心設計，他將義大利烹飪技法與日本食材、發酵文化及季節感相結合，展現兩國文化交流的歷史。
本套餐的招牌義大利麵為一款採用日本米食文化靈感所研發的米粉餃（ravioli），內餡包裹著豐富的珍珠雞肉醬，體現了日義飲食傳統的完美融合。
其他套餐特色還包括結合牛肝菌與松茸的前菜、採用大麥與酒粕製成的燉飯，以及搭配地瓜的帶魚料理，編織出兩國食材與技藝的精髓。
活動期間將舉辦單杯紅酒展，讓賓客透過紅酒體驗義大利各產區的魅力。8月主題為「南義大利的輝煌」，9月至10月初為「中義大利的工藝」，10月中旬起則為「北義大利的傳統與極致」——總計27款代表各地風土與文化的紅酒，將與Il Teatro的精緻料理互相輝映。
此外，邀請生產者親臨的「主廚饗宴」亦將舉辦。9月3日（週四）將由義大利托斯卡尼知名酒莊「Il Borro」（由Ferragamo家族管理）代表出席；10月23日（週五）則邀請來自皮埃蒙特、擁有悠久歷史的酒莊「Borgogno」。賓客將能在享受特別餐酒搭配的同時，聆聽生產者的故事與熱情，獲得超越一般用餐體驗的深度感受。
自8月1日（週六）起，餐廳將設置以「餐桌上的義大利」為主題的特別裝飾。與義大利標誌性品牌ALESSI的日本分公司Alessi Japan合作，展示經典的餐具與物件，體現將戲劇性與美學融入日常生活的義大利生活哲學。透過美食、佳釀與空間氛圍，賓客將能全方位沉浸在義大利文化的魅力之中。
全館同步慶祝：壽司與紅酒、紀念住宿方案及藝文展示
節慶期間，日義建交160週年活動亦將在酒店各處展開。
在日式料理「錦（Miyuki）」，壽司吧將提供壽司與義大利紅酒的搭配套餐，由專精義大利紅酒的侍酒師精選佳釀，為賓客帶來日本標誌性飲食傳統與義大利紅酒的新鮮碰撞。
在鐵板燒吧檯，將推出節慶限定料理：將酒店傳統的「茄子鴫燒（nasu no shigitaki）」以義大利風格重新詮釋為「茄子鴫燒包燒 — 番茄香氣（nasu no shigitaki tsutsumiyaki — tomato kaori）」，加入起司與半乾番茄烘烤，呈現融合兩國飲食文化的獨特滋味。
在大廳酒廊「Le Jardin」，將提供「刨冰 — 淡雪提拉米蘇」，將日本的刨冰文化與義大利最受歡迎的甜點之一結合。
在主酒吧「Le Marquis」，將供應與義大利都靈百年巧克力品牌Caffarel合作的吉安杜佳（Gianduja）巧克力，並搭配其巧克力醬「Cremosa」製作的義式冰淇淋，為賓客打造難忘的夜晚。
自9月15日（週二）至11月9日（週一），酒店將提供結合Il Teatro紀念晚餐的住宿方案。專供套房賓客使用的「Le Ciel」行政酒廊，在裝飾日本傳統文化與工藝元素的同時，亦將供應搭配義大利紅酒與食材的輕食及甜點。
此外，Il Teatro餐廳附近的酒店三樓將設置義大利文化展示區，與義大利商會合作，展出包含橄欖油大賽獲獎設計作品在內的豐富內容，引領賓客探索義大利飲食文化與工藝之美。
透過酒店各餐廳、酒吧、酒廊、住宿及展示空間，「2026義大利節」將為您帶來一場宛如親臨義大利般，充滿文化魅力的沉浸式旅程。
活動官網：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/ItaliainFesta2026/
Il Teatro 餐廳精選
「秋之協奏曲（Armonia d'Autunno）」 — 紀念日義建交160週年（2026年9月15日 – 11月9日）
日期： 2026年9月15日（週二）至 11月9日（週一）
時間： 下午5:30 – 最後點餐時間為晚上8:00
價格： 20,000日圓（含稅，未含15%服務費）
套餐菜單：
- 前菜：牛肝菌、松茸、櫛瓜、番茄
- 義大利麵：米粉餃、珍珠雞、義大利苦苣（Castelfranco）、紅椒
- 燉飯：大麥、酒粕、小豆蔻、發酵奶油、堅果、南瓜、鼠尾草
- 魚料理：帶魚、地瓜、柚子、番紅花
- 肉料理：日本牛菲力、防風草、紅蘿蔔、黃蘿蔔、榛果
- 甜點：栗子、瑞可塔起司、蜂蜜、巧克力
- 咖啡、濃縮咖啡或茶
「IL BORRO」主廚饗宴 — 托斯卡尼藝術之夜（2026年9月3日）
由Ferragamo家族管理的托斯卡尼知名酒莊「Il Borro」生產者親臨的特別晚宴。
日期： 2026年9月3日（週四）
時間： 下午6:30 招待，晚上7:00 開始
價格： 35,000日圓（含餐食、紅酒、稅金及服務費）
內容： Il Borro紅酒與義大利料理的餐酒搭配晚宴
「巴羅洛（Barolo）的傳承 — Borgogno主廚饗宴」（2026年10月23日）
結合來自皮埃蒙特、擁有超過250年歷史的巴羅洛頂級酒莊「Borgogno」紅酒與白松露的極致晚宴。
日期： 2026年10月23日（週五）
時間： 下午6:30 招待，晚上7:00 開始
價格： 65,000日圓（含餐食、紅酒、稅金及服務費）
內容： Borgogno紅酒與白松露義大利料理的餐酒搭配晚宴
住宿方案
DINE & STAY — Il Teatro 160週年紀念晚餐住宿方案（含晚餐與早餐）
日期： 2026年9月15日（週二）至 11月9日（週一）
價格（兩人入住）：
- 豪華客房 市景/園景（45平方公尺）：118,900日圓起
- 尊爵套房 市景/園景（60平方公尺）：169,300日圓起
已含稅金及服務費，未含住宿稅
包含內容：
- 日義建交160週年紀念晚餐套餐（特別方案菜單）
- 保證窗邊景觀座位
- 由首席侍酒師精選的4杯餐酒搭配
- 餐廳早餐（可選西式或日式）
日義建交160週年套房住宿方案
日期： 2026年8月1日（週六）至 11月9日（週一）
價格： 尊爵套房 市景/園景（60平方公尺）兩人入住133,800日圓起
（已含稅金及服務費，未含住宿稅）
包含內容：
- Caffarel鐵盒裝紀念巧克力（義大利經典巧克力品牌）
- 水芭蕉PURE氣泡清酒
- 迷你花束
錦（Miyuki）日式料理餐廳精選
壽司吧：壽司 × 義大利紅酒搭配（2026年8月1日 – 11月9日）
時間： 下午5:30 – 最後點餐時間為晚上8:00
價格：
- 牡丹套餐：15,900日圓
- 龍膽套餐：24,300日圓
- 義大利紅酒搭配（選擇性）：6,600日圓
已含稅，未含15%服務費
義大利紅酒搭配選酒 — 以「發酵」與「礦物質感」為主題：
- Ferrari Perlé
- カラフリア (Tormaresca)
- Consero Le Vigne di San Marco
備註：壽司吧晚餐僅招待7歲以上賓客
鐵板燒套餐（2026年8月1日 – 11月9日）
酒店傳統的「茄子鴫燒」以義大利風味重新演繹為「茄子鴫燒包燒 — 番茄香氣」，並包含於所有鐵板燒晚間套餐中。
時間： 下午5:30 – 最後點餐時間為晚上8:00
價格：
- 神樂：23,300日圓
- 曙：29,600日圓
- 彌生：34,900日圓
- 春日：41,300日圓
已含稅，未含15%服務費。僅限晚餐時段
Le Marquis主酒吧精選
巧克力餐酒搭配組合（2026年8月1日 – 11月8日）
時間： 晚上7:00 – 最後點餐時間為晚上10:30
價格： 3,800日圓（含稅，未含15%服務費）
內容： 包含Caffarel吉安杜佳巧克力與日式伊予柑皮巧克力的搭配組合，並可從三款飲料中任選其一。
馬斯卡彭義式冰淇淋佐Caffarel巧克力醬（2026年8月1日 – 11月8日）
時間： 晚上7:00 – 最後點餐時間為晚上10:30
價格： 2,000日圓（含稅，未含15%服務費）
內容： 香濃的馬斯卡彭義式冰淇淋，淋上滿滿的Caffarel吉安杜佳巧克力醬。
Le Jardin大廳酒廊
刨冰 — 淡雪提拉米蘇（至9月27日週日止，僅限週末及國定假日供應）
時間： 上午11:00 至 下午5:00
價格：
- 單點：3,200日圓
- 搭配咖啡或茶：4,600日圓
已含稅，未含15%服務費
內容： 刨冰內部藏有濃郁的馬斯卡彭義式冰淇淋，可搭配微苦的咖啡凍一同享用。頂層撒上輕盈的阿馬雷托苦杏酒奶油與酥脆餅乾，增添多重口感。
行政酒廊 Le Ciel（僅限套房賓客）
第一階段：2026年8月1日 – 9月14日
甜點與鹹點（下午2:30 – 下午5:00）：
Bonet義式布丁、西西里卡薩塔冰糕（Cassata Siciliana）
晚間輕食（下午5:30 – 晚上8:30）：
冷盤：
- 利古里亞風味蔬菜燉肉（Caponata）、卡布里沙拉、義式鯷魚熱沾醬（Bagna cauda）、當日冷義大利麵（每日更換）、布魯斯凱塔（Bruschetta）與烤麵包片吧檯、混合橄欖
熱食：
- 炸米球（Arancini）、義式炸麵糰（Zeppolini）、番茄燉牛肚
第二階段：2026年9月15日 – 11月9日
甜點與鹹點（下午2:30 – 下午5:00）：
佛卡夏三明治、義式鹹派（Torta salata）、卡布里沙拉、精緻蛋糕、檸檬丹麥麵包、西西里卡薩塔冰糕、白葡萄酒凍桂花奶酪、提拉米蘇丹麥麵包
