京都凱悅酒店在其義大利餐廳「Trattoria Sette」舉辦特別活動，邀請牧島帕斯夸萊昭成擔任客座主廚。牧島是著名的名古屋餐廳「Pizzeria Braceria Cesari!!」的老闆兼主廚，並擁有2010年拿坡里披薩廚師世界錦標賽S.T.G.組冠軍的頭銜。
這次的期間限定合作將在那不勒斯磨練的技術和感性製作的拿坡里披薩直接帶到京都。該活動的特色是由牧島主廚為情人節和白色情人節套餐設計的特別披薩，以及兩種單點披薩，包括他的招牌菜，供應時間約為一個月。
情人節限定披薩
作為「情人節菜單（分享）」的一部分提供。
Pizza Amore（雙拼：冠軍披薩搭配松露蘑菇披薩）
由世界冠軍牧島昭成獨家為情人節設計的心形特別披薩。這款分享式創作結合了他屢獲殊榮的瑪格麗特披薩（使用水牛莫扎瑞拉起司）和松露香味的蘑菇披薩，非常適合一起享用。
2月14日（晚餐）和2月15日（午餐），牧島主廚將親自準備每份披薩。
情人節菜單（分享）
期間限定的分享菜單，專為情侶設計，包含四道特別的菜餚，非常適合這個場合。
供應時間： 2026年2月13日至15日
時間： 午餐和晚餐
價格： 14,000日元（2人，含稅和服務費）
白色情人節限定披薩
Pizza Mimosa
一半是瑪格麗特披薩（使用水牛莫扎瑞拉起司），另一半是受「含羞草」啟發的特別披薩，義大利男人傳統上會將這種花送給女人以表達感激之情。這款充滿活力的創作以美式醬汁、龍蝦和水煮蛋為特色，為白色情人節慶祝活動帶來優雅氣息。
白色情人節套餐
可作為主菜選擇之一。
供應時間： 2026年3月13日至15日
時間： 午餐和晚餐
價格： 7,500日元（每人，含稅和服務費）
期間限定單點披薩
兩款按照牧島主廚的食譜製作的披薩將作為單點菜單項目提供。
供應時間： 2026年2月16日至3月15日
Don Adolfo
價格： 3,700日元（含稅和服務費）
這款披薩以「拿坡里熱那亞醬」為特色，這是一道受歡迎的拿坡里菜餚。這個版本沒有使用羅勒，而是使用一種濃郁的醬汁，由洋蔥和豬肉燉製而成，上面放上馬鈴薯和里科塔起司。儘管它很豐盛，但披薩仍然很清淡，讓人想再咬一口。
Salsiccia Friarielli
價格： 3,900日元（含稅和服務費）
這是一款經典的披薩，作為拿坡里冬季主食而備受喜愛。Friarielli是一種略帶苦味的冬季蔬菜，用大蒜和油炒製，然後與美味的salsiccia搭配。這款季節性創作捕捉了拿坡里飲食文化的精髓。
客座主廚簡介
牧島帕斯夸萊昭成
在一家著名的拿坡里餐廳接受培訓後，牧島參加了拿坡里披薩廚師世界錦標賽。2010年，他贏得了Pizzaiolo Napoletano S.T.G.（主要）組的冠軍。同年，拿坡里工匠協會任命他為「拿坡里披薩世界大使」。此後，他獲得了額外的榮譽，包括那不勒斯市頒發的「披薩和文化大使」和名古屋市頒發的「名古屋旅遊大使」。他目前經營著八家以名古屋為中心的餐廳，包括「Pizzeria Braceria Cesari!!」。憑藉他的世界冠軍經驗，他繼續在日本各地推廣拿坡里披薩文化。
可以通過線上或電話進行預訂。
Trattoria Sette：075-541-3204
https://www.tablecheck.com/ja/shops/kyoto-regency-hyatt-trattoriasette/reserve
關於京都凱悅酒店
地點：京都府京都市東山區三十三間堂廻り644-2
電話：075-541-1234（總機）
交通：從JR京都站乘坐計程車約10分鐘，從京阪七條站步行約7分鐘
樓層：地上5層
總樓層面積：27,358.96㎡
客房總數：187間
餐飲設施：All-Day Dining Café 33、義大利Trattoria Sette、Touzan Bar
宴會設施：1個大型宴會廳、2個中型宴會廳、6個小型宴會廳
水療中心：RIRAKU Spa & Fitness
停車位：70個
網址：http://kyoto.regency.hyatt.jp
京都凱悅酒店也獲得了GBAC STAR™設施認證，證明其符合國際衛生標準的感染預防措施。
關於京都凱悅酒店
京都凱悅酒店位於綠意盎然的東山七條地區，擁有豐富的自然美景和歷史，周圍環繞著著名的歷史遺跡，包括京都國立博物館和三十三間堂。酒店設計由Super Potato的杉本貴志監督，以現代感表達了傳統的日本美，並具有現代日式概念。酒店所在的東山七條地區是後白河天皇（1155-1158年在位）廣闊的昔日皇室莊園的一部分，酒店的歷史悠久的日式花園讓客人可以感受到古都永恆的歷史和變遷的季節。
京都凱悅酒店提供三間創新而時尚的餐廳和酒吧。這些餐廳使用京都獨有的食材，在輕鬆的氛圍中呈現創意美食，同時充分展現食材的風味。
關於凱悅酒店集團
凱悅酒店集團在全球50多個國家/地區擁有235多家酒店和度假村。從廣闊的度假村到城市中心，該產品組合的深度和廣度證明了該品牌擁抱進化的精神。50多年來，凱悅酒店集團一直致力於推廣創新的視角和豐富的體驗。這種進步的理念為客人提供了引人入勝的空間，將人們聯繫在一起並培養社區精神。作為酒店業的基礎，凱悅酒店和度假村始終以開放的心態和熱情歡迎客人，提供難忘的慶祝活動、輕鬆的時刻、卓越的美食體驗以及由專業人員支持的會議和技術支持的合作。凱悅酒店集團以其周到的關懷而自豪，歡迎所有世代、國籍和文化的人們。欲了解更多信息，請訪問hyattregency.com。在Facebook、X和Instagram上關注@HyattRegency。我們期待使用#HyattRegency標籤發布的帖子。
