LOUANGE TOKYO Le Château 將於 2026 年 6 月 11 日在 The Landmark Nagoya Sakae HAERA B1F 開幕，這標誌著該品牌正式進駐名古屋地區。
「Le Château」的品牌概念為「懷舊與前衛（Nostalgia & Avant-garde）」。該空間將對過往時光的懷舊情感與創新、前衛的藝術性相結合，創造出「前所未見、既熟悉又非凡的體驗」。
室內設計將歐式城堡意象以現代手法重新詮釋，並將傳統法式甜點與尖端技術及國際化食材相結合，為顧客提供 LOUANGE TOKYO 獨有的優雅體驗。
該門市由兩度榮獲世界甜點大賽冠軍的總主廚藤田浩司（Kojiro Fujita），與擁有侍酒師及起司專業認證、曾於米其林三星餐廳擔任甜點主廚的甜點主廚二橋隼人（Hayato Nihashi）共同打造。除了美味之外，從視覺呈現、香氣到口感，每一處細節皆旨在挑動五感。
店內提供豐富的名古屋限定內用菜單，包括盤式甜點、下午茶以及以起司為核心的吧台套餐。
薩爾瓦多·達利（名古屋限定）
作為 LOUANGE TOKYO 藝術系列的一部分，特別創作了這款以薩爾瓦多·達利的畫作《冥想的玫瑰（The Meditative Rose）》為靈感的名古屋限定盤式甜點。
此款甜點使用特製陶瓷盤，以糕點工藝重現玫瑰花型。甜點內餡為充滿卡門貝爾起司香氣的奶油霜，搭配榛果餅乾與焦糖奶油，層次深邃且複雜。以棉花糖與冰淇淋表現「雲朵」，再用帶有果醬的柑橘半冷凍甜點（semifreddo）呈現「大地」，是一道味覺與藝術完美交融的佳作。
4,510 日圓（含稅，不含服務費）
2026 年 6 月 11 日起販售
下午茶「Rosé Pearl」（名古屋限定）
此套下午茶以「體驗中世紀歐洲城堡的壯麗」為主題，採用與瑪麗·安東尼皇后相關的「玫瑰珍珠（Rosé Pearl）」色調，喚起如皇宮般的甜點世界。LOUANGE TOKYO 的人氣泰迪熊「Noomie」也將換上讓人聯想到瑪麗·安東尼的優雅裝束登場，增添「Le Château」獨有的華麗感。
迎賓飲品將提供原創無酒精雞尾酒「Rosé Classic」。甜點陣容包括奶油起司與奶油霜馬卡龍、覆盆子甘納許與焦糖奶油冰淇淋、荔枝慕斯與葡萄柚玫瑰、杏桃聖多諾黑泡芙塔、莓果奶油蛋糕捲、白桃杏仁慕斯以及櫻桃白蘭地風味歐培拉，皆是經過現代手法重新演繹的經典法式甜點。
鹹食選擇包括和牛烤牛肉與酪梨布魯斯凱塔、花椰菜洋蔥鹹派、甜菜根維希濃湯、義式生火腿配蓮藕與馬鈴薯，以及新鮮春捲。
平日：9,900 日圓（含稅，不含服務費）
週末及假日：11,000 日圓（含稅，不含服務費）
根據一週中的不同日子實施動態定價。
2026 年 6 月 11 日起販售
★ 選配（加購 2 隻泰迪熊）：+2,200 日圓（含稅，不含服務費）
起司專業套餐（名古屋限定）
由二橋隼人主廚於吧台現場烹調的特別 6 道式套餐，提供現場料理體驗。每一道菜皆極致發揮特定起司的獨特個性，菜單中融入了開胃小點與義大利麵，提供超越「甜點」範疇的全新套餐體驗。
選用世界各地的起司並搭配時令食材，每道料理都能帶來不斷演進的風味與餘韻。這是一場只有在「Le Château」才能體驗到、觸動五感的美味之旅。
12,000 日圓（含稅，不含服務費）
2026 年 6 月 15 日起販售
Le Château 甜點主廚：二橋隼人
二橋隼人是一位擁有飯店、餐廳、甜點店及糕點生產等廣泛經驗的甜點專家。他曾在多間享負盛名的場所磨練手藝，包括米其林三星餐廳。他擁有的「起司專業鑑定師」及「侍酒師」認證，為其甜點注入了深度，並透過敏銳的感官與豐富的專業知識將甜點提升至更高的層次。
認證：
- CPA 認證起司專業鑑定師
- JSA 認證侍酒師
- WSET Level 3
- JSA 認證 SAKE DIPLOMA
NOBLE SUITE（特別座位）
「NOBLE SUITE」為每時段限量 2 席的頂級半包廂空間，提供極致奢華的特別體驗。
每人 2,000 日圓（含稅及服務費）
預約僅透過官方網站的「TableCheck」系統受理。
店鋪資訊
LOUANGE TOKYO Le Château
愛知縣名古屋市中區錦 3-25-1 The Landmark Nagoya Sakae HAERA B1F
電話：052-228-1464
營業時間：10:00 AM – 8:00 PM（最後點餐時間 7:00 PM）
