位於愛知縣豐橋市的歷史悠久的日式糕點店Okamedo，將於2025年12月24日起在其直營店推出一款名為蜜柑外郎的新和菓子（傳統日式甜點）。這款獨特的蒸製糕點採用當地種植的蒲郡蜜柑（柑橘），並透過使用小麥粉實現了獨特的耐嚼口感。
濕潤耐嚼口感的秘訣：小麥粉代替米粉
Okamedo的蜜柑外郎打破了外郎使用米粉製成的傳統印象，採用小麥粉，帶來了新的方法，從而實現：
- 溫和、耐嚼的彈性
- 持久的濕潤度，長時間保持柔軟
主要的成分是蒲郡產蜜柑。這款糕點結合了使用因尺寸或形狀不規則而無法出貨的橘子製成的蜜柑醬，以及Okamedo工匠製作的自製蜜柑蜜餞。這種組合帶來：
- 甜味中的清爽口感
- 蜜柑皮帶來的懷舊、略帶苦澀的味道
- 傳統和菓子特有的光滑、柔滑的質地
就像一款捕捉了三河陽光精髓的日式糕點。
從「食物浪費」到「美味」：永續的方法
永續的糕點製作越來越受到關注，Okamedo的蜜柑外郎就是這種趨勢的典範。該產品使用不符合標準的蜜柑，這些蜜柑如果沒有被利用，就會因為不符合出貨標準而被丟棄。
透過防止食物浪費，同時支持當地農民，這種創造成為了一種「符合道德的糕點」，並獲得了積極的回饋，特別是來自Z世代消費者的回饋。
這項舉措體現了Okamedo「挑戰」和「創新」的願景。
擁有大膽精神的歷史悠久的商店
「超越和菓子」——Okamedo持續的挑戰。
自創立以來已有70多年的歷史，Okamedo在保持其既定聲譽的同時，始終追求非傳統的和菓子製作：
- 跨行業合作（例如與Black Thunder）
- 一個和菓子生產現場影片在社交媒體上獲得了超過500萬的觀看次數
- 融合日式和西式糕點的混合產品
- 擴展到不同的業務領域，包括飯糰、拉麵和咖啡館
新的蜜柑外郎代表了另一款結合了當地食材、永續性和對Z世代的吸引力的產品——所有這些元素都旨在「建立下一個100年」。
產品資訊
- 產品名稱：蜜柑外郎（みかんういろう）
- 價格：¥260（含稅）
- 發售日期：2025年12月24日
- 販售地點：所有Okamedo直營店（藤澤、磐田、Calmia、工廠直銷、Apita和田原分店）
關於Okamedo
Okamedo是一家傳統的日式糕點店，為愛知縣三河地區服務超過75年。該公司重視「真誠地對待食材」、「不遺餘力」和「與當地社區攜手同行」。
除了季節性和菓子、伴手禮糕點和儀式甜點外，Okamedo還經營甜茶館和飯糰店，擁抱新的挑戰。透過社交媒體互動、合作項目和參與當地活動，該公司繼續以**「挑戰與創新」**的精神擴展和菓子的可能性。
