大阪麗思卡爾頓酒店（地址：大阪市北區梅田2-5-25；總經理：Mark Neukom）將於2026年1月22日起在5樓中餐廳香桃推出「季節藥膳午餐『和漢』」。
首創結合傳統中醫理念的午餐套餐
平日限定的「季節藥膳午餐『和漢』」是首個結合「食藥同源」和「茶藥同源」理念的午餐套餐。自2025年5月以來，香桃已舉辦了九場以這些概念為主題，橫跨三個季節的活動，受到顧客的熱烈歡迎。應眾多希望定期享用藥膳料理的要求，餐廳現推出此全新套餐。
中式藥膳料理以「五季五色」概念為基礎，將春、夏、秋、冬和土用五個季節與青、赤、黃、白、黑五行顏色理論相結合。每個季節對應一種特定的顏色：春天對應青色，夏天對應赤色，土用對應黃色，秋天對應白色，冬天對應黑色。本季菜單的所有菜品均採用黑色食材，因為人們認為在冬季食用黑色食物有助於促進身體平衡。
資深茶藝師兼國際藥膳料理專家 小田順也與中餐廳「香桃」主廚 嶺上圭司
招牌藥膳膠原蛋白湯和六道菜套餐
套餐包含六道菜品——開胃菜、湯、兩道主菜、麵食和甜點——搭配藥膳茶。亮點是「藥膳膠原蛋白湯」，主廚嶺上圭司花費六個小時精心提取鱉的精華和營養，並將其與上等高湯（一番だし）結合，創造出這道非凡的菜餚。這是主廚最推薦的菜品，完美融合了時令食材和湯品，帶來滲透全身的濃郁風味。
資深茶藝師、資深茶葉評鑑師兼國際藥膳料理專家小田順也選擇了本季的藥膳茶：普洱茶，一種具有獨特香氣和醇厚風味的代表性紅茶。茶中混合了陳皮和富含維生素C、E和類胡蘿蔔素的枸杞。主題和菜單將隨著每個季節的變化而變化。
透過這些風味濃郁的餐點，體驗從內滋養身心的時刻。
套餐詳情
期間：2026年1月22日起（僅限平日）
地點：中餐廳香桃（5樓）
營業時間：週一至週五，上午11:30至下午3:00
價格：7,500日元（含稅及服務費）
預約：電話06-6343-7020（餐廳預約），上午10:00至下午7:00
網站：https://xiangtao.ritzcarltonosaka.com/
菜單內容
- 中國茶藝師小田特製藥膳茶：枸杞、陳皮、普洱茶
- 香桃開胃小點集
- 嶺上主廚特製養生膠原蛋白湯：珍珠薏米雞肉搭配裙帶菜，佐以鱉膠原蛋白高湯
- 鮑魚佐蓮藕與黑甘藍，黑胡椒翻炒
- 沖繩 Kibimaru 豬柳佐草莓黑醋醬
- 黑芝麻擔擔麵
- 黑糖黑豆蒸蛋糕
*圖片僅供參考。菜單內容可能會有所變動。所有價格均包含消費稅和服務費。
關於大阪麗思卡爾頓酒店
大阪麗思卡爾頓酒店於1997年5月開業，是日本第一家麗思卡爾頓酒店。酒店擁有讓人聯想到18世紀英國貴族豪宅的精緻空間、滿足五感的美味佳餚，以及麗思卡爾頓聞名於世的細緻服務，為賓客提供獨特、難忘和個人化的體驗。
