位於廣島縣尾道市的瀨戶內釀造所，於 2026 年 9 月 16 日正式推出「瀨戶內超伊予柑沙瓦」。這款新產品加入了該釀造所的「超沙瓦」系列，該系列運用精釀技術，創造出風味獨特的沙瓦口感氣泡飲。
源自精釀工藝的酒精氣泡飲
不同於市面上將蒸餾酒與碳酸水及果汁混合的一般沙瓦，「瀨戶內超伊予柑沙瓦」是透過精釀啤酒發酵工藝製成的風味氣泡飲。其基底為清爽的精釀啤酒（即硬蘇打，一種含酒精的氣泡水），經過無數次的試驗與改良，帶出釀造飲品特有的柔和發酵香氣與天然甜味，最後再融合大量的愛媛縣產伊予柑果汁調製而成。
成品呈現出清新的伊予柑香氣，口感充滿柑橘果汁感且帶有紮實的甜味。同時加入檸檬汁，以檸檬的酸度襯托伊予柑的甘甜，達到酸甜平衡，口感清脆順口。酒精濃度控制在 3.0%，讓伊予柑的風味能更鮮明地展現。
隨加冰與否變化的味覺饗宴
若加入冰塊飲用，「瀨戶內超沙瓦」系列會顯得更加清脆爽口。若不加冰，隨著溫度升高，風味會變得更加圓潤，酸度降低，進而凸顯出釀造基底的天然甜味與酵母香氣。
「這次的主角是伊予柑！我們致力於將伊予柑飽滿的柑橘風味與甜味發揮得淋漓盡致。」——釀造師感言
產品詳細資訊
- 風格：超伊予柑沙瓦
- 酒精濃度：3.0%
- 容量：350 ml
- 成分：伊予柑果汁（國產）、檸檬汁、糖類、麥芽
- 賞味期限：6 個月
- 保存方式：冷藏
- 價格：開放定價
歡迎至瀨戶內釀造所官方網站購買。
關於瀨戶內釀造所的精釀啤酒
瀨戶內釀造所的精釀啤酒以清爽、純淨的風味聞名，這歸功於釀造師的專業知識與嚴格的溫度控制。許多愛好者認為其口感滑順，往往不自覺地就喝完了整杯啤酒。
旗艦酒款陣容
該釀造所的旗艦酒款為「Strike Pilsner」（直球皮爾森），致力於打造皮爾森啤酒的巔峰之作；以及「First Lager」（首發拉格），專為作為當晚的第一杯飲品而設計。兩款皮爾森啤酒皆精煉了釀造師松岡風人職業生涯中所有的技藝精華。產品命名靈感源自棒球術語，以致敬經營者對廣島東洋鯉魚隊的熱愛。
這兩款旗艦酒款所使用的麥芽，皆為德國與加拿大品種的獨家調配——德國麥芽提供紮實的穀物風味，加拿大麥芽則提供強大的酵素活性與乾淨的尾韻，比例皆經過多年經驗不斷精煉。
Strike Pilsner 連續兩年榮獲世界啤酒大賽國家優勝
「Strike Pilsner」在 2024 年與 2025 年的「世界啤酒大賽 (World Beer Awards)」中，連續兩年獲得經典皮爾森類別的國家優勝（日本最高榮譽），這使其在國內該類別中穩居頂尖地位。秉持著「成為餐桌上的核心皮爾森」這一理念開發，Strike Pilsner 憑藉此獎項，真正成為了「餐桌上最美味的核心」。
同系列「超檸檬沙瓦」榮獲 Good Design Award
秉持相同開發理念的「瀨戶內超檸檬沙瓦」，於 2025 年 10 月 15 日獲得了 2025 年 Good Design Award（由日本設計振興會主辦）。這是國內微型釀造所生產的精釀酒款首次獲得該獎項。
