SUGARY巴西莓咖啡廳於惠比壽開設首家東京分店

SUGARY是一家全天候巴西莓咖啡廳，已於惠比壽開設其首家東京分店。繼先前於福岡今泉和大阪阪急三番街開設分店後，該咖啡廳現在首次在首都亮相，成為第一家東京店。

SUGARY以「ALL DAY ACAI CAFE」為概念經營，旨在使巴西莓成為日常生活的一部分——無論是作為早餐點還是下午咖啡廳，都同樣合適。該咖啡廳使用FrutaFruta提供的巴西莓，FrutaFruta是將巴西莓引入日本的先驅，並提供各種可客製化的巴西莓碗，供顧客享受其個人化的創作。

SUGARY的巴西莓碗

巴西莓碗的特色在於其原創基底，該基底由「grosso」等級的巴西莓果泥製成——最高等級，含有14%或更多的固體含量——以帶出巴西莓的完整、真實風味。水分含量以5%的增量進行調整，以實現豐富、柔滑的質地，而不會有任何水感。混合了香蕉的天然甜味和蘋果的微妙清新感，混合莓果的酸度使基底成為一個平衡良好、具有深度複雜性的碗。每天在店內新鮮手工製作，不含穩定劑或過多的甜味劑，該基底可與任何配料完美搭配。鼓勵顧客根據自己的心情自由搭配新鮮水果、格蘭諾拉麥片和其他配料。

SUGARY與FrutaFruta的合作夥伴關係

SUGARY與FrutaFruta的「農林業」耕作方法產生強烈共鳴——這是一種通過耕種重建森林，從而恢復亞馬遜退化土地的農業方法。該合作夥伴關係是圍繞著共同培育巴西莓文化的承諾而建立的。SUGARY還重視巴西莓在巴西的生產故事及其在當地生活中所扮演的角色，並將該敘事融入其以巴西莓為中心的生活方式的願景中，以提供給顧客。