橫濱灣喜來登大酒店將於2026年1月5日起在海風酒廊（2樓）供應奢華的甘王草莓百匯，這是一款適合迎接新年的壯觀甜點。
糕點主廚佐藤博和精心製作了這款令人驚豔的甘王草莓百匯，選用被譽為「草莓之王」的精選「甘王」草莓。在忠於經典百匯風格，頌揚草莓天然風味的同時，這款作品以其藝術性的精緻呈現而脫穎而出。手工製作的草莓蜜餞完美平衡了甜味和酸味，增強了甘王草莓聞名的獨特香氣和風味。比斯吉喬孔達蛋糕經過烘烤，呈現出輕盈蓬鬆的質地，而白巧克力奶油則帶有優雅的玫瑰香味。每一層都提供不同的口感，包括酥脆的薄片、新鮮的草莓和鮮奶油。百匯上慷慨地鋪滿了當季的甘王草莓，並搭配草莓冰淇淋和佐藤主廚標誌性的可愛覆盆子馬卡龍，為這款百匯畫上完美的句點。
甘王草莓的香甜果汁和多汁果肉充滿每一口，帶來多變的口感。這款精心製作的甜點展現了草莓的天然美味。非常適合與親人共度的特殊時刻，或是犒賞自己的美好享受，這款酒店獨有的美味為任何場合增添一絲歡樂。在寬敞的海風酒廊體驗這段愉悅的甜點時光。
海風酒廊 - 甘王草莓百匯詳情
地點： 海風酒廊（2樓）
期間： 2026年1月5日（週一）至3月31日（週二）
時間：
- 週一至週五：上午10:00至晚上9:00（最後點餐時間晚上8:30）
- 週六：上午9:00至晚上9:00（最後點餐時間晚上8:30）
- 週日及假日：上午9:00至晚上8:00（最後點餐時間晚上7:30）
價格：
- 單點：¥4,000
- 搭配飲品套餐：¥5,000
組成：
頂部：
- 甘王草莓
- 草莓冰淇淋
- 碎開心果
- 覆盆子馬卡龍
- 瓦片酥
杯中：
- 草莓蜜餞
- 比斯吉喬孔達蛋糕
- 白巧克力奶油
- 甘王草莓
- 薄片
- 鮮奶油
空中酒廊灣景 - 草莓下午茶套餐詳情
位於酒店頂樓的空中酒廊灣景提供限時草莓下午茶套餐。由佐藤主廚監督的甜點系列，以當季草莓製作的各種美食為特色，包括草莓蛋糕、塔和荔枝義式奶酪。鹹點系列則展現了法國主廚的專業知識，包括草莓和馬蘇里拉卡布里沙拉以及迷你漢堡等，在甜味和鹹味之間創造出精緻的平衡。在欣賞橫濱城市景觀和海洋的壯麗景色時，客人可以盡情享用烤牛肉和氣泡酒（無限暢飲），以及從20種Amchu茶中選擇自己喜歡的茶品。在週末和假日，還會提供特別的「昂熱奶油」，搭配溫熱的莓果醬。這款精緻的奶油甜點將草莓的溫和酸味與奶油的醇厚甜味完美融合，帶來真正特別的體驗。
地點： 空中酒廊灣景（28樓）
期間： 2026年1月5日（週一）至4月30日（週四）
時間： 上午11:30 / 中午12:00 / 下午2:00 / 下午2:30（所有座位限時2小時）
價格：
- 平日：¥7,500
- 週末及假日：¥8,500（包含搭配溫熱莓果醬的昂熱奶油）
關於糕點主廚佐藤博和
佐藤博和以銀座「Maxim de Paris」的糕點師開始了他的職業生涯。在他任職的10年間，他對法國糕點的深奧世界著迷。隨後他移居法國，自2000年起在「Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris」擔任副主廚，並為在日本開設多家分店做出了貢獻。
他的理念是精心發揮食材的天然品質，同時結合不同的質地，創造出風味濃郁的蛋糕。他的標誌性風格是簡潔、時尚的設計，避免過多的裝飾，贏得了許多顧客的高度讚揚。他的專長在於創造出散發濃郁香氣和深度的巧克力和馬卡龍，不斷為眾多粉絲帶來具有精緻質地的難忘風味。
2025年8月，他加入橫濱灣喜來登大酒店擔任糕點主廚。在這個匯集了來自世界各地客人的喜來登國際舞台上，他運用他的全球視野和經驗，提供適合橫濱的獨特甜點。
注意事項：
- 所有價格均包含服務費和消費稅。
- 圖片僅供參考。
- 菜單內容或呈現方式可能會因食材供應情況而有所變動。
- 請查看酒店官方網站以獲取最新資訊：https://ybsh.sotetsu-hotels.com/
預訂與諮詢：
餐廳總預訂：045-411-1188（上午10:00至晚上7:00）
