Lo último en experiencias de queso flameado
Cheese Tavern CASCINA (チーズタバーンカシーナ) en Ebisu añade un nuevo plato a su popular línea de experiencias teatrales con queso: la «Lasaña flameada de hamburguesa Wagyu». Disponible por tiempo limitado durante el servicio de cena del 1 al 30 de abril de 2026, combina lasaña, hamburguesa de buey Wagyu y queso fundido en un plato indulgente.
El plato se elabora flameando un recipiente de queso en la mesa, que luego se rellena con puré de patatas y abundante queso fundido para crear un rico y elástico puré de patatas con queso. Al cogerlo con una cuchara, el queso se estira en hebras largas y espectaculares, un atractivo visual que es una parte importante de la experiencia. El puré de patatas con queso terminado se sirve generosamente sobre una lasaña cubierta con hamburguesa de buey Wagyu.
La combinación de lasaña con salsa de tomate, sabrosa hamburguesa de buey Wagyu y elástico puré de patatas con queso fundido ofrece un sabor profundamente rico que los entusiastas del queso seguro que apreciarán.
Descripción del nuevo plato
- Nombre: Lasaña flameada de hamburguesa Wagyu
- Precio: 2900 ¥ (impuestos incluidos: 3190 ¥)
- Servicio: Solo cena
- Periodo disponible: Del miércoles 1 de abril al jueves 30 de abril de 2026
Las cantidades son limitadas y la disponibilidad no está garantizada.
Acerca de la pasta flameada con queso, plato estrella
El plato más popular del restaurante, la pasta flameada con queso, se termina dentro de una rueda entera de Pecorino Romano, un queso italiano de pasta dura.
La preparación se realiza delante de los comensales. La rueda de queso Pecorino Romano se calienta hasta que el interior empieza a fundirse antes de introducir la pasta.
Una vez que se apaga la llama del flambeado, la pasta recién hervida se traslada rápidamente de la cocina a la rueda de queso.
La pasta se mezcla rápidamente para que quede bien cubierta de queso fundido, luego se emplata y se sirve.
Descripción del restaurante
Cheese Tavern CASCINA es un restaurante italiano informal y limpio con un cálido interior de madera. La carta, desde los aperitivos hasta los postres, sitúa el queso en el centro de cada plato. El espacio tiene un ambiente luminoso, como de café, a la hora del almuerzo, que se transforma en un ambiente más relajado e íntimo por la noche, ideal para una comida con amigos, una cita o una celebración de cumpleaños.
Datos del restaurante
- Nombre: Cheese Tavern CASCINA (チーズ タバーン カシーナ)
- Género: Restaurante italiano
- Dirección: 1-11-2 Ebisu-Minami, Shibuya-ku, Tokio (Edificio Dining Innovation, 1F)
- Teléfono: 03-6412-7905
- Horario:
- Días laborables: Almuerzo 11:30–14:30 (último pedido 13:30) / Cena 17:30–22:30 (último pedido 21:30)
- Fines de semana y festivos: Almuerzo 11:30–14:30 (último pedido 13:30) / Cena 17:00–22:00 (último pedido 21:00)
- Aforo: 45
- Cargo por servicio: 10 % durante la cena
- Cerrado: Abierto todo el año (excepto Año Nuevo)
- Presupuesto medio: Almuerzo 2500 ¥ / Cena 7000 ¥
