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A partir del 1 de febrero de 2026, Bar19, en el piso 19 de Courtyard by Marriott Shin-Osaka Station, servirá el cóctel "OSAKA FUSION", una bebida lúdica que se transforma del sabor a cola al sabor a salsa kushikatsu.
El chef Ken Imai, el primer japonés en ganar en una competición de pizza de Nápoles, ofrece un curso de la granja a la mesa por tiempo limitado con ingredientes de Kagoshima en TO THE HERBS by Trattoria TAVOLA Kagoshima del 21 al 23 de febrero de 2026.
Únase al fotógrafo profesional Yasuhisa Taniwaki en una excursión de un día a los lugares fotogénicos de Harima Occidental, como Kirakirazaka, el Museo Momoi con vistas al mar interior de Seto y la histórica ciudad portuaria de Sakoshi, para capturar tomas memorables.
El Rihga Royal Hotel Hiroshima celebrará un buffet de dulces temático de fresas con 14 postres y platos de primavera de temporada del 7 de marzo al 6 de mayo de 2026. El buffet incluye postres en vivo, platos de mariscos e ingredientes de primera calidad.
Hyoki, un renombrado restaurante de catering en Kioto, ha recuperado su servicio tradicional de comida kaiseki en un formato especial de caja. Disfrute de auténtica cocina de calidad de restaurante en casa, hoteles o reuniones especiales.
Shodoshima Healthy Land Co., Ltd., una empresa dedicada al cultivo, la investigación y el desarrollo, la fabricación y la venta de aceitunas en la isla de Shodoshima, en la prefectura de Kagawa, ha lanzado un nuevo aceite de oliva elaborado con limones nacionales.
A partir del 16 de febrero de 2026, el Hotel New Grand presenta un plan exclusivo de comedor privado que presenta el arte del découpage, la esencia de la cocina clásica francesa, en el restaurante Le Normandie.
Un popular evento gastronómico con más de 160 coches de cocina se llevará a cabo en el Parque Histórico Ama en la ciudad de Takatsuki durante cinco días en febrero, ofreciendo diversas experiencias gourmet de todo Japón.
Seis restaurantes en toda la prefectura de Okinawa organizan una feria especial del 1 al 15 de febrero de 2026, con platos elaborados con ingredientes de origen local y técnicas culinarias tradicionales de Ryukyu.
El 6 de marzo de 2026, el Rihga Royal Hotel Osaka acogerá una cena exclusiva para celebrar la excelencia culinaria de la prefectura de Tokushima, con el renombrado chef francés Masaru Kamikakimoto y miembros del Club du Tasuki d'or.
El restaurante chino Szechwan del Sheraton Miyako Hotel Tokyo ofrecerá un "Menú Banquete" de tiempo limitado del 1 al 28 de febrero de 2026, para celebrar el premio del Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar otorgado al jefe de cocina Yuki Kanno por sus contribuciones a la cocina china y la educación culinaria.
El restaurante chino «Daikanyuen» del Hotel New Otani Makuhari presenta un lujoso menú de almuerzo de primavera con verduras de montaña y mariscos de temporada, disponible del 1 de febrero al 30 de abril de 2026.
TOOTH TOOTH TOKYO, un bistró francés en Ebisu, ha renovado su menú de almuerzo a partir del 29 de enero. La nueva propuesta incluye croissants, baguettes y focaccia recién horneados, junto con potajes de temporada y una selección de platos principales, ofreciendo una experiencia gastronómica colorida de inspiración francesa.
Del 1 al 28 de febrero de 2026, los restaurantes Nadaman en cuatro ubicaciones en Shinjuku, Nihonbashi, Nagoya y Umeda ofrecen menús especiales que destacan la carne wagyu Hakata de primera calidad y el pollo jidori Hakata a precios asequibles.
The Westin Sendai presenta un menú de cena de temporada que exhibe los ingredientes de primavera de Tohoku y la temporada de floración de los cerezos, desde el 13 de marzo hasta el 28 de mayo de 2026.
Yamamotoyama lanza un té gyokuro de ultra-premium elaborado con raras hojas recogidas a mano de Uji Ogura, el lugar de nacimiento del gyokuro. Limitado a 800 unidades, este té añejado en invierno recrea la pasión de 1835, año en que el gyokuro fue inventado por primera vez.
Hiramatsu Corporation abre un nuevo restaurante francés, «HRMT STAGE», en Ebisu, Tokio, el 21 de febrero de 2026, diseñado por nendo para encarnar la armonía entre tradición e innovación.
El Hotel New Grand presenta menús de temporada de cocina francesa para celebrar la primavera, con espárragos blancos, salmón y cordero, disponibles del 2 de marzo al 26 de abril de 2026 en Le Normandie.
El especialista en Jamón Ibérico líder en España, Atrevío, presenta menús especiales de San Valentín en su tienda insignia de Azabu-Juban y en la ubicación de Jamón Car en Hiroo, combinando jamón curado con chocolate en una celebración única de sabores dulces y salados del 1 al 28 de febrero de 2026.
BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel, presenta la 12.ª edición de su evento especial de maridaje de whisky japonés, con botellas raras como Hibiki 17 Year junto con platos elaborados por expertos, en dos noches exclusivas en marzo y abril de 2026.
Del 20 de abril al 31 de mayo de 2026, el Hoshino Resorts Oirase Keiryu Hotel ofrece una experiencia exclusiva de picnic, limitada a un grupo por día, que presenta el vibrante follaje primaveral de la garganta de Oirase, con una cocina inspirada en los brotes y cócteles de champán.
Un nuevo menú de almuerzo entre semana debuta en el restaurante chino Xiang Tao, con seis platos y té medicinal diseñado para nutrir el bienestar desde el interior, basado en los principios de la medicina tradicional china.
Del 28 de enero al 2 de febrero de 2026, SPANISH DINING Rico trae auténticos platos españoles con ingredientes premium como ostras de Etajima al GINZA Stage en Ginza Mitsukoshi.
El Gifu Grand Hotel organiza dos eventos especiales en febrero y marzo de 2026 para honrar el prestigioso premio de “Maestro Artesano Contemporáneo” otorgado al jefe de cocina Yoshio Mori por el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar.
Maruichi Okada Shoten lanza productos enlatados de Hokkaido Nemuro con saury y sardina, elaborados con el método tradicional kikutsume por expertos artesanos. Cada lata muestra la recompensa del océano en un hermoso patrón de flor de crisantemo.
Japan Import System ha lanzado el New Grove Inception 21 Years Old Vintage 2004, un ron añejo premium elaborado exclusivamente a partir de destilados producidos durante el año de inicio de la marca en 2004.
El chef Shinji Harada, que dirigió el restaurante Aroma Fresca, galardonado con estrellas Michelin, durante 18 años consecutivos, lanza un nuevo concepto italiano con comedor tipo barra y cocina innovadora en AMANTE GINZA en Ginza, Tokio.
El 11 de marzo de 2026 se celebrará en The Thousand Kyoto una cena especial de maridaje con vinos raros de Borgoña de Domaine Georges Mugneret-Gibourg, incluyendo una botella doble magnum.
El puerto de Mikuni, en la ciudad de Sakai, conmemora un siglo de ofrenda de cangrejo de las nieves Echizen de primera calidad a la Familia Imperial. Los comerciantes de pescado afirman que el invierno es la mejor estación para este preciado manjar.
El renombrado asador “37 Steakhouse & Bar” en Roppongi Hills organiza un festival especial de hamburguesas del 20 de enero al 15 de marzo de 2026. Prueba cuatro hamburguesas gourmet únicas que rotan cada dos semanas, con hamburguesas de carne añejada durante 21 días a la parrilla sobre carbón. ¡Completa las cuatro hamburguesas para ganar una hamburguesa clásica gratis!
El Hotel New Otani Osaka ha lanzado el Cupón Gourmet 2026, que ofrece a los huéspedes una forma inteligente de disfrutar de una comida de hotel de primera calidad. Compre cupones a ¥3,500 cada uno y utilícelos como crédito de ¥4,000 en 11 restaurantes y bares hasta el 31 de marzo de 2026.
El restaurante francés Le Chandor del Hotel Okura Fukuoka presentará una cena especial de San Valentín de una sola noche el 14 de febrero de 2026, con un menú de seis platos con flambé en la mesa y un ambiente a la luz de las velas.
Morokko House, la tienda de productos especializados en el pueblo de Morotsuka, prefectura de Miyazaki, ahora vende "Yama no Mitsu", una miel de flores silvestres recolectada de abejas japonesas este otoño. Esta rara miel natural se cosecha mediante métodos de apicultura sostenibles que respetan el ciclo de vida natural de las abejas.
El Shinjuku Prince Hotel presenta un evento buffet limitado de 3 días, del 6 al 8 de marzo de 2026, con platos exclusivos de cuatro chefs expertos maridados con champán Perrier-Jouët.
El 27 de febrero de 2026, el Hotel Granvia Hiroshima presenta un evento gastronómico exclusivo con un menú kaiseki especial del chef Tomioka maridado con seis selecciones de sake premium de Suishin Yamane Honten, la cervecería histórica amada por el renombrado artista Yokoyama Taikan.
El piso de comidas de la tienda Matsuzakaya Ueno presenta tiendas pop-up semanales rotativas. A partir del 21 de enero, marcas populares que incluyen alitas de pollo frito crujientes, sabrosas tortitas, croquetas premium y deliciosos dulces tentarán a los compradores.
GODIVA Japón lanza una exclusiva colección de trufas premium con creaciones de cinco chefs de renombre mundial, disponible por tiempo limitado a partir del 15 de enero de 2026.
El Meitetsu Grand Hotel organiza un evento especial de cena el 14 de febrero de 2026, que incluye un exquisito menú francés de varios platos maridado con una actuación de violín en vivo del virtuoso italiano Salvatore Piediscalzi y vinos cuidadosamente seleccionados.
Mr. CHEESECAKE GINZA SIX lanza un curso de postres con temática invernal que incluye frutas de temporada y un pastel de queso vasco especial con sabores de chocolate, disponible por tiempo limitado del 7 al 22 de febrero de 2026.
Del 9 al 14 de febrero de 2026, el restaurante francés Top of Kyoto del Rihga Royal Hotel Kyoto ofrecerá un curso especial de San Valentín con seriola japonesa, vieiras y carne wagyu negra con vistas panorámicas de Kioto.
¡Una experiencia culinaria única que presenta los ingredientes de temporada de Kanagawa, preparada por todos los chefs del Yokohama Bay Hotel Tokyu el 27 de marzo de 2026!
Ginza Yazaemon, un nuevo restaurante kappo de maduración, abrirá sus puertas en Ginza 4-chome el 15 de enero de 2026. El restaurante ofrece wagyu añejo, mariscos y verduras servidos en una cocina de mostrador.
Nagahama Roman Beer lanzará una edición limitada de cerveza fuerte añejada en barril, Barrel Aged Wee Heavy, a partir del 27 de enero de 2026. Esta cerveza única ha sido añejada durante un año en barriles de bourbon de la destilería Nagahama.
Hakkenzan Winery, ubicada en el barrio Minami de Sapporo, lanza oficialmente su tour guiado por la bodega con degustación y servicio de transporte desde diciembre de 2025, ofreciendo una lujosa experiencia vinícola con transporte desde la estación de Makomanai y Jozankei Onsen.
El JR Tower Hotel Nikko Sapporo presentará dos vinos blancos premium de la Bodega NIKI Hills a partir del 1 de abril de 2026. Uno de los vinos ganó una medalla de oro en los Decanter World Wine Awards 2025, marcando un hito para los vinos blancos tranquilos Chardonnay japoneses.
El Nagasaki Marriott Hotel celebra su segundo aniversario el 16 de enero de 2026 con cursos especiales de aniversario en el restaurante HARBELLA, que ofrece ingredientes premium de Nagasaki.
Del 9 al 14 de febrero de 2026, el restaurante French Dining Top of Kyoto en el Rihga Royal Hotel Kyoto presenta un curso especial de San Valentín con platos como el confit de seriola y vieira, pescado al estilo duglere y poêlé de wagyu Kuroge.
La excepcional cosecha de 2008 alcanza un nuevo nivel de brillantez como Dom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2, mostrando el milagro del tiempo a través de una crianza prolongada en bodega y una complejidad sin igual.
El restaurante francés FOURGRAINS abre sus puertas en el Hotel Metropolitan Edmont Tokyo, con un plato estrella que combina el foie gras con los aromas del café. El restaurante celebra la tradición y la innovación.
La carne de Wagyu Negro de Kumamoto, una de las marcas más preciadas de la prefectura de Kumamoto, se presentará en una feria especial en Hibiya OKUROJI del 9 de enero al 1 de febrero de 2026. Cinco restaurantes participantes ofrecerán menús exclusivos y limitados que mostrarán la carne de res de primera calidad.
Los grandes almacenes Keikyu celebran su 30.º aniversario con una exposición especial Dai-Kyushu en la que se exhibirán los mejores alimentos y artesanías de Kyushu del 15 al 29 de enero de 2026.
La cervecería de sake Kikusui lanza dos variedades de sake daiginjo galardonadas, "Setsugoro Shuppinshu", disponibles en cantidades limitadas a partir del 11 de enero de 2026. Estos sake premium ganaron premios en la Evaluación Nacional de Nuevos Sake de 2025 y en la Evaluación de Sake de la Oficina Regional de Impuestos de Kanto-Shinetsu.
Del 21 al 27 de enero, Matsuya Ginza organiza una feria especial con ingredientes premium de Kumamoto, sake local y artesanías tradicionales como parte del evento “Kumamoto Mon x Tokyo Ginza Jack”.
SHOGUN PIZZA, la marca hermana de SHOGUN BURGER, abre su primer local en Tokio en la Cuesta de España de Shibuya. Esta tienda especializada en pizza gourmet, lanzada originalmente en la prefectura de Toyama en diciembre de 2020, ofrece auténticas pizzas individuales elaboradas artesanalmente por maestros pizzeros, lo que facilita disfrutar de una pizza de alta calidad sobre la marcha.
Experimente un viaje culinario a través de quesos del mundo en el restaurante francés RPR, en el piso 19 del Royal Pines Hotel Urawa. El menú especial de curso completo presenta quesos de todo el mundo, desde aperitivos hasta postres, disponible con reserva hasta el 19 de febrero.
Tour d'Argent Tokyo presenta un lujoso menú de cena de invierno con trufas negras, la joya de la corona de los ingredientes de temporada, en los seis platos del 7 de enero al 1 de marzo de 2026.
El Bar Bellustar, en el piso 45 de BELLUSTAR TOKYO, presenta una experiencia de maridaje de whisky por tiempo limitado con el whisky original de Tokyu Hotels, combinado con cerdo negro de Kagoshima, del 12 de enero al 15 de marzo de 2026.
Experimente el mejor evento de sake caliente mientras cervecerías premium se reúnen en Tokorozawa Sakuratown para un festival de dos días con degustación de kan-zake y maridajes de comida gourmet. La segunda edición de este popular festival se lleva a cabo del 28 de febrero al 1 de marzo de 2026.
El restaurante Yukigekka del Sekiya Resort Terrace Midobaru presenta un nuevo plato de nigiri de wagyu con solomillo de wagyu de Oita de primera calidad. El exquisito juego de 2 piezas ofrece a los huéspedes una forma lujosa de experimentar la carne local con vinagre y salsa de sushi artesanales.
Del 21 de marzo al 25 de junio de 2026, OTTO SETTE, el restaurante principal de Hoshino Resorts RISONARE Yatsugatake, ofrecerá un menú especial de cena de primavera que exhibe fresas y verduras de temporada maridadas con vinos seleccionados por expertos.
Shinagawa Prince Hotel presenta un evento especial limitado de dos días con el chef ejecutivo Akiyo Abiko y el chef del restaurante chino Nobuhiro Fujii, celebrando la llegada de la primavera con una innovadora fusión de arte culinario chino y francés.
El restaurante Bellustar en BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel, presenta un curso especial de invierno que exhibe los mejores ingredientes de temporada de Hokkaido del 6 de enero al 28 de febrero de 2026.
A partir de enero de 2026, 15 aclamados restaurantes en las regiones de Tokio, Fukushima y Kansai exhibirán la diversa cultura del sake de Fukushima a través de maridajes de comida con vino, sake artesanal, cerveza artesanal y ginebra de siete productores locales.
Un evento limitado de cena con maridaje de vinos se llevará a cabo el 14 de febrero de 2026, con la participación de la Bodega Passion de Yokoze, Saitama, y el curso especial de cena de O Park OGOSE. El representante de la bodega explicará personalmente sus vinos junto con el exclusivo curso de cena del chef.
Experimente exclusivos platos de temporada, incluyendo el nabo Shogoin con siete hierbas primaverales y salsa de miso, además de la olla caliente de seriola con caldo de heces de miso-sake
El Hotel Kobe Portopia presenta un evento gastronómico especial con platos de camarones en siete restaurantes del 7 de enero al 28 de febrero de 2026. La Cena Gourmet Cálida de Bienestar de Camarones de Año Nuevo celebra el auspicioso ingrediente con menús elaborados por chefs.
La tienda en línea de Restaurant Ukai comienza a aceptar pedidos anticipados para un lujoso set de olla caliente de temporada con cangrejo real el 1 de enero de 2026. El set incluye una experiencia al estilo de un curso con tofu de cangrejo ginjō y cangrejo real en caldo de miso blanco de leche de soja.
APÉRO, un destino vinícola muy apreciado en las zonas de Aoyama e Ikejiri de Tokio, abrirá su primer local en Niseko el 9 de enero de 2026. El nuevo local ofrecerá cocina francesa informal con ingredientes orgánicos de Hokkaido, maridada con vinos franceses seleccionados por sumilleres y selecciones locales de Hokkaido.
Un nuevo curso de cena con ingredientes de Okinawa preparados con técnicas francesas estará disponible en el Restaurante Bon Appetit a partir del 15 de enero de 2026.
Se ha creado un licor innovador que mezcla los espíritus distintos de dos regiones. El AMAHAGAN de la Destilería Nagahama se une al whisky y al licor de awamori de Shinzato Shuzo en la serie INAZUMA, que se lanzará en cantidades limitadas el 20 de enero de 2026.
A partir del 7 de enero de 2026, el restaurante francés UNtreize en Kitashinchi ofrecerá un nuevo menú de almuerzo solo entre semana con más de 30 tipos de verduras de temporada de la isla de Awaji y Osaka.
Risonare Kohamajima, un resort de isla privada en Okinawa, será el anfitrión del «Laboratorio de Azúcar Moreno» del 1 de marzo al 31 de mayo de 2026. Esta actividad única ofrece más de 96 combinaciones de maridaje para explorar el profundo mundo del azúcar moreno a través de la observación, la hipótesis y la verificación.
The Ritz-Carlton, Osaka lanza lujosas ofertas temáticas de fresa a partir del 26 de diciembre de 2025, presentando el Strawberry Afternoon Tea en The Lobby Lounge y el Strawberry Afternoon Buffet - Salon du Strawberry - en el restaurante italiano Splendido.
SPANISH DINING Rico trae platos españoles premium con carne de res Kumamoto Akaushi y lujosa paella de mariscos al Festival del Sabor de Año Nuevo de Isetan Shinjuku del 2 al 6 de enero de 2026
Sport & Do Resort Resol no Mori en Chiba ofrece una experiencia romántica de glamping para San Valentín y el Día Blanco del 1 de febrero al 15 de marzo de 2026, con habitaciones especialmente decoradas, dulces artesanales y cocina francesa.
El Hotel Niwa Tokyo anuncia un evento gastronómico especial de una noche en el restaurante japonés Yukuri, que ofrece cocina de temporada de Niigata maridada con sake premium de la cervecería Kamonishiki el 24 de enero de 2026.
La temporada de caza ha comenzado en la ciudad de Tamba Sasayama, prefectura de Hyogo, marcando el inicio de la auténtica temporada de botan nabe. Este tradicional estofado de jabalí presenta carne de jabalí de temporada grasa y verduras locales cocidas a fuego lento en miso hasta que estén tiernas.