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Nagahama Roman Beer lanzará una edición limitada de cerveza fuerte añejada en barril, Barrel Aged Wee Heavy, a partir del 27 de enero de 2026. Esta cerveza única ha sido añejada durante un año en barriles de bourbon de la destilería Nagahama.
El JR Tower Hotel Nikko Sapporo presentará dos vinos blancos premium de la Bodega NIKI Hills a partir del 1 de abril de 2026. Uno de los vinos ganó una medalla de oro en los Decanter World Wine Awards 2025, marcando un hito para los vinos blancos tranquilos Chardonnay japoneses.
El Nagasaki Marriott Hotel celebra su segundo aniversario el 16 de enero de 2026 con cursos especiales de aniversario en el restaurante HARBELLA, que ofrece ingredientes premium de Nagasaki.
La excepcional cosecha de 2008 alcanza un nuevo nivel de brillantez como Dom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2, mostrando el milagro del tiempo a través de una crianza prolongada en bodega y una complejidad sin igual.
El restaurante francés FOURGRAINS abre sus puertas en el Hotel Metropolitan Edmont Tokyo, con un plato estrella que combina el foie gras con los aromas del café. El restaurante celebra la tradición y la innovación.
La carne de Wagyu Negro de Kumamoto, una de las marcas más preciadas de la prefectura de Kumamoto, se presentará en una feria especial en Hibiya OKUROJI del 9 de enero al 1 de febrero de 2026. Cinco restaurantes participantes ofrecerán menús exclusivos y limitados que mostrarán la carne de res de primera calidad.
Los grandes almacenes Keikyu celebran su 30.º aniversario con una exposición especial Dai-Kyushu en la que se exhibirán los mejores alimentos y artesanías de Kyushu del 15 al 29 de enero de 2026.
La cervecería de sake Kikusui lanza dos variedades de sake daiginjo galardonadas, "Setsugoro Shuppinshu", disponibles en cantidades limitadas a partir del 11 de enero de 2026. Estos sake premium ganaron premios en la Evaluación Nacional de Nuevos Sake de 2025 y en la Evaluación de Sake de la Oficina Regional de Impuestos de Kanto-Shinetsu.
Del 21 al 27 de enero, Matsuya Ginza organiza una feria especial con ingredientes premium de Kumamoto, sake local y artesanías tradicionales como parte del evento “Kumamoto Mon x Tokyo Ginza Jack”.
SHOGUN PIZZA, la marca hermana de SHOGUN BURGER, abre su primer local en Tokio en la Cuesta de España de Shibuya. Esta tienda especializada en pizza gourmet, lanzada originalmente en la prefectura de Toyama en diciembre de 2020, ofrece auténticas pizzas individuales elaboradas artesanalmente por maestros pizzeros, lo que facilita disfrutar de una pizza de alta calidad sobre la marcha.
Experimente un viaje culinario a través de quesos del mundo en el restaurante francés RPR, en el piso 19 del Royal Pines Hotel Urawa. El menú especial de curso completo presenta quesos de todo el mundo, desde aperitivos hasta postres, disponible con reserva hasta el 19 de febrero.
Tour d'Argent Tokyo presenta un lujoso menú de cena de invierno con trufas negras, la joya de la corona de los ingredientes de temporada, en los seis platos del 7 de enero al 1 de marzo de 2026.
El Bar Bellustar, en el piso 45 de BELLUSTAR TOKYO, presenta una experiencia de maridaje de whisky por tiempo limitado con el whisky original de Tokyu Hotels, combinado con cerdo negro de Kagoshima, del 12 de enero al 15 de marzo de 2026.
Experimente el mejor evento de sake caliente mientras cervecerías premium se reúnen en Tokorozawa Sakuratown para un festival de dos días con degustación de kan-zake y maridajes de comida gourmet. La segunda edición de este popular festival se lleva a cabo del 28 de febrero al 1 de marzo de 2026.
El restaurante Yukigekka del Sekiya Resort Terrace Midobaru presenta un nuevo plato de nigiri de wagyu con solomillo de wagyu de Oita de primera calidad. El exquisito juego de 2 piezas ofrece a los huéspedes una forma lujosa de experimentar la carne local con vinagre y salsa de sushi artesanales.
Del 21 de marzo al 25 de junio de 2026, OTTO SETTE, el restaurante principal de Hoshino Resorts RISONARE Yatsugatake, ofrecerá un menú especial de cena de primavera que exhibe fresas y verduras de temporada maridadas con vinos seleccionados por expertos.
Shinagawa Prince Hotel presenta un evento especial limitado de dos días con el chef ejecutivo Akiyo Abiko y el chef del restaurante chino Nobuhiro Fujii, celebrando la llegada de la primavera con una innovadora fusión de arte culinario chino y francés.
El restaurante Bellustar en BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel, presenta un curso especial de invierno que exhibe los mejores ingredientes de temporada de Hokkaido del 6 de enero al 28 de febrero de 2026.
A partir de enero de 2026, 15 aclamados restaurantes en las regiones de Tokio, Fukushima y Kansai exhibirán la diversa cultura del sake de Fukushima a través de maridajes de comida con vino, sake artesanal, cerveza artesanal y ginebra de siete productores locales.
Un evento limitado de cena con maridaje de vinos se llevará a cabo el 14 de febrero de 2026, con la participación de la Bodega Passion de Yokoze, Saitama, y el curso especial de cena de O Park OGOSE. El representante de la bodega explicará personalmente sus vinos junto con el exclusivo curso de cena del chef.
Experimente exclusivos platos de temporada, incluyendo el nabo Shogoin con siete hierbas primaverales y salsa de miso, además de la olla caliente de seriola con caldo de heces de miso-sake
El Hotel Kobe Portopia presenta un evento gastronómico especial con platos de camarones en siete restaurantes del 7 de enero al 28 de febrero de 2026. La Cena Gourmet Cálida de Bienestar de Camarones de Año Nuevo celebra el auspicioso ingrediente con menús elaborados por chefs.
La tienda en línea de Restaurant Ukai comienza a aceptar pedidos anticipados para un lujoso set de olla caliente de temporada con cangrejo real el 1 de enero de 2026. El set incluye una experiencia al estilo de un curso con tofu de cangrejo ginjō y cangrejo real en caldo de miso blanco de leche de soja.
APÉRO, un destino vinícola muy apreciado en las zonas de Aoyama e Ikejiri de Tokio, abrirá su primer local en Niseko el 9 de enero de 2026. El nuevo local ofrecerá cocina francesa informal con ingredientes orgánicos de Hokkaido, maridada con vinos franceses seleccionados por sumilleres y selecciones locales de Hokkaido.
Un nuevo curso de cena con ingredientes de Okinawa preparados con técnicas francesas estará disponible en el Restaurante Bon Appetit a partir del 15 de enero de 2026.
Se ha creado un licor innovador que mezcla los espíritus distintos de dos regiones. El AMAHAGAN de la Destilería Nagahama se une al whisky y al licor de awamori de Shinzato Shuzo en la serie INAZUMA, que se lanzará en cantidades limitadas el 20 de enero de 2026.
A partir del 7 de enero de 2026, el restaurante francés UNtreize en Kitashinchi ofrecerá un nuevo menú de almuerzo solo entre semana con más de 30 tipos de verduras de temporada de la isla de Awaji y Osaka.
Risonare Kohamajima, un resort de isla privada en Okinawa, será el anfitrión del «Laboratorio de Azúcar Moreno» del 1 de marzo al 31 de mayo de 2026. Esta actividad única ofrece más de 96 combinaciones de maridaje para explorar el profundo mundo del azúcar moreno a través de la observación, la hipótesis y la verificación.
The Ritz-Carlton, Osaka lanza lujosas ofertas temáticas de fresa a partir del 26 de diciembre de 2025, presentando el Strawberry Afternoon Tea en The Lobby Lounge y el Strawberry Afternoon Buffet - Salon du Strawberry - en el restaurante italiano Splendido.
SPANISH DINING Rico trae platos españoles premium con carne de res Kumamoto Akaushi y lujosa paella de mariscos al Festival del Sabor de Año Nuevo de Isetan Shinjuku del 2 al 6 de enero de 2026
Sport & Do Resort Resol no Mori en Chiba ofrece una experiencia romántica de glamping para San Valentín y el Día Blanco del 1 de febrero al 15 de marzo de 2026, con habitaciones especialmente decoradas, dulces artesanales y cocina francesa.
El Hotel Niwa Tokyo anuncia un evento gastronómico especial de una noche en el restaurante japonés Yukuri, que ofrece cocina de temporada de Niigata maridada con sake premium de la cervecería Kamonishiki el 24 de enero de 2026.
La temporada de caza ha comenzado en la ciudad de Tamba Sasayama, prefectura de Hyogo, marcando el inicio de la auténtica temporada de botan nabe. Este tradicional estofado de jabalí presenta carne de jabalí de temporada grasa y verduras locales cocidas a fuego lento en miso hasta que estén tiernas.