El restaurante chino “Keirin”, ubicado en el segundo piso del Hotel Metropolitan en Ikebukuro (Nishi-Ikebukuro 1-6-1, Toshima-ku), ofrecerá el “Menú Yokihi” desde el jueves 7 de mayo de 2026 hasta finales de julio. Este menú es recomendado para el Día de la Madre, celebraciones del Día del Padre y otras reuniones especiales.
El menú aprovecha al máximo la temporada, presentando un plato de guisantes tiernos y maíz tierno ligeramente salteados en sal de roca, aleta de tiburón entera estofada cocida a fuego lento en una rica salsa a base de soja y una comparación del tradicional pato laqueado a la pekinesa junto con pato al estilo de Sichuan servido con apio y una salsa agridulce de ciruelas. También está disponible un vino Shaoxing añejo para acompañar la comida.
“Menú Yokihi” — ¥13.000
Período: Desde el jueves 7 de mayo de 2026 hasta finales de julio
Ubicación: 2F, Restaurante Chino “Keirin”, Hotel Metropolitan
Horario:
- Almuerzo: 11:30 AM a 3:00 PM (último pedido 2:30 PM)
- Cena: 5:30 PM a 9:30 PM (último pedido 9:00 PM; último pedido del menú 8:30 PM)
- Cerrado todos los miércoles
Reservas: 03-3980-5533 (10:00 AM a 8:00 PM). Las reservas en línea también están disponibles a través del sitio web oficial.
La apertura de principios de verano presenta un salteado de camarones regordetes con guisantes tiernos y maíz tierno, sazonado simplemente con sal de roca para un sabor ligero y suave. La aleta de tiburón entera estofada se cocina a fuego lento en una sabrosa salsa hecha de caldo blanco, salsa de ostras y el propio aceite de cebolleta de Keirin, lo que resulta en una textura sedosa que se derrite en la boca con un profundo umami.
Un punto culminante del menú es la degustación comparativa de pato: el clásico y crujiente pato laqueado a la pekinesa, combinado con pato al estilo de Sichuan en capas con apio aromático y terminado en una salsa agridulce de ciruelas. Los platos principales también incluyen tierna carne de res wagyu en salsa de chile y ajo, y besugo al vapor en una esponjosa salsa ankake. Para el plato de almidón, los comensales pueden elegir entre yakisoba ankake de mariscos y arroz mapo tofu. La comida se cierra con dos postres: una mousse de albaricoque con mandarina de verano y una tarta de limón.
Salteado de camarones y verduras de temporada en sal de roca
Comparación de pato laqueado a la pekinesa y pato Sichuan
Menú del curso:
- Plato de aperitivos de cinco elementos * (pollo al vapor en salsa de chile de Sichuan / tofu de huevo centenario / pulpo en adobo de pimienta verde de Sichuan / encurtidos de tomate cherry de Sichuan / char siu a la parrilla)*
- Aleta de tiburón entera estofada
- Camarones salteados y verduras de temporada en sal de roca
- Carne de res wagyu salteada en salsa de chile y ajo
- Comparación de pato laqueado a la pekinesa y pato Sichuan
- Besugo al vapor estilo ankake
- Yakisoba ankake de mariscos o arroz mapo tofu
- Dos postres * (mousse de albaricoque con mandarina de verano / tarta de limón)*
Los precios incluyen el impuesto al consumo y el cargo por servicio. Los elementos del menú están sujetos a cambios según la disponibilidad de los ingredientes. El horario de atención y el contenido del menú pueden cambiar sin previo aviso. Las fotos son solo para fines ilustrativos.
Vino Shaoxing añejo para complementar la comida
Vino Shaoxing “Kōchūkō 10-Year”
Producido por COFCO Wines & Spirits, una de las seis principales cervecerías de vino Shaoxing, este vino Shaoxing premium se caracteriza por un perfil ligeramente dulce y bien equilibrado que proviene de 10 años de añejamiento. Es accesible tanto para quienes beben vino Shaoxing por primera vez como para los entusiastas experimentados.
- Copa (90ml): ¥1.700
- Garrafa (300ml): ¥5.000
- Botella (500ml): ¥8.500
Restaurante Chino “Keirin” (2F)
Keirin se especializa en cocina de Sichuan, centrándose en el rico umami que se encuentra dentro de la audaz especia de los condimentos de Sichuan. El menú se extiende mucho más allá de los platos picantes, haciendo un uso generoso de ingredientes y verduras de temporada. Hay salones privados con capacidad para entre 4 y 22 personas, lo que hace que el restaurante sea adecuado para celebraciones, cenas de negocios y una variedad de otras ocasiones.
Asientos en el salón
Asientos en la terraza
Salón privado “Hōō” (Este + Sur + Oeste) — hasta 20 personas (de 4 a 8 personas según la disposición de la partición)
Salón privado “Ryūko” — de 12 a 22 personas
