dacō와 I'm donut ? 2026년 3월, 가루이자와에 첫 지점 오픈

후쿠오카에 본사를 둔 peace put에서 운영하는 두 개의 푸드 브랜드가 오는 3월 가루이자와로 향합니다. 베이커리 카페 dacō는 3월 7일 토요일 가루이자와 쇼텐 내에 오픈 예정이며, 신선한 도넛 전문점 I'm donut ?은 같은 날 오픈하는 가루이자와 T-SITE에서 3월 17일 화요일에 오픈합니다. 두 곳 모두 주부 지방에 처음으로 진출하는 브랜드입니다.

사계절 내내 아름다운 자연과 풍부한 문화유산으로 유명한 가루이자와는 두 브랜드의 다음 목적지로 선정되었습니다. 목표는 지역 주민들의 일상생활과 이 리조트 타운에서 즐거운 시간을 보내려는 방문객 모두에게 서비스를 제공하고, 장기적으로 지역 사회에서 사랑받는 존재가 되는 것입니다.

dacō 가루이자와 – 3월 7일 오픈

dacō 매장 내부 컨셉 (DRAFT 디자인)

dacō는 ‘오늘날의 니즈를 위한 현대적인 도시형 베이커리’라는 컨셉을 중심으로 AMAM DACOTAN에서 파생된 브랜드입니다. 한 번에 즐길 수 있도록 작은 싱글 서빙 사이즈의 다양한 빵을 제공하여 고객에게 선택의 즐거움과 주문한 것을 쉽게 끝낼 수 있는 편리함을 제공합니다. 2023년 10월 도쿄 사쿠라신마치에 첫 매장을 오픈한 이후 오차노미즈, 나카메구로 등 일본 전역에 5개 매장으로 확장되었습니다.

가루이자와 매장에서는 약 50종류의 빵과 약 30종류의 음료를 제공할 예정입니다. 메뉴는 식사에 완벽한 풍미 가득한 빵, 크림이 가득한 달콤한 빵, 재료 본연의 맛을 강조한 심플한 빵 등 하루 중 언제든지 기분에 맞는 선택을 할 수 있습니다.

매장에는 모든 빵이 처음부터 현장에서 만들어지고 구워지는 오픈 키친이 있으며, 가능한 한 모든 충전재와 소스를 자체적으로 준비합니다. 모든 빵과 롤은 수작업으로 만들어집니다. 고객은 베이킹 과정이 펼쳐지는 것을 지켜보고 가게 전체에 퍼지는 향기와 함께 활기차고 갓 구운 분위기를 즐길 수 있습니다.

테이크 아웃 외에도 카페는 가루이자와 쇼텐과 좌석 공간을 공유하여 방문객들은 책과 함께 갓 구운 빵을 여유롭게 즐길 수 있습니다. 이 공간은 가루이자와의 자연 경관으로 둘러싸인 편안한 아침이나 조용한 오후 휴식을 위해 설계되었습니다.

매장 정보

이름: dacō 가루이자와
주소: 나가노현 기타사쿠군 가루이자와마치 가루이자와 1323
영업시간: 오전 9:00 – 오후 7:00 (라스트 오더 오후 6:30)
휴무일: 수요일 (계절에 따라 변경될 수 있음)
좌석: 22석 (가루이자와 쇼텐과 공유)
교통편: JR 가루이자와역에서 도보 약 10분
인스타그램: @daco.pan

I'm donut ? 가루이자와 – 3월 17일 오픈

I'm donut ? 이미지

I'm donut ? 매장 내부 컨셉 (DRAFT 디자인)

I'm donut ?은 2022년 3월 도쿄 나카메구로에 처음 오픈하여 현재 일본 전역에 9개 매장을 운영하고 있으며, 뉴욕과 대만에도 추가 매장이 있습니다. 이 가게는 독점적인 레시피를 통해 얻은 독특한 질감으로 유명합니다. 오리지널 브리오슈 반죽에 계란, 버터, 호박을 혼합하여 저온에서 천천히 발효시킨 다음 고온에서 빠르게 튀겨 수분을 가두어 겉은 바삭하고 속은 가볍고 입에서 살살 녹는 부드러움을 선사합니다.

가루이자와 매장에서는 25종류의 도넛을 판매할 예정입니다. 여기에는 인기 있는 시그니처 I'm donut ? 오리지널에 순한 생 사탕수수 설탕을 뿌린 것과 매장 한정으로 제공되는 두 가지 메뉴인 “카라멜 애플 초콜릿 크림 도넛”(세금 포함 518엔)과 “딸기 & 카시스 치즈 크림 도넛”(세금 포함 518엔)이 포함됩니다. 카라멜 애플 도넛은 나가노의 유명한 사과에서 영감을 받아 신선한 과즙과 풍부한 초콜릿 크림을 결합했습니다.

갓 만든 도넛은 넓은 진열대에 지속적으로 놓여 있으며, 회전하는 라인업은 선택을 풍성하고 다양하게 유지합니다. 고객은 주방에서 바로 도착하는 새로운 도넛을 보면서 직접 도넛을 선택합니다.

매장 정보