그랜드 하얏트 도쿄 6층의 중식당 '차이나 룸'과 1층의 '피오렌티나 페스트리 부티크'에서 2026년 6월 8일부터 무더위에 지친 입맛을 돋워줄 매콤한 여름 메뉴를 출시합니다.
차이나 룸: 여름을 위한 6가지 매운 요리
차이나 룸에서는 2026년 6월 8일부터 8월 31일까지 고추, 산초, 수제 두반장, 라쟈오장(고추장) 등 다양한 향신료를 활용한 6가지 신메뉴를 선보입니다. 냉면, 진한 카레 면, 활기 넘치는 볶음밥, 볶음 쌀국수 등 다채로운 라인업으로 구성되었습니다.
영업 시간: 점심 11:30 AM–2:30 PM (토, 일, 공휴일은 3:00 PM까지) / 저녁 5:30 PM–8:30 PM
모든 요리의 가격은 3,080엔입니다(세금 포함, 봉사료 15% 별도).
소고기, 가지, 튀긴 양파를 곁들인 사천식 냉소면(키시멘) – 3,080엔 ★신메뉴
넓고 납작한 키시멘 면에 수제 두반장과 라오간마(감칠맛과 매운맛으로 유명한 고추 소스)로 만든 독창적인 사천식 매운 육수를 곁들였습니다. 간장으로 조린 소고기, 갓 튀긴 가지, 향긋하고 바삭한 튀김 양파를 올려 풍미와 식감을 더했습니다.
5가지 재료를 넣은 마라 탕면 – 3,080엔 ★신메뉴
각종 채소, 해산물, 차슈가 푸짐하게 들어간 면 요리입니다. 통닭과 금화 햄을 장시간 고아 만든 차이나 룸의 시그니처 콜라겐 육수를 베이스로, 수제 두반장과 산초 고추기름을 더해 얼얼한 매운맛을 구현했습니다. 홋카이도산 가리비, 새우, 오징어, 육즙 가득한 차슈와 아삭한 채소를 듬뿍 올리고 굵은 짬뽕 면과 함께 제공합니다.
카레 코코넛 도삭면 – 3,080엔 ★신메뉴
차이나 룸 최초의 카레 면 요리로, 레드 커리 페이스트와 가람 마살라를 우려낸 기름을 진한 콜라겐 육수에 배합했습니다. 코코넛 밀크를 넣어 매콤하면서도 부드러운 뒷맛을 느낄 수 있습니다. 중화 된장에 3시간 이상 졸인 소갈비와 알록달록한 여름 채소를 납작한 도삭면 위에 얹었습니다.
입수계(살바 치킨)를 곁들인 참깨 냉면 – 3,080엔 ★신메뉴
향긋한 수제 고추기름과 양념으로 유명한 차이나 룸의 인기 메뉴 '입수계'를 냉면으로 재해석했습니다. 수제 고추기름과 춘장을 블렌딩한 특별 소스를 진한 참깨 육수에 섞어 깊고 다채로운 풍미를 냈습니다. 부드러운 닭고기, 아삭한 여름 채소, 도삭면이 차갑게 제공되어 깔끔하면서도 깊은 맛을 자랑합니다.
새우, 오징어, 가리비를 넣은 매콤한 해산물 볶음밥 – 3,080엔 ★신메뉴
큼직한 새우, 오징어, 가리비를 춘장, 라쟈오장, 두반장과 함께 볶아내어 매콤하고 깊은 감칠맛이 특징입니다. 영콘과 아스파라거스가 큰 해산물과 함께 어우러져 만족스러운 식감을 선사합니다.
소고기, 숙주, 부추를 곁들인 매콤한 쌀국수 볶음 – 3,080엔 ★신메뉴
납작한 쌀국수를 소고기, 향긋한 채소와 함께 볶아냈으며, 두반장과 건새우, 샬롯, 고추를 넣어 만든 수제 라쟈오장으로 간을 했습니다. 한 입 먹을 때마다 수제 양념의 층층이 쌓인 매운맛과 풍부한 향이 입안에 퍼집니다.
디저트: 제비집과 모찌 경단을 곁들인 망고 빙수
같은 기간 동안 디저트로 고급스러운 망고 빙수를 추가 주문할 수 있습니다.
얼린 망고 주스를 곱게 갈아 만든 빙수에 잘 익은 망고, 미용에 좋다고 알려진 제비집, 부드러운 팥 앙금을 채운 모찌 경단을 올렸습니다. 유리 그릇 아래에는 나타데코코, 수박, 용과 등 열대 과일이 깔려 있어 먹을수록 변화하는 맛과 식감을 즐길 수 있습니다. 타피오카 코코넛 밀크를 곁들이면 더욱 진하고 풍성한 마무리가 가능합니다.
모찌 경단, 팥 앙금, 열대 과일, 타피오카 코코넛 밀크를 곁들인 망고 빙수 – 3,080엔 ★신메뉴
디저트로 주문 가능합니다.
영업 시간: 점심 11:30 AM–2:30 PM (토, 일, 공휴일은 3:00 PM까지) / 저녁 5:30 PM–8:30 PM
피오렌티나 페스트리 부티크: 5가지 종류의 카레 빵
2026년 7월 1일부터 9월 15일까지 1층 피오렌티나 페스트리 부티크에서는 신메뉴 2종을 포함한 5가지 카레 빵을 300엔에서 500엔(세금 포함)에 선보입니다. 테이크아웃이나 선물용으로도 좋습니다.
판매 시간: 9:00 AM–8:00 PM
키마 카레 크루아상 – 380엔 ★신메뉴
바삭하고 버터 풍미 가득한 데니쉬 페스트리 속에 매콤한 키마 카레를 채웠습니다. 수제 바질 토마토소스를 더해 카레의 매운맛을 돋워주는 산미를 가미하고, 크리미한 체다 치즈로 마무리했습니다.
매콤한 카레 핫도그 – 480엔 ★신메뉴
카레 향을 입힌 양배추를 사용하는 간사이 스타일 핫도그에서 영감을 받았습니다. 하룻밤 숙성시킨 프랑스 빵에 초리소 소시지와 카레에 볶은 양배추를 넣고, 흑후추를 뿌린 매콤한 케첩을 얹어 구워냈습니다.
토마토 카레 데니쉬 – 500엔
작년에 큰 인기를 끌었던 메뉴로, 양파의 단맛이 감도는 매콤한 키마 카레와 토마토의 상큼한 산미가 어우러진 데니쉬입니다. 구워내면서 토마토의 자연스러운 단맛이 살아나 카레의 매운맛을 완벽하게 잡아줍니다.
매콤한 계란 카레 빵 – 400엔
여름철 꾸준히 사랑받는 인기 메뉴로, 삶은 계란 하나를 통째로 넣고 국산 소고기 카레를 듬뿍 채워 든든하고 균형 잡힌 맛을 자랑합니다.
치즈 카레 빵 – 300엔
국산 소고기 카레와 체다, 파마산 두 가지 치즈를 채워 남녀노소 모두가 좋아하는 부드러운 카레 빵입니다. 식빵으로 만든 빵가루를 입혀 구워내어 황금빛의 바삭한 식감을 더했습니다. 은은한 단맛으로 온 가족이 즐기기에 좋습니다.
차이나 룸 (China Room)
그랜드 하얏트 도쿄 6층, 도쿄도 미나토구 롯폰기 6-10-3
전화: 03-4333-8785
공식 웹사이트: https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/chinaroom/summer-hot-menu/
피오렌티나 페스트리 부티크 (Fiorentina Pastry Boutique)
그랜드 하얏트 도쿄 1층, 도쿄도 미나토구 롯폰기 6-10-3
전화: 03-4333-8713
공식 웹사이트: https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/fiorentina-pastry/summer-breads/
