가나자와시에 위치한 호텔 가나자와는 기념일, 각종 행사, 중요한 비즈니스 접대 및 인생의 특별한 순간을 기념하기 위한 '프리미엄 연회 플랜'을 2026년 5월 1일부터 새롭게 출시합니다. 엄선된 호쿠리쿠산 식재료를 활용한 본 플랜은 1인당 20,000엔(세금 및 봉사료 포함)에 제공됩니다.
두 가지 코스 옵션
본 플랜은 전통 일본 가이세키 요리인 '가가 플랜'과 일식과 양식이 조화를 이룬 퓨전 요리인 '노토 플랜' 중 선택할 수 있습니다. 두 플랜 모두 풀코스 요리, 2시간 음료 무제한 서비스, 연회장 대관료가 포함된 올인클루시브 구성입니다.
이용 기간: 2026년 5월 1일(금) ~ 2026년 12월 29일(화)
가격: 1인당 20,000엔(세금 및 봉사료 포함)
가가 플랜 – 전통 일본 가이세키
가나자와의 전통 요리를 중심으로 제철 식재료와 정교한 조리 기술을 통해 지역 특유의 풍미를 강조한 코스입니다. 메뉴 구성은 다음과 같습니다:
- 전채
- 7종 전채 모둠
- 노토 히류즈 맑은 쿠즈 소스
- 호쿠리쿠 산지 직송 회 모둠
- 가나자와식 지부니(오리 고기 조림)
- 은어 소금구이
- 튀김 요리
- 초회
- 밥
- 마무리 국물
- 과일 디저트
노토 플랜 – 일식 및 양식 퓨전
노토 플랜은 호쿠리쿠의 3대 고급 식재료인 노토규, 노토산 전복, 노도구로(눈볼대)를 주인공으로 하여 일식과 양식의 조리 기법을 결합한 코스입니다. 메뉴 구성은 다음과 같습니다:
- 전채 모둠
- 호쿠리쿠 산지 직송 회 모둠
- 도미 신조 국물
- 노도구로 포알레
- 노토산 전복 지부니
- 노토규 안심 스테이크
- 지라시 스시
- 미소 된장국
- 디저트 2종
- 커피
호텔 가나자와 셀렉션 – 2시간 무제한 음료
두 플랜 모두 특별히 엄선된 주류 라인업으로 구성된 2시간 무제한 음료 서비스가 포함되어 있습니다. 기존 호텔 연회 플랜이 사케, 와인, 위스키 각 1종씩을 제공하는 것과 달리, 프리미엄 플랜은 각 카테고리별로 2종씩, 총 6종의 프리미엄 주류를 제공합니다.
제공 주류:
- 일본 사케 (냉주 및 온주)
- 와인 (레드 및 화이트)
- 위스키
- 맥주
- 소주 (고구마 및 보리)
- 사와 칵테일
- 매실주
- 소프트 드링크 (우롱차, 오렌지 주스, 콜라, 진저에일)
표시된 가격에는 소비세와 봉사료가 포함되어 있습니다. 식재료 수급 상황에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다.
옵션 추가 사항
행사의 격을 높여줄 다양한 추가 서비스를 이용하실 수 있습니다. 파티시에가 직접 만든 케이크, 고로지마 긴토키 고구마로 만든 제과류 및 고구마 과자 선물 세트, 행사용 꽃다발 준비 등이 가능합니다.
목적에 맞는 10개의 연회장
호텔 가나자와는 호쿠리쿠 최대 규모인 1,200㎡의 '다이아몬드' 메인 볼룸부터 소규모 프라이빗 다이닝 룸까지 다양한 크기의 연회장을 갖추고 있습니다. 일본 전통 분위기의 '케야키', 정원이 내려다보이는 '어플로즈(Applause)', 가나자와 시내의 전경을 감상할 수 있는 16층의 '라즈베리' 등 다양한 공간이 마련되어 있습니다. 소규모 모임부터 최대 1,000명 수용 가능한 대규모 행사까지 목적에 맞게 이용 가능합니다.
