2026년 11월 7일 토요일, 하얏트 리젠시 요코하마(가나가와현 요코하마시 나카구 야마시타초 280-2)의 전문 레스토랑 'MILANO｜GRILL'에서 프랑스 보르도를 대표하는 와인 기업 '바롱 필립 드 로칠드'와 함께하는 메이커스 런치를 개최합니다.
바롱 필립 드 로칠드는 메독 1등급 와인인 '샤토 무통 로칠드'를 보유한 기업입니다. 샤토 무통 로칠드는 역사적으로 보르도 지역 최고의 와인 중 하나로 손꼽혀 왔습니다. 전통과 혁신을 동시에 추구하는 이 기업이 이번 이벤트를 통해 MILANO｜GRILL과 조우합니다.
당일에는 비즈니스 디벨롭먼트 디렉터인 로랑 페로당(Laurent Perrodin)이 참석하여 와인 제조 배경과 각 와인에 담긴 이야기를 직접 소개할 예정입니다. 게스트들은 샴페인부터 화이트, 레드까지 개성 넘치는 4종의 와인과 함께 이번 행사를 위해 특별히 준비된 코스 요리를 즐길 수 있습니다. 식재료의 매력을 극대화하는 MILANO｜GRILL의 요리와 오랜 전통의 품질, 그리고 끊임없는 진화를 결합한 와인이 어우러지는 특별한 하루가 될 것입니다.
특별 게스트
비즈니스 디벨롭먼트 디렉터: 로랑 페로당
스위스 와인 산지이자 세계문화유산인 라보(Lavaux) 지역 인근 로잔 출신입니다. 할아버지가 와인을 만드는 포도 재배자였기에 어린 시절부터 주말마다 와이너리 일을 도우며 자랐습니다. 십 대 시절부터 일본의 문화와 역사에 매료되어 2003년 처음 일본을 방문했습니다. 도쿄의 에너지에 강하게 이끌려 일본어를 전공했습니다. 2008년부터는 어린 시절의 경험을 살려 와인 업계에서 종사하고 있습니다.
이벤트 전용 특별 메뉴
- 콜드 애피타이저: 트러플, 닭 간 무스, 오렌지, 수란
- 핫 애피타이저: 개구리 프리카세, 레미 마르탱, 버섯
- 생선 요리: 메바루(볼락) 포셰, 캐비어, 뵈르 블랑 소스
- 육류 요리: 일본산 소고기 등심 구이, 건포도, 토란 도피누아, 레드 와인 소스
- 디저트: 배, 크렘 브륄레, 바닐라 아이스크림
- 식후 음료: 커피 또는 로네펠트 티
와인 셀렉션
- 샴페인: 콩코르디아 브뤼 샴페인 바롱 드 로칠드
- 화이트 와인: 에스쿠도 로호 그란 레세르바 샤르도네 바롱 필립 드 로칠드 마이포 칠레
- 화이트 와인: 무통 카데 퀴베 에리티지 블랑 바롱 필립 드 로칠드
- 레드 와인: 에스쿠도 로호 바로네사 P. 바롱 필립 드 로칠드 마이포 칠레
바롱 필립 드 로칠드 소개
바롱 필립 드 로칠드는 프랑스 보르도를 대표하는 와인 기업입니다. 메독 1등급 와인인 '샤토 무통 로칠드'를 포트폴리오에 두고 있으며, 오랜 역사와 전통을 계승하면서도 와인 제조에 혁신을 추구합니다. 주요 브랜드로는 샤토 무통 로칠드, 전 세계적으로 사랑받는 무통 카데, 그리고 칠레의 풍부한 테루아를 표현하는 에스쿠도 로호 등이 있습니다. 품질에 대한 타협 없는 헌신과 바롱 필립 드 로칠드로부터 물려받은 개척 정신이 그들 활동의 핵심입니다.
이벤트 상세 정보
일시: 2026년 11월 7일 토요일
시간: 접수 오전 11:30, 이벤트 시작 오후 12:00, 오후 3:00 종료 예정
장소: 하얏트 리젠시 요코하마 1층, MILANO｜GRILL
인원: 40명(정원 마감 시 접수 종료)
가격: 1인당 15,000엔 (특별 코스 및 페어링 와인 포함, 봉사료 및 소비세 포함)
취소 규정: 당일 취소 100%, 전일 취소 50%
- 예약 필수이며, 전날 오후 6:30까지 접수합니다.
- 식재료 구매 상황에 따라 메뉴 및 와인은 변경될 수 있습니다.
- 20세 미만에게는 주류를 제공할 수 없습니다.
MILANO｜GRILL
- 주소: 가나가와현 요코하마시 나카구 야마시타초 280-2, 하얏트 리젠시 요코하마 1층
- 전화번호: 045-222-0121 (오전 10:00 ~ 오후 6:30)
- 런치: 오전 11:30 ~ 오후 3:00 (라스트 오더 오후 2:00)
- 디너: 오후 5:30 ~ 오후 9:00 (라스트 오더 오후 8:00)
