2026년 말의 해 기념: 코메 투 서커스에서 희귀한 말고기 진미를 맛보세요

아시아 도쿄 월드(Asia Tokyo World Co., Ltd.)가 운영하는 코메 투 서커스(Kome to Circus)는 2026년 말의 해를 기념하여 1월부터 2월 말까지 특별한 요리 축제를 개최합니다. 이 축제는 식당의 전통적인 「띠 페어(Zodiac Fair)」를 선보이며, 손님들은 그 해의 띠 동물을 대표하는 음식을 즐기면서 행운을 빌 수 있습니다.

2026년의 주요 식재료는 말고기입니다. 말고기는 일본 역사 전반에 걸쳐 「발전」과 「진보」의 상징으로 숭배되어 왔습니다. 말은 또한 전통 문화에서 신성한 탈것(신메)으로 존경받았습니다. 축제 메뉴에는 에도 시대부터 즐겨 먹던 고전적인 사쿠라 나베(말고기 전골)부터 뇌, 척수, 스위트브레드와 같이 매우 희귀한 부위에 이르기까지 8가지 특별 요리가 포함됩니다. 메뉴에는 코메 투 서커스의 대표 메뉴인 통째로 구운 말의 페니스가 포함되어 있어 손님들에게 놀라움과 행운을 선사합니다.

2026년 신년 말고기 축제 메뉴 (8가지 요리)

메뉴 개요

모츠이리 사쿠라 스키 나베 (곱창이 들어간 말고기 전골)

사쿠라 나베 전골

에도 시대부터 사랑받아 온 전통 요리로, 활력을 주는 음식입니다. 달콤한 된장 기반 육수는 신선한 말고기와 곱창의 감칠맛을 완벽하게 향상시킵니다.

(1인당 ¥3,580, 최소 2인분)

통째로 구운 말 페니스

구운 말 페니스

코메 투 서커스 역사상 가장 인상적인 요리! 이 거대한 기관을 통째로 구웠습니다. 새해의 활력과 행운을 축하하며 친구들과 함께 나누도록 고안된 화려한 중앙 장식품입니다.

(¥8,980)

말고기 뇌 - 소금구이 또는 튀김

말고기 뇌 요리

순한 향과 부드러운 질감이 특징입니다. 풍부하고 깊은 풍미를 강조하여 소금구이 또는 바삭한 튀김으로 즐겨보세요.

(¥1,580)

소금구이 말고기 스위트브레드 (시비레)

소금구이 스위트브레드

희귀한 흉선 부위입니다. 독특한 녹는 질감, 풍부한 단맛, 푹신한 감칠맛으로 직원들이 강력 추천합니다.

(¥880)

사쿠라 육회 (말고기 타르타르)

사쿠라 육회

생고기 애호가들에게 변함없는 인기 메뉴! 신선한 말고기의 자연스러운 단맛이 수제 소스와 아름답게 어울립니다.

(¥1,400)

말고기 대동맥 사시미 (코리코리 사시)

말고기 대동맥 사시미

※소금구이도 가능 (¥800)

많은 요청이 있었던 메뉴가 다시 돌아왔습니다. 이름에서 알 수 있듯이 이 요리는 중독성 있는 「아삭아삭한」(코리코리) 질감을 제공합니다.

(¥1,680)

말고기 심장 사시미

심장 기관이 특징인 희귀한 부위입니다. 잡내가 전혀 없고, 바삭하고 만족스러운 식감과 깔끔하고 상쾌한 풍미를 제공합니다.

(¥1,680)

폰즈를 곁들인 말고기 척수

말고기 척수

좀처럼 접하기 힘든 매우 희귀한 부위! 부드럽고 미끄러운 질감이 상쾌한 폰즈 소스와 완벽하게 어울립니다. 술과 잘 어울리는 요리입니다.

(¥780)

※모든 가격에는 세금이 포함되어 있습니다.

왜 말고기인가?

말고기는 고단백, 저칼로리, 풍부한 철분을 제공하는 영양 강국으로, 현대의 건강을 중시하는 식객에게 완벽합니다. 소고기나 돼지고기보다 피로 회복과 집중력에 도움이 되는 영양소인 글리코겐이 훨씬 더 많이 함유되어 있습니다. 말고기의 매력은 살코기의 풍부한 감칠맛과 지방의 은은한 단맛이 결합된 데 있습니다.

문화적으로 말은 오랫동안 일본에서 상서로운 동물로 여겨져 왔습니다. 말(우마)이라는 단어는 「일이 잘 풀린다」(우마쿠 이쿠)라는 구절과 연결되며, 「왼쪽을 향한 말」(히다리-우마) 문자는 전통적으로 행운의 상징으로 표시됩니다.

코메 투 서커스에서는 일반적으로 시장에 유통되지 않는 희귀한 부위를 전문적으로 준비하여 손님들에게 새로운 음식 문화를 흥미롭게 접할 수 있도록 하는 것을 목표로 합니다.

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