후쿠이현 쓰루가시의 기념품으로, 새로운 무알코올 크래프트 진저 비어가 2026년 4월 20일(월)에 출시됩니다. MIZUSHIMA BLUE 北陸のハワイ Ginger Beer ALOHA LILIKOI는 쓰루가 해안 인근의 작은 섬으로 '호쿠리쿠의 하와이'라는 별칭을 가진 미즈시마 섬에서 영감을 받아 탄생한 MIZUSHIMA BLUE 크래프트 음료 시리즈의 두 번째 제품입니다.
이 음료는 리리코이(패션프루트)의 열대적인 달콤함과 진저의 상쾌한 자극을 결합했으며, 미즈시마 섬 주변의 맑은 바다를 연상시키는 선명한 파란색이 특징입니다. 무알코올 음료이기 때문에 음주 여부와 상관없이 모임에서 누구나 즐길 수 있습니다.
콘셉트
시각으로 느끼는 '하와이'
- '호쿠리쿠의 하와이'를 연상시키는 화려하고 유쾌한 라벨 디자인
- 미즈시마 섬 주변의 맑은 바다를 떠올리게 하는 강렬한 파란색
미각으로 느끼는 '하와이'
- 열대 리리코이(패션프루트) 풍미가 하와이를 연상시키며, 상쾌한 진저와 부드러운 단맛이 어우러짐
- 쓰루가 지역 특산품인 오보로 곤부(얇게 깎은 다시마)가 비밀 재료로 사용
하와이와의 연결을 느끼다
- 연간 매출의 1%를 마우이섬 복구 활동에 기부
배경: Map Travel과 미즈시마 섬
하와이 전문 여행사인 Map Travel은 쓰루가를 거점으로 2021년부터 미즈시마와 적극적으로 협업해왔습니다. 이 회사는 미즈시마 섬과 연계한 협력 상품을 개발하며, 수익의 일부를 지역 미즈시마 구역과 하와이의 NPO Aloha Ocean Plus의 해양 보전 활동에 기부하고 있습니다. 또한 전 직원이 섬에서의 해변 청소 활동에 참여합니다.
MIZUSHIMA BLUE 시리즈의 첫 번째 제품은 2024년 호쿠리쿠 신칸센 쓰루가 연장 개통을 기념하여 출시된 크래프트 비어였습니다. 이번 진저 비어는 시리즈의 두 번째 제품입니다.
디자이너: SUZANNE JENNERICH
라벨과 패키지 디자인은 하와이를 기반으로 활동하는 아티스트 SUZANNE JENNERICH가 담당했으며, 그녀는 생동감 넘치는 알로하 스타일로 잘 알려져 있습니다.
독일에서 태어난 Suzanne은 뉴욕에서 공부한 후 대형 의류 및 캐릭터 회사에서 경력을 쌓았으며, 브라질과 캘리포니아를 거쳐 하와이에 정착했습니다. 그녀의 화려한 벽화와 유리창 아트는 카일루아, 카이무키, 와이키키 곳곳에서 찾아볼 수 있습니다. 기프트 박스 디자인에는 쓰루가의 이미지(게히 신궁과 게히노마쓰바라 소나무 숲)와 하와이 요소가 조화롭게 담겨 있습니다.
- Instagram: https://www.instagram.com/suzannejennerich/
- Website: https://www.suzannejennerich.com/
양조 방법: 진저 비어와 지역 오보로 곤부
진저 비어는 생강, 설탕, 물, 효모를 사용해 만드는 전통 발효 음료입니다. 탄산수에 생강 향을 더하는 진저 에일과는 달리, 진저 비어는 발효 과정을 거치기 때문에 더 깊고 풍부한 생강의 풍미를 느낄 수 있습니다.
이 제품은 두 가지 향신료와 리리코이 향에, 쓰루가의 지역 특산품인 오보로 곤부의 자투리를 사용해 만든 곤부 워터를 더했습니다. 곤부는 2~3시간에 걸쳐 차갑게 우려냅니다. 일본 식품 분석 센터(Japan Food Research Laboratories)에서 검사를 마쳤으며, 아이오딘 함유가 확인되었습니다.
곤부의 주요 효능:
- 알긴산 — 뇌 기능 지원
- 아이오딘 — 건강한 피부 촉진
- 후코이단 — 항산화 및 노화 방지 효과
- 칼슘 — 뼈 건강 지원
- 식이섬유 — 소화 도움
| 원재료 | 생강(국내산), 이성화당, 유기농 레몬 주스, 백설탕, 다시마, 시나몬, 카다몸, 탄산수, 스피룰리나 청색 색소, 향료 |
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쓰루가와 하와이를 잇는 다리
이 진저 비어는 국내외 방문객들에게 쓰루가시와 미즈시마 섬을 알리는 동시에, 지역 주민들이 '호쿠리쿠의 하와이'라는 독특한 관광 자원의 가치를 새롭게 발견할 수 있도록 기획되었습니다. 정식 출시 시점을 전후하여 하와이의 저명 인사들의 코멘트가 공식 웹사이트에 게재될 예정입니다.
공식 웹사이트: https://mizushima.blue
(2026년 4월 13일 리뉴얼 오픈, 일부 페이지 준비 중)
