2026년 4월 1일(수)부터 5월 31일(일)까지 리츠칼튼 도쿄에서는 왕족과 전 세계 감탄을 자아내는 1780년에 설립된 유서 깊은 파리 고급 주얼리 메종 쇼메(CHAUMET)와 특별한 컬래버레이션인 “Bee de Chaumet 애프터눈 티”를 선보입니다. 45층 로비 라운지에서 이용하실 수 있습니다.
“Bee de Chaumet”의 화려함과 봄의 향연
오래된 유럽의 낭만적인 전설에 따르면 꿀벌은 주변 사람들에게 행복을 찾아 가져다준다고 합니다. 행운과 사랑의 상징으로 오랫동안 소중히 여겨져 온 꿀벌은 쇼메의 자연주의 주얼리 유산에서 특별한 위치를 차지합니다. 메종의 기록 보관소에는 꿀벌에 대한 많은 상세한 그림이 보관되어 있으며, 이는 이러한 지속적인 유대감을 입증합니다.
이번 컬래버레이션은 메종과 깊이 연결된 꿀벌 모티프를 현대적이면서도 시대를 초월하는 디자인으로 승화시킨 “Bee de Chaumet” 컬렉션에서 영감을 얻었습니다.
리츠칼튼 도쿄의 숙련된 페이스트리 및 요리 셰프는 쇼메가 수세기 동안 쌓아온 타의 추종을 불허하는 노하우에 경의를 표하며 엄선된 봄 재료를 풍부하게 사용하여 “Bee de Chaumet 애프터눈 티”를 만들었습니다. 우아함은 모든 디테일에 스며들어 각 요리를 주얼리처럼 빛나고 달콤하고 조화로운 멜로디를 구성하는 예술의 수준으로 끌어올립니다.
200m 높이의 탁 트인 전망을 배경으로 모든 감각을 사로잡는 고급스러운 티타임을 즐기실 수 있습니다.
Bee de Chaumet 애프터눈 티
- 장소: 로비 라운지(45층)
- 기간: 2026년 4월 1일(수) – 5월 31일(일)
- 시간: 오후 12:00 – 오후 5:00
- 가격:
- 9,700엔(애프터눈 티만 해당)
- 12,700엔(샴페인 1잔 포함)
- 14,500엔(돔 페리뇽 샴페인 1잔 포함)
- 16,500엔(샴페인 1잔 + 창가 좌석 보장)
세이버리
- 벚꽃 모양의 절인 뿌리채소를 곁들인 달콤한 양파 무스와 완두콩 퓌레
- 허브와 벚꽃 폰즈 젤리를 곁들인 대합과 아스파라거스 타르타르, 벌집 모양의 튀일과 함께 제공
- 사프란 크림과 벌집 모양의 푸아그라 파르페를 곁들인 봄 야채 콘소메
- 허브와 유자 향이 나는 벚꽃 새우 릴레트를 절인 순무로 감싸고 캐비아와 피오르드 루비 연어를 뿌려 상록수 링에 담았습니다.
핑거 샌드위치
- 차조기와 와사비 크림을 곁들인 기름 정어리 파르스 샌드위치
- 벚꽃색 샌드위치에 담긴 3가지 종류의 말린 과일을 곁들인 블랙 페퍼 크림 치즈
스위트
- 꿀 레몬 타틀렛
- 바삭한 초콜릿을 곁들인 아카시아 꿀 꽃 크림
- 초콜릿 카레
- 마카롱 “실링 비”
- 이국적인 과일 소스를 곁들인 엘더플라워 젤리
- 로열 에센스를 곁들인 마누카 꿀 무스
- 유자 꿀 치즈 몽블랑
- 자라 꿀 가나슈 몽테, 밀푀유 스타일
스콘
- 플레인 스콘
- 꿀 생강 스콘
벌집의 황금빛
이 기간에만 제공되는 특별한 무알코올 칵테일인 “벌집의 황금빛”도 애프터눈 티와 함께 즐기실 수 있습니다. 엘더플라워와 카모마일의 은은한 향이 꿀의 부드러운 단맛과 어우러지고, 시나몬을 넣은 토닉이 은은한 깊이를 더하며, 소금에 절인 벚꽃이 봄의 여운을 남깁니다.
- 가격: 1,700엔(세금 및 봉사료 포함)
- 재료: 엘더플라워 & 카모마일 차, 꿀, 시나몬 토닉, 소금에 절인 벚꽃
예약
애프터눈 티 예약은 온라인으로 하실 수 있습니다.
