요코하마 베이 쉐라톤 호텔 & 타워즈 28층에 위치한 스카이 라운지 “베이 뷰”에서 2026년 3월 1일부터 4월 30일까지 봄 한정 “스프링 이브닝 하이 티”를 선보입니다. 가격은 1인당 11,000엔(세금 및 봉사료 포함)이며, 매일 오후 5시 30분부터 오후 9시까지 운영되며 마지막 입장은 오후 7시입니다. 2시간 좌석제로 운영되며 음료는 90분 동안 무제한으로 제공됩니다.
메뉴는 벚꽃과 딸기 테마를 중심으로 구성되었으며, 베이 뷰의 수석 프랑스 셰프인 고헤이 타카기가 샴페인 페어링과 각 요리의 시각적 조화를 고려하여 세심하게 만들었습니다.
메뉴 하이라이트
애피타이저
스타터 셀렉션에는 벚꽃 핑크색을 띤 비트와 감자 벨루테, 쁘띠 컬러풀 야채 샐러드, 바질 소스를 곁들인 해산물 마리네이드, 연어와 프로마쥬 블랑 타르트가 포함됩니다. 스프레드에는 발사믹 소스를 곁들인 딸기 모짜렐라 카프레제, 말린 토마토와 올리브, 오렌지 핀초를 곁들인 훈제 오리도 있습니다.
따뜻한 요리
따뜻한 섹션은 가볍고 상쾌한 액센트를 위해 와사비 소스를 곁들인 국내산 돼지고기 콩피를 중심으로 합니다. 또한 벚꽃 핑크색 비트 빵에 머스타드 소스를 곁들인 파테 드 캄파뉴 미니 버거와 마카로니 앤 치즈 코코트 그라탕인 “Mac'n'Cheese”도 메뉴에 있습니다. 버터를 곁들인 빵 모음도 포함되어 있습니다.
디저트
코스는 로제 와인 젤리와 딸기 파르페로 마무리됩니다. 신선한 딸기의 예쁜 단면은 달콤하고 새콤한 봄의 느낌으로 식사를 마무리하는 시각적으로 매력적인 피날레를 선사합니다.
무제한 음료
음료 패키지에는 무제한으로 제공되는 Moët & Chandon Moët Impérial 샴페인과 5가지 봄 한정 칵테일과 5가지 무알코올 칵테일(총 10가지), 생맥주, 레드 와인과 화이트 와인, 위스키, 무알코올 진, 다양한 청량음료가 포함됩니다.
셰프 소개
수석 셰프 고헤이 타카기는 요리 학교에서 훈련을 받은 후 프랑스 레스토랑에서 실력을 연마했습니다. 프랑스 문화에 깊이 매료되어 대학의 프랑스어학과에서 4년 동안 공부했습니다. 졸업 후 요코하마 베이 쉐라톤 호텔 & 타워즈에 입사하여 베이 뷰 주방과 연회 주방을 거쳐 2018년 요코하마 스타디움 내 NISSAN STAR SUITES의 전속 셰프로 임명되었습니다. 2019년에는 올데이 뷔페 “Compass”의 수석 셰프가 되었고, 2023년 8월에는 호텔 최상층에 있는 베이 뷰의 수석 셰프를 맡게 되었습니다.
이벤트 개요
| 장소 | 요코하마 베이 쉐라톤 호텔 & 타워즈 스카이 라운지 “베이 뷰” (28F) |
| 기간 | 2026년 3월 1일 (일) ~ 4월 30일 (목) |
| 시간 | 오후 5시 30분 ~ 오후 9시 (마지막 입장 오후 7시) |
| 좌석 | 2시간 좌석제; 음료는 90분 동안 무제한 제공 |
| 가격 | 1인당 11,000엔 (세금 및 봉사료 포함) |
예약은 공식 레스토랑 페이지를 방문하십시오: https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/lounge-bayview/
메뉴 내용 및 프레젠테이션은 재료 가용성에 따라 다를 수 있습니다.
