Aburi TORA ร้านซูชิระดับโลกที่มีสาขาทั่วโลก กำลังจะเปิดร้านที่ 4 ในญี่ปุ่นที่อาคารพาณิชย์ Komazawa Park Quarter แห่งใหม่ในวันที่ 11 พฤศจิกายน (วันอังคาร)
เกี่ยวกับ Aburi TORA - ซูชิบ่มน้ำแข็งและอะบุริ
Aburi TORA ดำเนินงานภายใต้แนวคิดในการนำเสนอ “ซูชิคุณภาพระดับไฮเอนด์ในราคาสมเหตุสมผล” และนำเสนอเทคโนโลยีการบ่มน้ำแข็ง “Cold Tech” ซึ่งเป็นแห่งแรกของโลกสำหรับวัตถุดิบซูชิบ่มน้ำแข็ง ทางร้านเสิร์ฟซูชิเอโดมาเอะบ่มน้ำแข็ง ควบคู่ไปกับ Aburi Salmon Oshizushi (ซูชิกด) ซึ่งขายได้มากกว่า 1 ล้านเสิร์ฟใน 14 ปี ณ สถานที่เดียวในแคนาดา สร้างปรากฏการณ์ทางสังคม นอกจากนี้ เมนูยังรวมถึง “Aburi Sushi” ที่สร้างสรรค์ ซึ่งเสิร์ฟพร้อมซอส ซูชิอะบุริสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม และ “Salt and Lemon Sushi” ที่สดชื่น
สร้างอนาคตที่ยั่งยืนสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและประมง
อุตสาหกรรมร้านอาหารกำลังเผชิญกับความท้าทายต่างๆ รวมถึงการขาดแคลนแรงงาน ต้นทุนวัตถุดิบที่สูงขึ้น และการหยุดชะงักของโลจิสติกส์ ในทำนองเดียวกัน อุตสาหกรรมประมงก็มีจำนวนพนักงานลดลงจากประมาณ 240,000 คน เหลือ 130,000 คนในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา (ที่มา: Fisheries Agency "Understanding Fisheries Through Numbers")
Aburi Tora Japan ได้พัฒนาแพลตฟอร์มธุรกิจ “All Solution” โดยใช้เทคโนโลยีขั้นสูง เช่น AI และ DX เพื่อแก้ไขปัญหาเหล่านี้ โซลูชันแบบบูรณาการนี้ช่วยแก้ปัญหาโครงสร้างในอุตสาหกรรมร้านอาหาร รวมถึงการจัดการ การจัดซื้อ และทรัพยากรบุคคล โดยไม่ต้องอาศัยความเชี่ยวชาญเฉพาะบุคคล ระบบนี้อิงตามแบบจำลองที่ประสบความสำเร็จซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วในร้านอาหารของตนเอง และจะขยายเป็นแพลตฟอร์มนวัตกรรมแบบเปิดเพื่อสร้างมูลค่าใหม่สำหรับอุตสาหกรรมร้านอาหารและอุตสาหกรรมหลัก
ข้อมูลร้านค้า
ชื่อร้าน: Aburi TORA -Ice-Aged and Aburi Sushi- สาขา Komazawa
ที่อยู่: Komazawa Park Quarter 4F, 3-18-7 Kamiuma, Setagaya-ku, Tokyo
เวลาทำการ: 11:00 น. ถึง 21:30 น. (เข้ารอบสุดท้าย 20:30 น. / สั่งอาหารรอบสุดท้าย 21:00 น.)
หมายเลขโทรศัพท์: 03-5787-5367
จำนวนที่นั่ง: 91 ที่นั่ง
ข้อมูลร้านค้า: https://www.aburitorajapan.com/location
