อาฟเตอร์นูนทีสไตล์ญี่ปุ่น ณ เซรูเลียนทาวเวอร์ โตคิว โฮเต็ล – ประสบการณ์อาหารที่น่าพึงพอใจ

เซรูเลียนทาวเวอร์ โตคิว โฮเต็ล (ชิบูย่า-คุ, โตเกียว; ผู้จัดการทั่วไป: ชินอิจิ โยชิโอกะ) ได้ปรับปรุง "Sakuragaoka Afternoon Tea" ที่ห้องอาหารญี่ปุ่น Sakuragaoka (ชั้น 2) โดยเปลี่ยนให้เป็นประสบการณ์อาฟเตอร์นูนทีที่เน้นมื้ออาหารมากขึ้น เริ่มตั้งแต่วันที่ 6 มกราคม 2569

ดูรายละเอียด

ก่อนหน้านี้ ห้องอาหารญี่ปุ่นซากุระกาโอกะได้นำเสนออาฟเตอร์นูนทีสไตล์ญี่ปุ่นที่มีอาหารโอบันไซ (อาหารจานเล็กสไตล์เกียวโต) อาหารเรียกน้ำย่อย และขนมหวาน เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่ต้องการ "ประสบการณ์อาหารที่น่าพึงพอใจมากยิ่งขึ้น" และความปรารถนาของพนักงานที่จะ "ยกระดับให้เป็นอาฟเตอร์นูนทีของร้านอาหารญี่ปุ่นที่ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง" ทางโรงแรมจึงได้ทำการทดลองตั้งแต่เดือนตุลาคม 2568 ก่อนที่จะเปิดตัวแนวคิดใหม่นี้อย่างเป็นทางการในวันที่ 6 มกราคม 2569 ในรูปแบบอาฟเตอร์นูนทีสไตล์มื้ออาหารที่สามารถสร้างความพึงพอใจให้แก่ผู้เข้าพักได้เหมือนมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเต็มรูปแบบ

มื้ออาหารเริ่มต้นด้วยเครื่องดื่มต้อนรับ ซึ่งเป็นค็อกเทลที่ทำจากมิริน ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารญี่ปุ่น ทำหน้าที่เป็นการต้อนรับแขกเข้าสู่โลกแห่งการรับประทานอาหารญี่ปุ่น เมนูประกอบด้วยอาหารโอบันไซ อาหารจานหลัก อาหาร และของหวาน ซึ่งทั้งหมดนี้เน้นส่วนผสมตามฤดูกาลเพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับประสาทสัมผัสทั้งห้า เมนูจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาลเพื่อนำเสนอประสบการณ์การทำอาหารที่แตกต่างกันตลอดทั้งปี เครื่องดื่มมีให้เลือกมากมายทั้งชาญี่ปุ่น ชาตะวันตก และชาจีน โดยพนักงานของโรงแรมพร้อมให้คำแนะนำตามความชอบและอารมณ์ของผู้เข้าพัก

เวลาให้บริการได้ขยายจากเดิม 13:00 น. และ 14:00 น. เป็นช่วงเวลาใหม่ 17:30 น. ด้วย

"Sakuragaoka Afternoon Tea" แสดงออกถึงแก่นแท้ของวัฒนธรรมและการบริการของญี่ปุ่นผ่านการผสมผสานที่ลงตัวของอาหาร เครื่องดื่ม และการบริการ สัมผัสประสบการณ์แนวคิดเมนูที่พัฒนาขึ้นนี้ในรูปแบบใหม่

ตัวอย่างเมนูเดือนมกราคม

※เนื้อหาเมนูแตกต่างกันไปตามฤดูกาล

<โอบันไซ>

• สลัดปูราดน้ำสลัดชิโสะ
• ฮาโตชิกับพรอสชูตโต้และหัวผักกาดดอง
• ทามาโกะยากิ (ไข่ม้วน) หนาๆ กับขิงเมียวงะดอง
• หอยเชลล์ชุบแป้งทอด
• ฟุกุ (ปลาปักเป้า) ชawanmushi (ไข่ตุ๋น)
• หมูย่างหอมๆ กับหอมหัวใหญ่สับ

<อาหารจานหลัก>

• ปลาฮามาจิรมควันชา

<อาหาร>

• คานาเป้ซูชิ
• ชาเขียวโซบะกับบอตตาร์กา

<ของหวาน>

• ไดฟุกุ (โมจิไส้ถั่วหวาน)
• เวเฟอร์โมนะกะปลากระพง
• มัทฉะวาราบิโมจิ
• คุกกี้งาดำเค็ม
• เจลลี่ส้มแมนดาริน
• ซุปถั่วแดง (โอชิรุโกะ)

เครื่องดื่มที่เลือก

<เครื่องดื่มต้อนรับ>

ค็อกเทล "Cedar Ball"

ค็อกเทลสูตรพิเศษที่ผสมผสานมิริน Hakkaisan และไวน์แดง เสิร์ฟบนลูกน้ำแข็งทรงกลมที่แสดงถึง sugidama (ลูกบอลซีดาร์) ที่แขวนไว้ที่โรงบ่มสาเกเพื่อส่งสัญญาณว่าสาเกใหม่เสร็จสมบูรณ์ เพลิดเพลินกับรสชาติที่พัฒนาขึ้นเมื่อน้ำแข็งละลายตลอดมื้ออาหารของคุณ

(นอกจากนี้ยังมีค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์ที่ปรับให้เข้ากับฤดูกาลและมื้ออาหาร)

<มัทฉะ>

ตีตามสั่งหลังอาหาร

<ชาญี่ปุ่น>

• ฟุคามุชิ เซนฉะ (ชาเขียวอบไอน้ำลึก)
• ชิกะรากิ โฮจิฉะบ่ม (ชาคั่ว)
• มัทฉะ ถั่วดำ เกนไมฉะ (ชาข้าวคั่ว)

<ชาจีน>

• ไป๋มู่ตัน (White Peony)
• ฟอร์โมซา จัสมิน (ชาดอกมะลิไต้หวัน)
• ฟีนิกซ์ ตันฉง
• ตงติ่ง อูหลง
• โอเรียนทอล บิวตี้

<ชาดำ>

• ซีลอน อูวา บีโอพี
• เอิร์ล เกรย์ คลาสสิก

<ชาดำญี่ปุ่น>

• คำแนะนำตามฤดูกาล
• อิโตเอ็น ยากุชิมะ แบล็คที
• เบนิฟูกิ
• เบนิอาคาริ

<เครื่องดื่มญี่ปุ่น>

• อะมาซาเกะกับส้มแมนดาริน

(นอกจากนี้เรายังมีกาแฟ ชาสมุนไพรไม่มีคาเฟอีน และชาเพื่อสุขภาพ)

รายละเอียด Sakuragaoka Afternoon Tea

ระยะเวลา

ตลอดทั้งปีตั้งแต่วันที่ 6 มกราคม 2569 (ยกเว้นวันจัดงานพิเศษ)

เวลา

13:00 น. / 14:00 น. / 17:30 น. (รอบละ 2 ชั่วโมง)

สถานที่

Cerulean Tower Tokyu Hotel, ห้องอาหารญี่ปุ่น Sakuragaoka (ชั้น 2)

ราคา

6,000 เยนต่อท่าน (รวมค่าบริการและภาษีบริโภคแล้ว)

เนื้อหา

เครื่องดื่มต้อนรับ, โอบันไซ, อาหารจานหลัก, อาหาร, ของหวาน, เครื่องดื่ม (มัทฉะ, ชาญี่ปุ่น, ชาจีน, ชาดำ, ชาดำญี่ปุ่น ฯลฯ)

การจองและสอบถาม

ต้องจองภายใน 18:00 น. ของวันก่อนหน้า / สามารถจองได้ตั้งแต่ 1 ท่าน

โทร: 03-3476-3420 (ห้องอาหารญี่ปุ่น Sakuragaoka, 11:30 น. ถึง 22:00 น.)

※ตามกฎหมาย เราไม่สามารถให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แก่ผู้ขับขี่หรือบุคคลที่มีอายุต่ำกว่า 20 ปี

※ผู้เข้าพักที่มีอาการแพ้อาหารควรแจ้งให้เจ้าหน้าที่โรงแรมทราบล่วงหน้า

※เนื้อหาเมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงเนื่องจากความพร้อม

※ที่นั่งมีจำนวนจำกัดและการจองจะปิดเมื่อจองเต็มแล้ว

※ภาพถ่ายทั้งหมดมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นตัวอย่างเท่านั้น

ภาพรวมห้องอาหารญี่ปุ่น Sakuragaoka

เพลิดเพลินกับอาหารไคเซกิที่ให้คุณลิ้มรสวัตถุดิบตามฤดูกาลด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า พร้อมด้วยเมนูเทมปุระที่เสิร์ฟโดยตรงจากครัวดาวเทียมไปยังเคาน์เตอร์โดยเฉพาะ ร้านอาหารแสดงออกถึงความงามของสี่ฤดูกาลและแก่นแท้ของวัฒนธรรมญี่ปุ่นผ่านอาหารญี่ปุ่น

ชื่อร้านอาหาร: ห้องอาหารญี่ปุ่น Sakuragaoka

ที่นั่ง: 84 ที่นั่ง (ห้องส่วนตัว 4 ห้องสำหรับ 2 ถึง 8 ท่าน, ห้องกึ่งส่วนตัว 1 ห้องสำหรับ 3 ถึง 6 ท่าน)

เวลาทำการ:

อาหารกลางวัน: 11:30 น. ถึง 15:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 14:00 น.)

อาหารเย็น: 17:30 น. ถึง 22:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 21:00 น.)

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/restaurant/sakuragaoka/index.html

ภาพรวม Cerulean Tower Tokyu Hotel

Cerulean Tower Tokyu Hotel เปิดให้บริการในเดือนพฤษภาคม 2544 เป็นหนึ่งในโรงแรมหรูเพียงไม่กี่แห่งในชิบูย่า ตั้งอยู่ห่างจากสถานีชิบูย่าโดยใช้เวลาเดินเพียง 5 นาที โรงแรมมีสไตล์ที่ทันสมัยพร้อมกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่น ให้บริการห้องพักพร้อมวิวที่สวยงาม สิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับจัดเลี้ยงอเนกประสงค์ ร้านอาหารและบาร์ที่ครอบคลุมอาหารหลากหลายประเภท และการต้อนรับแบบญี่ปุ่นที่อบอุ่น ตั้งแต่ปี 2567 โรงแรมได้เปิดตัวโครงการ "SHIBUYA LUXURY" ซึ่งแสดงออกถึงความสมบูรณ์ของการสัมผัสประสบการณ์การเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลและวัฒนธรรมสี่ฤดูกาลในชิบูย่า ซึ่งเป็นจุดตัดของประเพณี ญี่ปุ่น เทรนด์ และความบันเทิง

ที่ตั้ง: 26-1 Sakuragaoka-cho, Shibuya-ku, Tokyo

การเดินทาง: เดิน 5 นาทีจากสถานีชิบูย่า

วันที่เปิดทำการ: 24 พฤษภาคม 2544

อาคาร: 40 ชั้นบนพื้นดิน, 4 ชั้นใต้ดิน

สิ่งอำนวยความสะดวก: ห้องพัก 403 ห้อง (ความจุ 806 ท่าน), ห้องจัดเลี้ยง 11 ห้อง, ร้านอาหารและบาร์ 11 แห่ง

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/index.html