ชุดน้ำชายามบ่ายธีมเทศกาลซึ่งสร้างสรรค์ขึ้นจากความร่วมมือกับ FAS (ฟาส) แบรนด์ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวกลุ่ม Aging-care¹ ที่ถือกำเนิดขึ้นในเกียวโต กำลังจะเปิดให้บริการที่ The Living Room (เดอะ ลิฟวิ่งรูม) ซึ่งตั้งอยู่บนชั้นหนึ่งของโรงแรม Park Hyatt Kyoto (เขตฮิกาชิยามะ เมืองเกียวโต) โรงแรมหรูระดับไอคอนิกที่ตั้งอยู่ใจกลางย่านประวัติศาสตร์ฮิกาชิยามะ โดยจะเปิดให้บริการในช่วงเวลาจำกัดตั้งแต่วันอังคารที่ 1 ธันวาคม 2026 ถึงวันศุกร์ที่ 15 มกราคม 2027
เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของ FAS
FAS คือแบรนด์ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวแบบ Aging-care¹ ที่หยิบยกเอา "การหมักบ่ม" ซึ่งเป็นภูมิปัญญาดั้งเดิมของญี่ปุ่นมาผสานเข้ากับวิทยาศาสตร์สมัยใหม่เพื่อดูแลผิวพรรณในหลากหลายมิติ ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์มีหัวใจสำคัญคือ Black Rice Ferment Liquid² (สารสกัดจากข้าวสีนิลหมัก) ซึ่งอุดมไปด้วยส่วนประกอบมากถึง 738 ชนิด
สำหรับความร่วมมือในครั้งนี้ Park Hyatt Kyoto ได้สร้างสรรค์เมนูต้นตำรับที่ได้รับแรงบันดาลใจจากส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของ FAS ไม่ว่าจะเป็น Black Rice Ferment Liquid² ที่ใช้ในผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นของ FAS, เซรั่มรองพื้นที่มีส่วนผสมของน้ำมันมะเดื่อหมัก (Fig Ferment Oil)³, ไปจนถึงเจลล้างหน้าที่ผสมสารสกัดน้ำผึ้งหมัก (Fermented Honey Extract)⁴ จานอาหารแต่ละจานถ่ายทอดเอกลักษณ์อันเข้มข้นของวัตถุดิบ ทำให้ชุดน้ำชายามบ่ายในช่วงฤดูหนาวนี้เป็นประสบการณ์ที่แขกทุกท่านจะได้รับรู้ถึงแนวคิดที่อยู่เบื้องหลังงานฝีมือของทั้งสองแบรนด์
ชุดน้ำชายามบ่ายนี้เสิร์ฟทีละจานในรูปแบบคอร์สเมนู จับคู่กับชาญี่ปุ่นที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี นอกจากนี้แขกทุกท่านยังจะได้รับชุดผลิตภัณฑ์ FAS ที่จัดทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับความร่วมมือครั้งนี้ เพื่อเป็นของขวัญต้อนรับเทศกาล ถือเป็นวิธีการสัมผัสประสบการณ์แบรนด์ในรูปแบบใหม่ผ่านการ "ลิ้มรส" ส่วนผสมที่ส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของ FAS
The Living Room ได้รับการตกแต่งให้เข้ากับบรรยากาศของเทศกาล และช่วงเวลาแห่งการจิบน้ำชานี้เป็นการรวมเอาความอุดมสมบูรณ์ของการหมักบ่มที่ FAS ให้คุณค่า เข้ากับความประณีตในการรังสรรค์อาหารของ Park Hyatt Kyoto
ข้อความจากคุณ Minami Inoue ผู้จัดการแบรนด์ FAS
เรารู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้แบ่งปันส่วนผสมอันเป็นหัวใจสำคัญของผลิตภัณฑ์ FAS ในรูปแบบใหม่ผ่านการให้แขกได้ "ลิ้มรส" พร้อมกับทีมงานทุกท่านที่ Park Hyatt Kyoto ในย่านฮิกาชิยามะ เราหวังว่าแขกทุกท่านจะเพลิดเพลินกับคาแรคเตอร์ที่โดดเด่นของวัตถุดิบอย่างข้าวสีนิล มะเดื่อ และน้ำผึ้ง ในรูปแบบอาหารที่พบได้ที่โรงแรมแห่งนี้เท่านั้น และรู้สึกใกล้ชิดกับแบรนด์ FAS มากยิ่งขึ้นในช่วงเวลาฤดูหนาวนี้
รายละเอียดเมนู
สตาร์ทเตอร์ (Starter)
เมนูความร่วมมือกับ FAS: พาร์เฟต์ตับห่าน (Foie Gras Parfait) พร้อมแยมมะเดื่อและ Pain d'Épices
การจับคู่กับชา: ชารอยบอสเบลนด์เย็น
ขนมปัง Pain d'Épices นุ่มๆ ที่นวดด้วยน้ำผึ้งและเครื่องเทศ จับคู่กับพาร์เฟต์ตับห่านที่เข้มข้นเนียนนุ่มและแยมมะเดื่อ ปิดท้ายด้วยมะเดื่อสดและถั่วฮาเซลนัท รสสัมผัสของตับห่านที่เข้มข้นกลมกล่อมเข้ากันได้ดีกับความฉ่ำของผลไม้และเนื้อสัมผัสของถั่ว ด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติที่เป็นชั้นเลิศ จึงถูกออกแบบมาให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สร้างความประทับใจให้กับคอร์สถัดไป
ตั้งแต่เวลา 17:00 น. เป็นต้นไป จะเสิร์ฟ "Winter Mead" เป็นเครื่องดื่มจับคู่
ของว่างคาว 3 รายการ
การจับคู่กับชา: ชาคุกิเซนฉะ
- อารันชินีปูหิมะ
- คีชรากบัวและเห็ดพอร์ชินี
- หัวผักกาดฟองดองต์กับคาเวียร์ ชุงกิคุ และเยลลี่ยูซุ
ไอศกรีม
เมนูความร่วมมือกับ FAS: ไอศกรีมเครื่องเทศโมนากะ
การจับคู่กับชา: เบนิฟูจิ (เกียวโต)
ไอศกรีมเครื่องเทศสูตรต้นตำรับที่ใช้เครื่องเทศชนิดเดียวกับที่ใช้ในสโตลเลนของ Park Hyatt Kyoto ให้ความหวานละมุนจากมะเดื่อแห้งและน้ำผึ้ง เสิร์ฟในแป้งโมนากะที่หอมกรุ่น ไอศกรีมที่มีรสชาติเข้มข้นแต่ล้ำลึกจะแผ่กระจายกลิ่นหอมของเครื่องเทศออกมา ความเปรี้ยวสดชื่นของสตรอว์เบอร์รี่และเนื้อสัมผัสกรุบกรอบของโมนากะช่วยเพิ่มรสชาติที่สมดุลอย่างลงตัว
สโคน
สโคนเสิร์ฟพร้อมแยมสตรอว์เบอร์รี่และคล็อตเต็ดครีม
การจับคู่กับชา: เบนิฟูจิ (เกียวโต)
สโคนอบสดใหม่ที่รับประทานคู่กับครีมสูตรเฉพาะที่ผสมผสานระหว่างแยมสตรอว์เบอร์รี่และคล็อตเต็ดครีม
ตั้งแต่เวลา 17:00 น. เป็นต้นไป จะเสิร์ฟ "โครเก็ตเนื้อโอมิกับเห็ดทรัฟเฟิลดำ ไข่แดงกงฟี และซอสไวน์แดง" พร้อมการจับคู่กับไวน์แดง
ขนมหวาน
การจับคู่กับชา: คาเซะ โนะ ชิซูกุ (นารา)
- มาการองช็อกโกแลต
- มูสราสเบอร์รี่ ลูกแพร์ และวานิลลา
- ทาร์ตส้มแมนดาริน
- แซนด์วิชเกาลัดและคาสซิส
- เอแคลร์คาราเมลและฮาเซลนัท
ขนมหวานสีสันสดใสทั้ง 5 ชนิดบ่งบอกถึงการมาถึงของฤดูหนาว ในส่วนของมูสราสเบอร์รี่ ลูกแพร์คอมโพตที่อบอวลด้วยวานิลลาจะถูกห่อหุ้มด้วยมูสราสเบอร์รี่หอมละมุน มอบความสมดุลอันหรูหราระหว่างความหวานที่นุ่มนวลและความเปรี้ยวของผลไม้ อีกชิ้นหนึ่งทำโดยการชั้นมูสคาสซิสและมูสเกาลัดกับครีมมองบลังค์และประกบด้วยคุกกี้ เป็นไลน์อัพที่ถ่ายทอดรสชาติของฤดูหนาวได้อย่างละเอียดอ่อน
เครื่องดื่มที่จับคู่คือ "คาเซะ โนะ ชิซูกุ" ชาอูหลงสายพันธุ์ญี่ปุ่นที่มีความหวานล้ำลึกและกลิ่นหอมสง่างาม ช่วยเสริมรสชาติของขนมหวานแต่ละชนิดและสร้างบรรยากาศสำหรับช่วงเวลาจิบชาในฤดูหนาวที่แสนผ่อนคลาย
บทสรุป
เมนูความร่วมมือกับ FAS: ซูเฟล่น้ำผึ้ง ส้มคินคัง และขิง พร้อมแบล็ครีซโรเช่ (Black Rice Rocher)
การจับคู่กับชา: ชาถั่วดำ (เกียวโต)
ปิดท้ายคอร์สด้วยซูเฟล่ต้นตำรับที่ทำจากน้ำผึ้งดอกไม้ป่าหายากจากผู้เลี้ยงผึ้งในเคียวทังโกะ, ข้าวสีนิล, ส้มคินคังที่เคี่ยวอย่างพิถีพิถัน และน้ำขิงสด ด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มละลายในปาก ความหวานละมุนของน้ำผึ้ง กลิ่นหอมเข้มข้นของส้มคินคัง และรสสัมผัสที่สดชื่นของขิงจะค่อยๆ กระจายตัวออกมา ขนมแบล็ครีซโรเช่ที่ทำขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่หัวใจสำคัญของ FAS ช่วยเพิ่มรสชาติและสัมผัสที่กรุบกรอบ ชาถั่วดำที่มีกลิ่นหอมอบอุ่นช่วยดึงรสชาติอันละเอียดอ่อนของวัตถุดิบแต่ละชนิดออกมา ทำให้แขกทุกท่านได้รับความรู้สึกอบอุ่นในหัวใจทิ้งท้ายเป็นช่วงเวลาที่หรูหราเฉพาะฤดูหนาว
ของขวัญสำหรับแขก
แขกทุกท่านจะได้รับของขวัญดังต่อไปนี้:
- FAS The Drape Hand Cream (YUGIRI) (ขนาดมินิ: 10 กรัม)
- FAS The Drape Hand Cream (SAWARABI) (ขนาดมินิ: 10 กรัม)
- FAS The Black Essence (ขนาดมินิ: 10 มล.)
- กระจกพกพา FAS สีเทา
- ถุงผ้าลินิน FAS
- คูปองคืนกำไร (บัตรที่สามารถใช้เป็นส่วนลดสำหรับการซื้อของในร้าน)
- ถุงช้อปปิ้งรุ่นลิมิเต็ดสำหรับช่วงเทศกาล หรือถุงช้อปปิ้งปกติ (ไซส์ M)
ถุงช้อปปิ้งรุ่นลิมิเต็ดสำหรับช่วงเทศกาลมีให้บริการถึงวันที่ 25 ธันวาคม ตั้งแต่วันที่ 26 ธันวาคมเป็นต้นไป จะให้บริการเป็นถุงช้อปปิ้งปกติ (ไซส์ M)
รายละเอียด Festive Afternoon Tea
| รายการ | รายละเอียด |
|---|---|
| ระยะเวลา | วันอังคารที่ 1 ธันวาคม 2026 ถึงวันศุกร์ที่ 15 มกราคม 2027 |
| เวลาให้บริการ | 12:00 น. ถึง 19:00 น. (ตั้งแต่เวลา 17:00 น. เป็นต้นไป เมนูและเครื่องดื่มบางรายการจะมีการเปลี่ยนแปลง) |
| ราคา | 8,800 เยน (ราคารวมภาษีแล้ว ไม่รวมค่าบริการ 15%) |
| สถานที่ | The Living Room ชั้น 1, Park Hyatt Kyoto, 360 Kodaiji Masuya-cho, Higashiyama-ku, Kyoto |
| เว็บไซต์ทางการ | https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/park-hyatt-kyoto/itmph/dining/the-living-room |
| การจอง | https://www.tablecheck.com/ja/shops/kyoto-park-hyatt-livingroom/reserve |
เมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับความพร้อมของวัตถุดิบ
¹ การดูแลผิวเพื่อมอบความชุ่มชื้นให้เหมาะสมกับช่วงวัย
² Saccharomyces / สารสกัดจากข้าวหมัก (สารให้ความชุ่มชื้น)
³ Rhodotorula / น้ำมันมะเดื่อหมัก (สารปรับสภาพผิว)
⁴ Gluconobacter / สารสกัดน้ำผึ้งหมัก (สารให้ความชุ่มชื้น)
