Six Senses Kyoto รีสอร์ตหรูที่เน้นความเป็นธรรมชาติในใจกลางเมืองเกียวโต (ผู้จัดการทั่วไป: Nicolas Black) เตรียมจัดโปรโมชันเมนูเกาลัดต้อนรับฤดูใบไม้ร่วงที่ห้องอาหารตามฤดูกาล "Sekki" และคาเฟ่ "Café Sekki" ตั้งแต่วันที่ 23 ตุลาคม ถึง 21 ธันวาคม 2026
ห้องอาหารตามฤดูกาล Sekki เสิร์ฟเมนูที่สอดคล้องกับปฏิทินสุริยคติ 24 ฤดูกาลตามแบบฉบับญี่ปุ่น โดยยึดหลักการที่ว่าธรรมชาติและมนุษย์คือหนึ่งเดียวกัน เมนูต่างๆ จึงใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่ร่างกายต้องการในแต่ละช่วงเวลา มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่คำนึงถึงสุขภาวะภายใต้ปรัชญา "Eat With Six Senses" ของทางโรงแรม
ช่วงเวลาของโปรโมชันนี้ครอบคลุมตั้งแต่ช่วงสุริยคติ Soko (霜降, "น้ำค้างแข็งเริ่มก่อตัว") ไปจนถึง Taisetsu (大雪, "หิมะตกหนัก") ซึ่งเป็นช่วงที่ฤดูใบไม้ร่วงกำลังเปลี่ยนผ่านสู่ฤดูหนาวและร่างกายเริ่มเตรียมพร้อมรับความหนาวเย็น เกาลัดซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารอย่างวิตามินซี โพแทสเซียม และใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อการเตรียมร่างกายเข้าสู่ฤดูหนาว จะถูกนำเสนอผ่านชุดน้ำชายามบ่ายแบบกลูเตนฟรี พาร์เฟต์ ขนมหวานสำหรับซื้อกลับบ้าน และเครื่องดื่มต่างๆ
ชุดน้ำชายามบ่ายเกาลัดแบบกลูเตนฟรีในสไตล์ญี่ปุ่น
"Koyomi (ปฏิทิน) Afternoon Tea" ที่ห้องอาหารตามฤดูกาล Sekki ใช้เกาลัดเป็นธีมหลักในช่วงสุริยคติ Soko ถึง Taisetsu โดยอาหารคาวและหวานทุกรายการบนชุดน้ำชาล้วนมีส่วนประกอบของเกาลัด มีการผสมผสานรสชาติแบบญี่ปุ่นที่ละเอียดอ่อน เช่น โยคังเกาลัดนึ่ง และเกาลัดคินทอน เข้ากับเมนูตะวันตกที่มีรสชาติเข้มข้นแต่เรียบง่าย เช่น เวอร์รีนเกาลัด ชูครีมเกาลัด และเนชชี (เครปสไตล์อิตาลี)
ขนมหวานและอาหารคาวทั้งหมดเป็นแบบกลูเตนฟรี ตามปรัชญาอาหาร "Eat With Six Senses" ของโรงแรม อาหารเหล่านี้ใช้วัตถุดิบที่ยั่งยืนและใช้วิธีการปรุงที่เรียบง่ายเพื่อดึงรสชาติธรรมชาติของวัตถุดิบแต่ละชนิดออกมา โดยชุดน้ำชานี้จัดทำขึ้นให้ตรงกับฤดูกาลที่ปฏิทิน 24 ฤดูกาลของญี่ปุ่นและช่วงเก็บเกี่ยวเกาลัดบรรจบกันพอดี
Koyomi Afternoon Tea: ชุดน้ำชายามบ่ายเกาลัด
เมนู: เวอร์รีนเกาลัด / โยคังเกาลัดนึ่ง / ชูครีมเกาลัด / ทาร์ตเล็ตเกาลัด / เค้กเกาลัด / แซนด์วิชเบเกิลเกาลัดคินทอน / โครเกต์เกาลัด / เซมเบ้โฮมเมดราดซอสเกาลัดมิโซะ / เป็ดและเนชชี / สโคนไวท์มิโซะ / สโคนมันหวานและมะเดื่อ / วิปครีมอามาซาเกะ / แยมมะเดื่อ
- สถานที่: ห้องอาหารตามฤดูกาล Sekki (ชั้น B2F)
- ระยะเวลา: 23 ตุลาคม ถึง 21 ธันวาคม 2026
- ราคา: 6,900 เยนต่อท่าน (รวมชาแบบเติมได้ไม่อั้น)
- โทรศัพท์: 075-531-0732 (สายตรงห้องอาหาร)
- จองออนไลน์: https://www.tablecheck.com/sixsenses-kyoto-restaurant-sekki/reserve/experiences?menu_lists=6ac8a00fa41033774548b126
พาร์เฟต์เกาลัดประจำฤดูกาล
พาร์เฟต์เกาลัดประจำฤดูกาลมีให้บริการที่ 3 แห่ง ได้แก่ ห้องอาหารตามฤดูกาล Sekki, Café Sekki และค็อกเทลบาร์ Nine Tails
พาร์เฟต์นี้ทำจากเกาลัดในปริมาณมาก ออกแบบมาให้มีรสสัมผัสเบาสบายจนถึงคำสุดท้าย โดยผสมผสานรสชาติที่หลากหลาย ทั้งความกลมกล่อมของฟักทอง ความขมของชา และซาวารินส้มบลัดออเรนจ์หมักที่ให้รสอูมามิแทรกอยู่หลังรสเปรี้ยว ด้านบนของแก้วประดับด้วยมิลล์เฟยครีมเกาลัดและคัสตาร์ดเพื่อเพิ่มอรรถรสในการรับประทาน
พาร์เฟต์ประจำฤดูกาล "Chestnut"
- ระยะเวลา: 23 ตุลาคม ถึง 21 ธันวาคม 2026
- สถานที่: ห้องอาหารตามฤดูกาล Sekki, Café Sekki และค็อกเทลบาร์ Nine Tails
- ราคา: 3,800 เยนต่อท่าน (แบบอาลาคาร์ท); เพิ่ม 1,500 เยนต่อท่านเพื่อเปลี่ยนของหวานในคอร์สเป็นพาร์เฟต์
- โทรศัพท์: 075-531-0732 (สายตรงห้องอาหาร)
- จองออนไลน์: https://www.tablecheck.com/sixsenses-kyoto-restaurant-sekki/reserve/experience/6ac85cd2ca5b63e3eac0607a
เครื่องดื่มประจำฤดูกาล: "เกาลัดที่ดื่มได้" และ "เกาลัดเพื่อสุขภาพ"
เครื่องดื่มรสละมุนสองเมนูที่ดึงความหวานจากเกาลัดออกมาได้อย่างลงตัว
Hojicha Marron Latte (ด้านหลังในรูปภาพ ราคา 1,950 เยน) เป็นเครื่องดื่มสองชั้นที่รวมรสชาติหอมมันของเกาลัดเข้ากับชาโฮจิฉะหอมกรุ่นและนมเนื้อเนียนเพื่อชูความหวานของเกาลัด ด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่สมดุล เมนูนี้จึงถูกเรียกว่า "เกาลัดที่ดื่มได้" ซึ่งมีรสชาติความเป็นเกาลัดยิ่งกว่าเกาลัดเสียอีก
Marron Hot Chocolate (ด้านหน้าในรูปภาพ ราคา 1,850 เยน) เป็นเครื่องดื่มเข้มข้นที่หลอมละลายในปาก ประกอบด้วยเกาลัด ช็อกโกแลตสองชนิด และครีม ทั้งเกาลัดและโกโก้ต่างเป็นเมล็ดพันธุ์ที่สะสมสารอาหารจำนวนมากที่พืชต้องการสำหรับการเติบโต ซึ่งมีวิตามินและใยอาหารที่จำเป็นต่อมนุษย์เช่นกัน เมนูนี้จึงถูกแนะนำในฐานะทางเลือกเพื่อสุขภาพอีกด้วย
- สถานที่: Café Sekki (ชั้น B2F)
- ระยะเวลา: 23 ตุลาคม ถึง 21 ธันวาคม 2026
- โทรศัพท์: 075-531-0732 (สายตรงห้องอาหาร)
เค้กเกาลัดสองเมนูสำหรับซื้อกลับบ้าน
เค้กเกาลัดชิบุคาวะนิ
ทาร์ตเกาลัด
Café Sekki ยังมีขนมหวานจากเกาลัดโฮมเมดสองรายการที่เน้นการผสมผสานของวัตถุดิบและเนื้อสัมผัส สามารถรับประทานที่ร้านในช่วงเวลาทำการหรือซื้อกลับบ้านเพื่อเดินเล่นในเกียวโตช่วงฤดูใบไม้ร่วงได้
เค้กเกาลัดชิบุคาวะนิ (ราคาชิ้นละ 900 เยน) เป็นเค้กสไตล์ฟิแนนเชียร์ที่มีส่วนผสมของคาราเมล รัม และครีมเกาลัดญี่ปุ่น โดยอบพร้อมเกาลัดทั้งลูกที่ต้มพร้อมเยื่อหุ้ม (ชิบุคาวะนิ) สองลูกในทุกชิ้น
ทาร์ตเกาลัด (ราคาชิ้นละ 1,500 เยน) เป็นเค้กเข้มข้นที่ทำจากทาร์ตอัลมอนด์ไส้ครีมเกาลัดและเกาลัดชิบุคาวะนิในปริมาณมาก
ทั้งสองเมนูเป็นแบบกลูเตนฟรี
- สถานที่: Café Sekki (ชั้น B2F)
- ระยะเวลา: 23 ตุลาคม ถึง 21 ธันวาคม 2026
- โทรศัพท์: 075-531-0732 (สายตรงห้องอาหาร)
เกี่ยวกับห้องอาหารตามฤดูกาล Sekki
ห้องอาหารตามฤดูกาล Sekki ต่อยอดแนวทาง "Eat With Six Senses" ซึ่งใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติที่ปลูกในท้องถิ่นด้วยวิธีที่ยั่งยืน และนำแขกผู้เข้าพักไปสู่การเดินทางด้านอาหารตามปฏิทินประเพณี อาหารและเครื่องดื่มถูกจัดเตรียมให้สอดคล้องกับสุริยคติ 24 ฤดูกาลของญี่ปุ่น โดยหัวหน้าเชฟ Hiroki Shishikura ทำงานร่วมกับเกษตรกรและผู้ผลิตในท้องถิ่นอย่างใกล้ชิดเพื่อดึงรสชาติของวัตถุดิบตามฤดูกาลออกมา ผักที่ปลูกอย่างยั่งยืนในท้องถิ่นถูกนำมาเป็นพระเอก โดยมีเนื้อสัตว์และอาหารทะเลที่คัดสรรมาอย่างดีเป็นส่วนประกอบเสริม และใช้วัตถุดิบทุกส่วนตั้งแต่รากจนถึงลำต้นโดยไม่ให้เกิดขยะอาหาร
เวลาทำการ:
- อาหารเช้า: 7:00 น. ถึง 10:30 น.
- อาหารกลางวัน: 12:00 น. ถึง 14:30 น. (ปิด)
- บรันช์: 12:00 น. ถึง 14:30 น. (ปิด, เฉพาะวันอาทิตย์)
- น้ำชายามบ่าย: 12:00 น. ถึง 17:30 น. (เฉพาะวันอาทิตย์: 15:00 น. ถึง 17:30 น.)
- อาหารเย็น: 18:00 น. ถึง 21:30 น. (ปิด)
โทรศัพท์: 075-531-0732 (สายตรงห้องอาหาร)
จองออนไลน์: https://www.tablecheck.com/sixsenses-kyoto-restaurant-sekki/reserve/experiences
Six Senses Kyoto
- ที่อยู่: 431 Myohoin Maekawacho, Higashiyama Ward, Kyoto City, Kyoto Prefecture
- จำนวนห้องพัก: 81 ห้อง (รวมห้องสวีท 8 ห้อง)
- โทรศัพท์: 075-531-0700 (สายหลักของโรงแรม)
- การเดินทาง: ประมาณ 7 นาทีโดยรถแท็กซี่จากสถานีเกียวโต (ทุกสาย); ประมาณ 10 นาทีโดยการเดินจากสถานี Shichijo บนสาย Keihan
- เว็บไซต์: https://www.sixsenses.com/jp/kyoto
