NOZY COFFEE แบรนด์ที่เชี่ยวชาญด้านกาแฟ Single-Origin เปิดร้านกาแฟแห่งใหม่ "flow by nozy coffee" ในเกียวโต ชิโจ-คาวารามาจิ เมื่อวันที่ 7 มกราคม 2569 (วันพุธ) ตั้งอยู่ในเกียวโตมาจิยะที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ ซึ่งตั้งอยู่ระหว่างคลองทาคาเซะกาวะที่เรียงรายไปด้วยดอกซากุระและแม่น้ำคาโมะที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ทางร้านนำเสนอกาแฟ Single-Origin คุณภาพสูงจาก NOZY COFFEE พร้อมด้วยค็อกเทลผสมกาแฟและคราฟต์เบียร์ ทางร้านนำเสนอวิธีการที่หลากหลายในการเพลิดเพลินกับกาแฟตลอดทั้งวัน ตั้งแต่เช้าจรดค่ำ โดยมีเป้าหมายที่จะเป็นศูนย์กลางของชุมชนที่ผู้คนและวัฒนธรรมมาบรรจบกันอย่างเป็นธรรมชาติ
เกี่ยวกับ NOZY COFFEE
NOZY COFFEE เริ่มต้นจากร้านกาแฟเล็กๆ ในมิชุกุในปี 2010 โดยเชี่ยวชาญด้านกาแฟ Single-Origin ตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง แบรนด์ได้เดินทางไปยังแหล่งผลิต สร้างความสัมพันธ์กับผู้ผลิต จัดหากาแฟ Specialty คุณภาพดีในรูปแบบเมล็ดกาแฟดิบ และรักษาคุณภาพตั้งแต่การคั่วจนถึงการสกัด โดยให้ความสำคัญกับเอกลักษณ์ของกาแฟแต่ละชนิด
ในปี 2013 NOZY COFFEE ได้เปิดร้าน "THE ROASTERY BY NOZY COFFEE" บนถนน Cat Street ในฮาราจูกุ ซึ่งผู้เข้าชมสามารถชมกระบวนการทำกาแฟทั้งหมดตั้งแต่การคั่วจนถึงการสกัดได้ หลังจากนั้น เกียวโตได้รับเลือกให้เป็นสถานที่ต่อไป ด้วยความเชื่อว่าเกียวโตเป็นเมืองที่วัฒนธรรมกาแฟและงานฝีมือเจริญรุ่งเรือง จะเป็นสถานที่ที่แนวทางและค่านิยมของ NOZY COFFEE สามารถเข้าใจได้อย่างเป็นธรรมชาติ แบรนด์จึงได้ปรับปรุงมาจิยะเก่าแก่เพื่อเปิด "flow by nozy coffee" เป็นพื้นที่ที่สามารถสัมผัสประสบการณ์เบื้องหลังและกระบวนการของกาแฟผ่านการสื่อสารกับบาริสต้า
"flow by nozy coffee" คืออะไร
ชื่อร้าน "flow" หมายถึง "การไหล"
ชื่อนี้สะท้อนถึงความปรารถนาที่จะมอบประสบการณ์ที่เน้นกาแฟที่หลากหลายตลอดทั้งวัน ไหลผ่านบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์ของเกียวโต ไม่ว่าจะเป็นเสียงกระซิบของแม่น้ำคาโมะ การไปมาของผู้คน และประวัติศาสตร์ที่สั่งสมมา
สำหรับเครื่องดื่มเอสเปรสโซ เช่น อเมริกาโนและคาเฟ่ลาเต้ มีเมล็ดกาแฟให้เลือกสองชนิด ในขณะที่มีประมาณห้าชนิดสำหรับกาแฟดริป ผู้เข้าชมสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่หลากหลายของ Single-Origin ผ่านวิธีการสกัดและพันธุ์เมล็ดกาแฟที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ ยังมีเมนูเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นของกาแฟ Single-Origin ให้บริการตลอดทั้งวัน นำเสนอวิธีการดื่มกาแฟฟรีตามช่วงเวลาของวันและอารมณ์
ศูนย์กลางชุมชนที่เชื่อมโยงผู้คนผ่านกาแฟ
พื้นที่นี้ยังคงรักษ character ลักษณะของเกียวโตมาจิยะ ในขณะที่แสวงหา "ความสะดวกสบายระหว่างประเพณีและความทันสมัย" ด้วยบรรยากาศที่เปิดโล่ง ที่นั่งบนระเบียงที่มองเห็นแม่น้ำคาโมะสามารถมองเห็นทิวทัศน์ที่เปลี่ยนแปลงไปในแต่ละฤดูกาล
ชั้นหนึ่งมีการจัดวางโดยมีเคาน์เตอร์ยืนเป็นศูนย์กลาง เครื่องดริปแบบแฮนด์ดริปที่ติดตั้งที่เคาน์เตอร์จะสร้างกระบวนการสกัดของบาริสต้าขึ้นมาใหม่อย่างแม่นยำ อำนวยความสะดวกในการสื่อสารกับบาริสต้าในระหว่างการเตรียมกาแฟ ทำให้สามารถมีส่วนร่วมกับเรื่องราวของเมล็ดกาแฟแต่ละชนิดได้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น และขยายประสบการณ์กาแฟในหลายมิติ ในตอนเย็น ผู้เข้าชมสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่เลือกได้อย่างช้าๆ รวมถึงค็อกเทลและคราฟต์เบียร์ ภายใต้แสงไฟที่ผ่อนคลาย
ชั้นสองมีโต๊ะส่วนกลางขนาดใหญ่อยู่ตรงกลาง สร้างพื้นที่ที่ผู้เข้าชมสามารถใช้เวลาได้อย่างสะดวกสบายในขณะที่รู้สึกถึงสุนทรียภาพแบบญี่ปุ่น นอกเหนือจากการอำนวยความสะดวกในการปฏิสัมพันธ์ระหว่างลูกค้าที่ใช้โต๊ะเดียวกันแล้ว พื้นที่นี้ยังวางแผนที่จะจัดสัมมนาและเวิร์กช็อปที่ผู้คนมารวมตัวกันและเรียนรู้
เมนูไฮไลท์
เมนูคาเฟ่
นอกจากรายการเมนูคาเฟ่ที่มีกาแฟ Single-Origin ที่คัดสรรมาอย่างดีจาก NOZY COFFEE แล้ว ยังมีชุด Flight (ชิม) ที่ปรับแต่งสำหรับลูกค้าแต่ละรายผ่านการสื่อสารกับบาริสต้า ประสบการณ์นี้ถ่ายทอดความลึกซึ้งของกาแฟ พร้อมอธิบายเบื้องหลังและความแตกต่างของกลิ่นของเมล็ดกาแฟแต่ละชนิดอย่างละเอียด
Single Origin เฉพาะเกียวโต
เพื่อเป็นการระลึกถึงการเปิดร้าน เมล็ดกาแฟจากฟาร์มเม็กซิกัน "LA LOMITA" ซึ่งมีต้นแม่ที่มีอายุกว่า 140 ปี จำหน่ายเฉพาะที่ flow ในบรรจุภัณฑ์พิเศษ ล็อตนี้รวมถึงเมล็ดกาแฟที่เก็บเกี่ยวจากต้นแม่ต้นนั้น ซึ่งได้รับการคัดเลือกเนื่องจากมีประวัติศาสตร์อันยาวนานเหมาะกับเมืองประวัติศาสตร์อย่างเกียวโต กาแฟ Single-Origin รุ่นลิมิเต็ดนี้มีกลิ่นรสส้มและความหวานที่งดงาม
พรีเซลล์แพ็คเกจใหม่
บรรจุภัณฑ์ของ NOZY COFFEE ได้รับการปรับปรุงใหม่
นำดีไซน์ที่เรียบง่ายและสงบยิ่งขึ้นมาใช้ ซึ่งเข้ากับไลฟ์สไตล์ใดๆ ก็ตามในฐานะกาแฟที่หยิบง่ายและมาพร้อมกับชีวิตประจำวัน แพ็คเกจดีไซน์ใหม่นี้มีจำหน่ายล่วงหน้าที่ "flow" มีการวางแผนซีรีส์หลายชุดที่เน้นลักษณะของเมล็ดกาแฟสำหรับการเปิดตัวในอนาคต
ค็อกเทลก์กาแฟ
ค็อกเทลก์กาแฟถูกสร้างขึ้นเพื่อดึงกลิ่นและลักษณะของกาแฟ Single-Origin ของ NOZY COFFEE ออกมา ในขณะที่ยังคงความเบาและสนุกสนาน
กลุ่มผลิตภัณฑ์เน้นความดื่มง่ายด้วยปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ มาพร้อมกับผู้เข้าชมอย่างสะดวกสบายตามช่วงเวลาของวันและอารมณ์
คราฟต์เบียร์
Flow นำเสนอเบียร์กาแฟ Flow-Exclusive ที่สร้างขึ้นจากการทำงานร่วมกันระหว่าง NOZY COFFEE และ T.Y.HARBOR Brewery ซึ่งเป็นโรงเบียร์ที่ก่อตั้งมายาวนานตั้งแต่ปี 1997 เบียร์นี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อเน้นย้ำถึงความน่าดึงดูดใจของทั้งกาแฟ Single-Origin และเบียร์
นอกจากนี้ ยังมีเบียร์ Guest หนึ่งชนิดให้เลือกแบบ Tap โดยมีคราฟต์เบียร์ให้เลือกทั้งหมดสองชนิด
สินค้าออริจินัล
Flow จำหน่ายขวด Collaboration กับแบรนด์ขวดสุญญากาศฉนวนกันความร้อนของอเมริกา "REVOMAX" และวางแผนที่จะนำเสนอผ้าขนหนูเช็ดมือออริจินัลที่ยั่งยืนซึ่งย้อมด้วยกากกาแฟของ NOZY COFFEE
ข้อมูลร้านค้า
| รายการ | รายละเอียด |
|---|---|
| ชื่อร้าน | flow by nozy coffee |
| ที่อยู่ | 135 Saito-cho, Shimogyo-ku, Kyoto City, Kyoto Prefecture |
| โทรศัพท์ | 075-344-6626 |
| เวลาทำการ | 8:00 AM ถึง 8:00 PM (ธันวาคมถึงกุมภาพันธ์) 8:00 AM ถึง 9:00 PM (มีนาคมถึงพฤศจิกายน) |
| การเดินทาง | เดินประมาณ 2 นาทีจากทางออก 1 ของสถานี Gion-Shijo บนสาย Keihan Main Line เดินประมาณ 2 นาทีจากทางออก 1B ของสถานี Kyoto-Kawaramachi บนรถไฟ Hankyu Railway |
| เว็บไซต์ | https://www.tysons.jp/flow/ |
| อินสตาแกรม | https://www.instagram.com/flow_by_nozycoffee/ |
เกี่ยวกับ NOZY COFFEE
แบรนด์กาแฟที่เริ่มต้นจากร้านกาแฟเล็กๆ ที่เน้นกาแฟ Single-Origin ในปี 2010 ในช่วงเริ่มต้น ทีมงานทั้งหมดอยู่ในช่วงอายุ 20 ปี โดยเริ่มต้นการเดินทางเพื่อถ่ายทอดความน่าดึงดูดใจของกาแฟคุณภาพสูงในช่วงเวลาที่ยังไม่แพร่หลายนัก ตั้งแต่นั้นมา แบรนด์ยังคงเดินทางไปยังแหล่งผลิต ให้ความสำคัญกับความสัมพันธ์ที่ต่อเนื่องกับผู้ผลิต และเผชิญหน้ากับคุณภาพของเมล็ดกาแฟตั้งแต่การจัดหาไปจนถึงการคั่วและการสกัด แสวงหากาแฟที่สร้างช่วงเวลาที่มีคุณภาพ ปัจจุบัน โรงคั่ว "THE ROASTERY BY NOZY COFFEE" ดำเนินงานบนถนน Cat Street ในฮาราจูกุ
