ตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 10 พฤษภาคม 2026 Fiorentina Pastry Boutique ที่โรงแรม Grand Hyatt Tokyo ใน Roppongi Hills จะมีคอลเลกชั่นขนมหวานวันแม่รุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่น ซึ่งประกอบไปด้วยขนมหวานสุดหรู 4 แบบ ซึ่ง 3 แบบเป็นสินค้าใหม่สำหรับปี 2026 บูติคจะเปิดทำการตั้งแต่เวลา 10:00 น. ถึง 20:00 น. ในช่วงระยะเวลาจัดจำหน่าย
เค้กมูส มะม่วง ช่อดอกไม้ (ใหม่)
หนึ่งในสามเมนูใหม่คือ เค้กมูส มะม่วง ช่อดอกไม้ ซึ่งเป็นเค้กทรงกลมที่ออกแบบมาให้เหมือนช่อดอกไม้ โดมช็อกโกแลตประดับด้วยลวดลายดอกเยอบีร่าอยู่ด้านบนของเค้ก เมื่อยกขึ้นเบา ๆ จะเผยให้เห็นดอกกุหลาบที่ทำจากมะม่วงสดสไลซ์บาง ๆ ที่อยู่ด้านใน ใต้โดม เค้กประกอบด้วยมูสมะม่วงสลับชั้นกับเจลลี่มะพร้าวและสปันจ์อัลมอนด์ เมอแรงค์เนื้อละเอียดถูกใส่ลงในมูสเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เบาและโปร่ง และภายนอกเคลือบด้วยไวท์ช็อกโกแลตผสมอัลมอนด์เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ มีทั้งขนาดชิ้นและขนาดเต็ม
Apricot Tea Savarin — ประมาณ 12 ซม. / 4,000 เยน (ใหม่)
Apricot Tea Savarin เป็นขนมอบฝรั่งเศสแบบคลาสสิก บรีออชชุบด้วยน้ำเชื่อมผสมเหล้า ประดับด้วยช็อกโกแลตดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนสำหรับวันแม่ สูตรสำหรับน้ำเชื่อมชาพิเศษที่ทำจากเอิร์ลเกรย์เป็นส่วนประกอบหลัก ผสมกับอบเชย เปลือกส้ม และเหล้ารัม ได้รับรางวัลที่หนึ่งในการแข่งขัน Utsumi-kai Flavor Competition ซึ่งเป็นการแข่งขันขนมหวานในประเทศสำหรับเชฟขนมหวานรุ่นใหม่ พื้นผิวแป้งเคลือบด้วยแยมแอปริคอท และด้านบนเป็นชั้นเจลลี่ส้มและแอปริคอท และครีมชาเนื้อเนียน โดยมีเนื้อผลไม้ฝังอยู่ในเจลลี่เพื่อเพิ่มความลุ่มลึก ไวท์ช็อกโกแลตครีมผสมอบเชยและโป๊ยกั้กถูกบีบเป็นส่วนประกอบสุดท้าย
Mother's Day Piccolo Gatto — 2,800 เยน (ใหม่)
Piccolo Gatto คือขนมขนาดพอดีคำ สำหรับวันแม่ปี 2026 ชุดใหม่จะเข้าร่วมไลน์อัพด้วยธีมดอกไม้และหัวใจ ชุดประกอบด้วยห้ารสชาติ:
- Cuore – ขนมรูปหัวใจ (cuore แปลว่า ‘หัวใจ’ ในภาษาอิตาลี) พร้อมข้อความ ‘วันแม่’ โดดเด่นด้วยราสเบอร์รี่มูส ราดด้วยฟินองเซีย
- Gerbera – สตรอว์เบอร์รีมูสรูปดอกเยอบีร่าที่สวยงาม สื่อถึงความกตัญญู
- Mango Flower Basket – วาฟเฟิลรูปตะกร้า ราดด้วยคัสตาร์ดและมะม่วงสด จัดเรียงเป็นรูปดอกกุหลาบ
- Strawberry Christian – สตรอว์เบอร์รี วิปปิ้งครีม และไวท์ช็อกโกแลตบาง ๆ ราดด้วยกลีบกุหลาบอบแห้งเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ
- Rose White – มูสที่ผสมผสานเจลลี่กุหลาบ-ราสเบอร์รี่เข้ากับไวท์ช็อกโกแลตที่เข้มข้นและเนียนนุ่ม
Grand Premium Flower Cake — ชิ้นประมาณ 7.5 ซม. / 2,200 เยน | ทั้งชิ้นประมาณ 12 ซม. / 6,600 เยน
Grand Premium Flower Cake กลับมาอีกครั้งตามคำเรียกร้อง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของซีรีส์ Grand Premium Shortcake ที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงกว่าไลน์อัพมาตรฐาน สปันจ์สลับชั้นกับเฟรชครีมนมเจอร์ซีย์และเครมบรูเลที่ทำจากฝักวานิลลาตาฮิติ จับคู่กับสตรอว์เบอร์รีมาสคาร์โปนมูส จากนั้นตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีช็อกโกแลตครีมที่บีบเป็นรูปดอกไม้และของประดับช็อกโกแลตบางเบาราวขนนก มีทั้งขนาดชิ้นและขนาดเต็ม
Fiorentina Pastry Boutique
Fiorentina Pastry Boutique
Grand Hyatt Tokyo, ชั้นล็อบบี้ 1F
6-10-3 Roppongi, Minato-ku, Tokyo 106-0032
โทรศัพท์: 03-4333-8713 (โดยตรง)
เวลาทำการปกติ: 9:00 น. ถึง 20:00 น.
ระยะเวลาจัดจำหน่ายวันแม่: 1–10 พฤษภาคม 2026 / 10:00 น. ถึง 20:00 น.
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/fiorentina-pastry/flower-sweets/
