บริษัท BLOOM Co., Ltd. (สำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ที่เมืองอุตสึโนมิยะ จังหวัดโทชิงิ; ประธานบริษัท: โทโมะ ฟุรุยามา) ประกาศเปิดร้านเกียวเทนโดสาขาทางออกทิศตะวันตกอีกครั้ง ซึ่งเดิมเคยปิดตัวลงในปี 2023 เนื่องจากโครงการปรับปรุงพื้นที่เขตสถานีอุตสึโนมิยะทางออกทิศตะวันตก โดยจะกลับมาเปิดใหม่ในชื่อ "เกียวเทนโด สาขาสถานีอุตสึโนมิยะ ทางออกทิศตะวันตก" ณ ชั้น 1 ของอาคาร Atlas Tower Utsunomiya ในวันพุธที่ 16 กันยายน 2026
เกียวเทนโดเป็นร้านที่นำเสนอเกี๊ยวซ่าในรูปแบบที่แตกต่างจากเกี๊ยวซ่าสไตล์อุตสึโนมิยะทั่วไปมาอย่างยาวนาน โดยมีเอกลักษณ์อยู่ที่แป้งที่หนานุ่ม ไส้ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์พร้อมน้ำซุปที่ชุ่มฉ่ำ รูปทรงกลมมน และวิธีการทานที่เป็นซิกเนเจอร์ด้วยการจิ้มมายองเนสผสมพริกป่น (Ichimi Mayonnaise)
ในการเปิดสาขาทางออกทิศตะวันตกครั้งนี้ บริษัทได้ใช้โอกาสนี้ในการทบทวนถึงแก่นแท้ของร้านและประสบการณ์ที่ต้องการมอบให้กับลูกค้า จึงได้กำหนดสโลแกนใหม่ขึ้นมาคือ "Mochitto. Juwatto. Gyotendo." (นุ่มหนึบ ชุ่มฉ่ำ สไตล์เกียวเทนโด) เพื่อต่อยอดความอร่อยและความสุขที่สั่งสมมาตลอดหลายปี โดยนำเสนอเกี๊ยวซ่าในรูปแบบ "เกี๊ยวซ่าแห่งยุคถัดไป"
หวนคืนสู่หน้าสถานีในรอบ 3 ปีครึ่ง บนพื้นที่ที่เปิดดำเนินการมานานกว่า 20 ปี
เกียวเทนโดเคยเปิดให้บริการที่หน้าสถานีอุตสึโนมิยะทางออกทิศตะวันตกมาเป็นเวลา 20 ปี ในร้านสาขาเดิมนั้น มักจะมีลูกค้าต่อแถวยาวเหยียดและได้รับความนิยมอย่างมากจนติดอันดับ "Gyoza Hyakumeiten" (100 ร้านเกี๊ยวซ่าที่ดีที่สุด) ของ Tabelog และเคยได้รับการเผยแพร่ผ่านสื่อต่างๆ (ภาพด้านล่างแสดงบรรยากาศหน้าร้านในปี 2009)
ต่อมาตัวอาคารได้ถูกกำหนดให้มีการรื้อถอนเพื่อดำเนินโครงการพัฒนาพื้นที่เขตสถานีอุตสึโนมิยะทางออกทิศตะวันตก ทำให้ร้านต้องปิดตัวลงในเดือนมกราคม 2023 โดยธุรกิจยังคงดำเนินต่อไปได้ด้วยสาขาที่สอง (Symbol Road) ซึ่งเปิดให้บริการมาตั้งแต่เดือนตุลาคม 2021
ในครั้งนี้ ด้วยคำเชิญให้เข้ามาเปิดร้านในอาคาร Atlas Tower Utsunomiya ซึ่งเป็นอาคารใหม่ที่เกิดจากการพัฒนาพื้นที่ดังกล่าว ทำให้เกียวเทนโดได้กลับมาสู่ทางออกทิศตะวันตกของสถานีอุตสึโนมิยะอีกครั้งในรอบประมาณ 3 ปีครึ่ง
หลังจากที่เคยจากพื้นที่หน้าสถานีอุตสึโนมิยะไป ตอนนี้เกียวเทนโดกำลังจะกลับมาสู่หน้าสถานีอีกครั้ง
ในพื้นที่ที่เคยต้อนรับลูกค้ามาอย่างยาวนานนี้ เกียวเทนโดกำลังจะเริ่มต้นบทใหม่ของทางร้าน
มองภาพลักษณ์ใหม่ของ "เกียวเทนโด" เมื่อร้านสาขาทางออกทิศตะวันตกกลับมาเปิดอีกครั้ง
สำหรับการเปิดร้านสาขาทางออกทิศตะวันตกครั้งนี้ แทนที่จะเป็นเพียงการฟื้นฟูร้านเดิม เกียวเทนโดได้ใช้โอกาสนี้เพื่อพิจารณาใหม่ว่าอะไรคือสิ่งที่ทำให้ร้านนี้เป็น "เกียวเทนโด"
บริษัทมองว่าการกลับมาเปิดใหม่ที่พื้นที่พัฒนาขึ้นใหม่หน้าสถานีอุตสึโนมิยะเป็นโอกาสดีที่จะแนะนำเกียวเทนโดให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น โดยตั้งเป้าที่จะสร้างแบรนด์ที่ผู้มาเยือนอุตสึโนมิยะทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้
สิ่งที่ได้จากการทบทวนนี้คือรูปทรงที่โดดเด่น เนื้อสัมผัส และวิธีการทานที่เป็นเอกลักษณ์: รูปทรงกลมมนที่เป็นเอกลักษณ์ แป้งที่หนานุ่ม น้ำซุปที่กระจายตัวทันทีที่กัด และการทานคู่กับมายองเนสผสมพริกป่น
การทำให้ลูกค้าประหลาดใจว่า "ไม่เคยทานเกี๊ยวซ่าแบบนี้มาก่อน" คือประสบการณ์ที่เกียวเทนโดเชื่อว่ามอบให้กับลูกค้ามาโดยตลอด
ในขณะที่ยังคงรักษารสชาติที่เป็นที่รักของลูกค้าประจำเอาไว้ เป้าหมายของร้านคือการเป็นแบรนด์ที่ไม่ใช่แค่ "อร่อย" แต่ยังสร้างความทรงจำที่ดีให้กับผู้มาเยือนอุตสึโนมิยะ และทำหน้าที่เป็นประตูบานใหม่สู่โลกของเกี๊ยวซ่าอุตสึโนมิยะ
สโลแกนใหม่: "Mochitto. Juwatto. Gyotendo."
"Mochitto" (นุ่มหนึบ) สื่อถึงแป้งที่หนาและนุ่มหนึบซึ่งหาไม่ได้จากที่อื่น
"Juwatto" (ชุ่มฉ่ำ) สื่อถึงน้ำซุปที่ทะลักออกมาเมื่อคุณกัดเกี๊ยวซ่าร้อนๆ
และเหนือกว่านั้นคือประสบการณ์เกี๊ยวซ่าในแบบฉบับของเกียวเทนโด ซึ่งแตกต่างจากเกี๊ยวซ่าที่คุณเคยรู้จัก การเปิดสาขาทางออกทิศตะวันตกนี้ บริษัทได้นำสโลแกน "Mochitto. Juwatto. Gyotendo." มาใช้เพื่อถ่ายทอดประสบการณ์นี้ออกมาให้เข้าใจง่าย
แป้งหนา ไส้เนื้อแน่น รูปทรงกลม และมายองเนสพริกป่น: "เกี๊ยวซ่าแห่งยุคถัดไป" ของเกียวเทนโด
เกี๊ยวซ่าของเกียวเทนโดแตกต่างจากเกี๊ยวซ่าสไตล์อุตสึโนมิยะทั่วไปที่เป็นแบบ "เน้นผัก แป้งบาง"
ตัวแป้งใช้สูตรเฉพาะที่ผสมจากแป้งสาลีในประเทศ โดยรีดให้มีความหนาที่เหมาะสมเพื่อให้ทอดแล้วไม่แตก แต่ยังสามารถกักเก็บน้ำซุปไว้ภายในและให้สัมผัสที่หนานุ่ม
ส่วนไส้นั้นผสมระหว่างเนื้อสัตว์และผักในอัตราส่วนประมาณ 2:1 ซึ่งเน้นปริมาณเนื้อสัตว์เป็นหลัก ไม่มีการใส่กระเทียม ทำให้ได้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำของน้ำเนื้อที่กระจายทั่วปากในทุกคำที่กัด
เกี๊ยวซ่ายังโดดเด่นด้วยรูปทรงกลมมนที่ไม่เหมือนรูปพระจันทร์เสี้ยวทั่วไป และวิธีการทานที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยการจิ้มมายองเนสผสมพริกป่น ซึ่งเกิดจากความชอบส่วนตัวของผู้ก่อตั้งร้าน
แป้งนุ่มหนึบ น้ำซุปทะลัก รูปทรงกลม มายองเนสพริกป่น
เกียวเทนโดมอบ "เกี๊ยวซ่าแห่งยุคถัดไป" ที่ให้ความรู้สึกแตกต่างจากเกี๊ยวซ่าอุตสึโนมิยะที่คุณอาจจะรู้จักกันดีอยู่แล้ว
เดินเพียง 1 นาทีจากสถานี มุ่งสู่การเป็น "ประตูบานใหม่สู่เกี๊ยวซ่าอุตสึโนมิยะ"
เกียวเทนโด สาขาสถานีอุตสึโนมิยะ ทางออกทิศตะวันตก ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ของอาคาร Atlas Tower Utsunomiya ซึ่งเดินเพียง 1 นาทีจากสถานี JR อุตสึโนมิยะ ทางออกทิศตะวันตก
ในฐานะหนึ่งในร้านเกี๊ยวซ่าแห่งแรกที่ผู้มาเยือนอุตสึโนมิยะจะพบเจอทันทีที่ก้าวลงจากรถไฟ เกียวเทนโดหวังว่าการได้ลิ้มลองเกี๊ยวซ่าที่ร้านจะช่วยสร้างความสนใจ ไม่ใช่เพียงแค่เกี๊ยวซ่าอุตสึโนมิยะโดยรวมเท่านั้น แต่รวมไปถึงร้านเกี๊ยวซ่าอื่นๆ อีกมากมายทั่วทั้งเมือง
จากเกียวเทนโด สู่เกี๊ยวซ่าอุตสึโนมิยะ และสู่เมืองอุตสึโนมิยะ
บริษัทตั้งเป้าที่จะพัฒนาสาขาทางออกทิศตะวันตกให้เป็นประตูบานใหม่สู่โลกของเกี๊ยวซ่าอุตสึโนมิยะ เชื่อมโยงผู้มาเยือนเข้ากับวัฒนธรรมเกี๊ยวซ่าของเมืองนี้
ข้อความจาก CEO (โทโมะ ฟุรุยามา):
ในการกลับมาเปิดสาขาทางออกทิศตะวันตกครั้งนี้ เราได้ใช้โอกาสในการทบทวนว่าอะไรคือ "เกียวเทนโด" ที่แท้จริง
สิ่งที่เราพบอีกครั้งคือรูปทรง เนื้อสัมผัส และวิธีการทานอันเป็นเอกลักษณ์ของเรา ผมเชื่อว่าความประหลาดใจและการค้นพบที่ว่า "ไม่เคยทานเกี๊ยวซ่าแบบนี้มาก่อน" คือสิ่งที่ทำให้เกียวเทนโดเป็นเกียวเทนโด
ความประหลาดใจทำให้ลูกค้าของเรามีรอยยิ้ม ในขณะที่ยังคงให้ความสำคัญกับค่านิยมนั้น เราต้องการมอบความน่าดึงดูดใจแบบเดิมให้กับลูกค้าที่รักเกียวเทนโด และมอบประสบการณ์เกี๊ยวซ่าใหม่ๆ ให้กับผู้ที่มาเยือนอุตสึโนมิยะเป็นครั้งแรก
เราต้องการเป็นเกี๊ยวซ่าที่ไม่ใช่แค่เพียงอร่อย แต่ยังเป็นที่น่าจดจำ
เกียวเทนโดกำลังก้าวไปข้างหน้าอีกครั้งในฐานะ "เกี๊ยวซ่าแห่งยุคถัดไป"
ข้อมูลร้าน:
- ชื่อร้าน: เกียวเทนโด สาขาสถานีอุตสึโนมิยะ ทางออกทิศตะวันตก
- วันเปิดให้บริการ: วันพุธที่ 16 กันยายน 2026
- ที่อยู่: อาคาร Atlas Tower Utsunomiya ชั้น 1, 3-3-1 Ekimae-dori, เมืองอุตสึโนมิยะ, จังหวัดโทชิงิ 321-0964
- การเดินทาง: เดิน 1 นาทีจากสถานี JR อุตสึโนมิยะ ทางออกทิศตะวันตก
- เวลาทำการ: 10:30 น. ถึง 23:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 22:30 น.)
- วันหยุด: ไม่มี (เปิดให้บริการทุกวัน)
- จำนวนที่นั่ง: 22 ที่นั่ง (ที่นั่งเคาน์เตอร์ 8 ที่, โต๊ะสำหรับ 2 ท่าน 5 โต๊ะ, โต๊ะสำหรับ 4 ท่าน 1 โต๊ะ)
- เมนูซิกเนเจอร์: เกี๊ยวซ่าทอด 5 ชิ้นต่อจาน, 600 เยน (รวมภาษี)
- Instagram ทางการ: https://www.instagram.com/gyotendo.official/
