Hakutsuru Sake Brewing เตรียมวางจำหน่าย "Tokusen Hakutsuru Tokubetsu Junmai Namachozoshu Yamadanishiki ขนาด 720 มล." ทั่วประเทศตั้งแต่วันศุกร์ที่ 11 กันยายน 2026 เป็นต้นไป
กลิ่นหอมดอกไม้จากยีสต์สูตรเฉพาะ
สาเกจุนไม นามะโจโซชูตัวนี้หมักด้วยยีสต์ที่พัฒนาขึ้นใหม่ภายในบริษัท ซึ่งให้กลิ่นหอมดอกไม้ชวนให้นึกถึงสาเกคั้นสดใหม่ โดยผสานความสดชื่นอันเป็นเอกลักษณ์ของนามะโจโซชูเข้ากับรสอูมามิที่เข้มข้นจากข้าวของสาเกจุนไมได้อย่างลงตัว ข้าวที่ใช้คือข้าวยามาดะนิชิกิจากจังหวัดเฮียวโงะ 100% ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็น "ราชาแห่งข้าวทำสาเก" และมีคุณภาพสูงเป็นพิเศษ
อ้างอิงจากผลการตรวจสอบข้าวประจำปีงบประมาณ 2025 ของกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมงของญี่ปุ่น ข้าวยามาดะนิชิกิที่ปลูกในจังหวัดเฮียวโงะมีอัตราส่วนข้าวเกรดพรีเมียม (สัดส่วนที่ได้รับเกรดสูงสุดสองระดับจากหกเกรด) อยู่ที่ประมาณ 63% เมื่อเทียบกับค่าเฉลี่ยระดับประเทศที่ประมาณ 41%
การออกแบบฉลาก
ฉลากได้รับแรงบันดาลใจจาก "ร็อคโคโอโรชิ" (Rokko-oroshi) หรือกระแสลมที่พัดลงมาจากเทือกเขาร็อคโคทั่วพื้นที่ฮันชินของจังหวัดเฮียวโงะ โดยใช้ลวดลายสายลมที่พริ้วไหวเพื่อสื่อถึงกลิ่นหอมอันฟุ้งกระจายของสาเกตัวนี้
วิธีการดื่ม
แนะนำให้แช่เย็นที่อุณหภูมิประมาณ 5-10°C และเสิร์ฟในแก้วไวน์เพื่อดึงกลิ่นหอมสดชื่นออกมา หากนำไปอุ่นที่อุณหภูมิประมาณ 40°C (นูรุคัง) จะช่วยดึงรสอูมามิที่เข้มข้นของข้าวยามาดะนิชิกิออกมาพร้อมกับกลิ่นหอมที่สดชื่น
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์: Tokusen Hakutsuru Tokubetsu Junmai Namachozoshu Yamadanishiki ขนาด 720 มล.
ประเภท: สาเก
ระดับพิเศษ: โทคุเบทสึ จุนไมชู (สาเกจุนไมพิเศษ)
ราคาขายปลีกแนะนำ: 1,180 เยน (ไม่รวมภาษี)
ส่วนประกอบ: ข้าว (ผลิตในประเทศ), โคจิข้าว (ข้าวผลิตในประเทศ)
ข้าวที่ใช้: ข้าวยามาดะนิชิกิจากจังหวัดเฮียวโงะ 100%
อัตราการขัดข้าว: 70%
ปริมาณแอลกอฮอล์: 13% ขึ้นไป แต่ไม่ถึง 14%
ค่าความหวานสาเก (Nihonshu-do): -2
ความกรด: 2.0
ปริมาณกรดอะมิโน: 1.2
ลักษณะรสชาติ: สาเกโทคุเบทสึ จุนไมที่โดดเด่นด้วยรสอูมามิเข้มข้นจากยามาดะนิชิกิ "ราชาแห่งข้าวทำสาเก" และกลิ่นหอมดอกไม้จากยีสต์สูตรเฉพาะของบริษัท ปิดท้ายด้วยความสดชื่นของกลิ่นหอมคล้ายสาเกคั้นสดใหม่ ควบคู่ไปกับความกลมกล่อมของรสอูมามิจากข้าวอันเป็นเอกลักษณ์ของสาเกจุนไม
วันที่วางจำหน่าย: วันศุกร์ที่ 11 กันยายน 2026
