Hotel JAL City Naha ซึ่งตั้งอยู่บนถนนโคคุไซโดริ ใจกลางเมืองนาฮา จังหวัดโอกินาวา เตรียมฉลองครบรอบ 20 ปี ในวันที่ 20 มิถุนายน 2026 เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษนี้ ทางโรงแรมขอนำเสนอคอร์สดินเนอร์ฉลองครบรอบและแพ็กเกจห้องพักรวมมื้อค่ำสุดพิเศษตลอดทั้งเดือนมิถุนายน
คอร์สฉลองครบรอบ 20 ปี ณ ห้องอาหาร Restaurant Bonappetit
"คอร์สฉลองครบรอบ 20 ปี" พร้อมให้บริการที่ห้องอาหาร Restaurant Bonappetit บริเวณชั้น 1 ของโรงแรม โดยเป็นคอร์สดินเนอร์ฝรั่งเศส 10 จานที่คัดสรรวัตถุดิบจากโอกินาวามาเป็นส่วนประกอบ ภายใต้การดูแลของหัวหน้าเชฟ Naohiko Kyan ทุกจานถูกรังสรรค์ขึ้นเพื่อดึงรสชาติของวัตถุดิบพื้นถิ่นโอกินาวาผ่านเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศส
หนึ่งในจานซิกเนเจอร์คือ "วิชิซัวส์และเยลลี่ซุปงูทะเลอิราบุ — การผสมผสานระหว่างอาหารฝรั่งเศสและริวกิวในสไตล์ Paris Soir อันเป็นที่รัก" ซึ่งเป็นการจับคู่ซุปวิชิซัวส์ หรือซุปมันฝรั่งเย็นสไตล์ฝรั่งเศสดั้งเดิม เข้ากับอิราบุ (งูทะเลรมควัน) วัตถุดิบอันทรงคุณค่าของโอกินาวา
สำหรับจานหลัก "เนื้อสันในย่างแบบ Poêlé" เสิร์ฟพร้อมทาโร่ (ทามุ) เดงกากุ และหอมแดงโอกินาวาผัด ปิดท้ายด้วยซอสไวน์แดงรสเข้มข้นที่เติมกลิ่นอายด้วยรัมจากเกาะมินามิดาอิโตะ
เมนูอาหาร
- ปาเตหมูอากูและแพะโอกินาวา สไตล์ริวกิว มินุดารุ — เสิร์ฟพร้อมผักพื้นเมืองดอง สาหร่ายพวงองุ่น และมัสตาร์ดเขียว
- ฟลานฟัวกราส์เนื้อเนียนกับเห็ดโอกินาวาผัด — หอมกลิ่นน้ำส้มสายชูอ้อย เป็นเมนูสูตรดั้งเดิม
- วิชิซัวส์และเยลลี่ซุปงูทะเลอิราบุ — การผสมผสานระหว่างอาหารฝรั่งเศสและริวกิว ในสไตล์ Paris Soir
- ซีฟู้ดห่อกระดาษไข (Carta Fata) — ซอสครีมรสละมุนปรุงด้วยโทฟุโย (เต้าหู้หมักโอกินาวา)
- กรานิต้าล้างปาก
- เนื้อสันในย่างแบบ Poêlé เสิร์ฟพร้อมทาโร่เดงกากุและหอมแดงโอกินาวาในสไตล์ฝรั่งเศส — ซอสไวน์แดงรสเข้มข้นพร้อมรัมจากเกาะมินามิดาอิโตะ
- ฟองดองช็อกโกแลตเสาวรสเสิร์ฟคู่กับไอศกรีมวานิลลา
- ขนมหวานคำเล็ก (Petits Fours)
- กาแฟหรือชา
- ขนมปัง
ราคา: 10,000 เยนต่อท่าน (รวม 10 จาน รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
ระยะเวลาให้บริการ: 1–30 มิถุนายน 2026 (เฉพาะวันพฤหัสบดีถึงวันอาทิตย์เท่านั้น จำเป็นต้องสำรองที่นั่งล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน)
เวลาให้บริการ: 18:00 น.–22:00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 21:00 น.)
เกี่ยวกับหัวหน้าเชฟ Naohiko Kyan
Naohiko Kyan เกิดที่เมืองโยนาบารุ จังหวัดโอกินาวา เขาได้รับตำแหน่งหัวหน้าเชฟที่ Restaurant Bonappetit ตั้งแต่ Hotel JAL City Naha เปิดให้บริการในปี 2006 และได้รับการแต่งตั้งเป็นหัวหน้าเชฟใหญ่ในปี 2008 ในปี 2023 เขาได้ดำรงตำแหน่งประธานสมาคมพ่อครัวแห่งประเทศญี่ปุ่นสาขาจังหวัดโอกินาวา และยังคงอุทิศตนในการเป็นที่ปรึกษาให้แก่เชฟรุ่นใหม่พร้อมทั้งยกระดับความเป็นเลิศด้านอาหารทั้งภายในและภายนอกโอกินาวา
แพ็กเกจห้องพักรวมมื้อค่ำฉลองครบรอบ 20 ปี
สำหรับผู้ที่ต้องการดื่มด่ำกับมื้อค่ำฉลองครบรอบอย่างเต็มอิ่ม ทางโรงแรมยังมี "แพ็กเกจห้องพักรวมมื้อค่ำฉลองครบรอบ 20 ปี" ซึ่งรวมที่พักเข้ากับคอร์สดินเนอร์สุดพิเศษนี้ไว้ด้วยกัน
ระยะเวลาให้บริการ: 1–30 มิถุนายน 2026 (เฉพาะวันพฤหัสบดีถึงวันอาทิตย์เท่านั้น)
ราคา: เริ่มต้นที่ 20,824 เยนต่อห้อง สำหรับการเข้าพัก 2 ท่าน (ห้องพักแบบทวิน รวมคอร์สดินเนอร์ฉลองครบรอบ รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
สำรองห้องพักออนไลน์: จองผ่านหน้าเว็บไซต์จองห้องพักอย่างเป็นทางการของโรงแรม
เว็บไซต์ทางการ: https://www.naha.jalcity.co.jp
