ขอแนะนำอุด้งคาโบสึเย็น เมนูรับหน้าร้อนที่ห้องอาหารเซ็นบาซูรุ โรงแรมโฮเทล นิว โอทานิ มาคุฮาริ

ห้องอาหารญี่ปุ่นเซ็นบาซูรุ ณ โรงแรมโฮเทล นิว โอทานิ มาคุฮาริ เปิดตัวเมนูตามฤดูกาล "อุด้งคาโบสึเย็น" ให้บริการตั้งแต่วันที่ 15 มิถุนายน (จันทร์) ถึง 31 สิงหาคม (จันทร์) ปี 2026 โดยเมนูนี้ได้รับการรังสรรค์ขึ้นเพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เย็นสดชื่นท่ามกลางสภาพอากาศหน้าร้อนที่คาดว่าจะมีความร้อนแรงเป็นพิเศษในปีนี้

เมนูรับมือหน้าร้อนในญี่ปุ่นที่ทวีความรุนแรงขึ้น

พยากรณ์อากาศระบุว่าหน้าร้อนปีนี้ อุณหภูมิในญี่ปุ่นจะสูงกว่าค่าเฉลี่ย โดยทางการญี่ปุ่นยังได้กำหนดนิยามของ "วันที่อากาศร้อนจัด" (酷暑日) สำหรับวันที่มีอุณหภูมิสูงถึง 40°C ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงสภาพอากาศที่ร้อนขึ้นเรื่อยๆ ในทุกปี ด้วยเหตุนี้ ห้องอาหารเซ็นบาซูรุจึงตั้งใจนำเสนอเมนูเส้นเย็นนี้ เพื่อหวังช่วยให้แขกผู้มาเยือนรู้สึกสดชื่นทั้งร่างกายและจิตใจท่ามกลางอากาศที่อบอ้าว

ส้มคาโบสึและน้ำซุปดาชิระดับพรีเมียมในทุกชาม

"อุด้งคาโบสึเย็น" โดดเด่นด้วยน้ำซุปดาชิใสรสชาติละเมียดละไมที่ปรุงจากน้ำแร่ธรรมชาติและเนื้อปลาทูน่าแห้งชั้นดี (まぐろ節) ผสานความสดชื่นด้วยส้มคาโบสึที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวอมหวานและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ เสิร์ฟคู่กับเส้นอุด้งอินานิวะที่เหนียวนุ่มลื่นคอ ทุกคำที่ได้รับประทานจะมอบสัมผัสที่เย็นฉ่ำ ความลงตัวของน้ำซุปดาชิและกลิ่นหอมของส้มคาโบสึทำให้เมนูนี้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับช่วงเวลาที่ร่างกายต้องการความสดชื่นจากอากาศร้อน

เชฟผู้อยู่เบื้องหลังการสร้างสรรค์

เมนูนี้เป็นผลงานการสร้างสรรค์ของเชฟเคนอิจิ ฮิรุมะ หัวหน้าเชฟอาหารญี่ปุ่นประจำโรงแรมโฮเทล นิว โอทานิ มาคุฮาริ เชฟฮิรุมะเกิดที่โตเกียวในปี 1974 สำเร็จการศึกษาจากโรงเรียนสอนทำอาหารมุซาชิโนะและเริ่มงานที่นิว โอทานิในปี 1993 สั่งสมประสบการณ์ด้านงานครัวทั้งในญี่ปุ่นและต่างประเทศ ไม่ว่าจะเป็นลอสแอนเจลิสและปักกิ่ง อีกทั้งยังเคยได้รับรางวัล Minister of Health, Labour and Welfare Award จากการแข่งขันฝีมืออาหารญี่ปุ่นระดับชาติอีกด้วย

รายละเอียดเพิ่มเติม

อุด้งคาโบสึเย็น ณ ห้องอาหารเซ็นบาซูรุ โรงแรมโฮเทล นิว โอทานิ มาคุฮาริ

• ระยะเวลาให้บริการ: 15 มิถุนายน 2026 (จันทร์) ถึง 31 สิงหาคม 2026 (จันทร์)
• มื้อกลางวัน: 11:30 น. ถึง 14:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย) / 11:30 น. ถึง 14:30 น. (รับออเดอร์สุดท้าย) สำหรับวันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์
• มื้อค่ำ: 17:00 น. ถึง 20:30 น. (รับออเดอร์สุดท้าย)
• ราคา: 2,800 เยน (ไม่รวมค่าบริการ มื้อกลางวันมาพร้อมเครื่องเคียงและของหวาน)
• สถานที่: ห้องอาหารญี่ปุ่นเซ็นบาซูรุ (ชั้นล็อบบี้), โรงแรมโฮเทล นิว โอทานิ มาคุฮาริ