ในเดือนกุมภาพันธ์ 2026 เยลลี่ผลไม้รสใหม่สองรสชาติที่ผลิตจากผลผลิตที่ปลูกในอิซุได้เปิดตัวในภูมิภาคนี้ Atatamaaima Co., Ltd. ผู้ผลิตอาหารซึ่งตั้งอยู่ในเมืองอาตามิ จังหวัดชิซูโอกะ ซึ่งมีความเชี่ยวชาญในผลิตภัณฑ์แปรรูปทางการเกษตรในท้องถิ่น ได้เปิดตัว “เยลลี่ส้มแมนดาริน (ผลิตจากส้มแมนดารินอิซุ)” และ “เยลลี่บ๊วยสุก (ผลิตจากบ๊วยอิซุ)” ผลิตภัณฑ์ทั้งสองเป็นเยลลี่ดื่มที่ปราศจากเจลาติน บรรจุในรูปแบบซองที่สะดวก
เยลลี่ที่แสดงผลไม้ที่ปลูกในอิซุ
ภูมิภาคอิซุของจังหวัดชิซูโอกะได้รับพรจากสภาพอากาศอบอุ่นและเป็นที่รู้จักในการผลิตผลไม้รสเปรี้ยวและพืชผลคุณภาพสูงอื่น ๆ เกษตรกรในท้องถิ่นทุ่มเทความพยายามอย่างมากในการปลูกผลไม้ชั้นดี
Atatamaaima มุ่งเน้นไปที่การสร้างอาหารแปรรูปที่เน้นย้ำถึงความน่าสนใจของพืชผลในภูมิภาค ช่วยให้ผู้คนจำนวนมากขึ้นค้นพบเสน่ห์ของการเกษตรในท้องถิ่นและตัวที่ดินเอง
เยลลี่ใหม่เหล่านี้ใช้บ๊วยและส้มแมนดารินที่ปลูกในอิซุ ทำให้ผู้บริโภคสามารถเพลิดเพลินกับความอร่อยตามธรรมชาติของผลไม้
การพัฒนาสูตรอาหารตลอดทั้งปีโดยใช้ผงวุ้นและบุก
เยลลี่ไม่มีสารปรุงแต่งรส สี หรือสารก่อเจลเทียม แต่ทำจากผงวุ้นและบุก ในขณะที่เยลลี่เชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ใช้สารก่อเจลเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส Atatamaaima ท้าทายตัวเองในการพัฒนาสูตรอาหารโดยใช้เพียงผงวุ้นและบุกเท่านั้น เพื่อรักษากลิ่นหอมและความสดชื่นตามธรรมชาติของผลไม้
อย่างไรก็ตาม ความเป็นกรดสูงของผลไม้รสเปรี้ยวและบ๊วยทำให้วุ้นเซ็ตตัวได้ยาก หลังจากทดลองหลายครั้ง ปรับอุณหภูมิเมื่อรวมน้ำผลไม้ที่เคี่ยวแยกกันกับวุ้นและบุก และปรับสภาพการฆ่าเชื้ออย่างละเอียด ทีมงานใช้เวลาประมาณหนึ่งปีในการปรับปรุงสูตรให้สมบูรณ์แบบ
ส่วนผสมทั้งหมดมาจากในประเทศ รวมถึงผลไม้ที่ปลูกในอิซุและน้ำตาลทรายแดงจากฮอกไกโด เยลลี่มีความปลอดภัยสำหรับทุกคนตั้งแต่เด็กเล็กไปจนถึงผู้สูงอายุ เหมาะสำหรับเป็นของว่างในชีวิตประจำวันหรือของว่างระหว่างเดินทาง
เกี่ยวกับเยลลี่ส้มแมนดารินอิซุ
ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ส้มแมนดารินอิซุเกรดแปรรูป ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีรสชาติอร่อย แต่ไม่ได้มาตรฐานด้านภาพสำหรับการขายในตลาดสด และยังไม่ค่อยได้ใช้ประโยชน์จนถึงขณะนี้
เยลลี่ผสมผสานน้ำส้มแมนดารินกับน้ำตาลทรายแดงจากฮอกไกโด วุ้น และผงบุก เพิ่มรสชาติที่เป็นธรรมชาติของผลไม้ให้สูงสุด
ผลลัพธ์ที่ได้คือเยลลี่ที่มีกลิ่นหอมตามธรรมชาติและความหวานละมุนของส้มแมนดาริน
เกี่ยวกับเยลลี่บ๊วยสุกอิซุ
บ๊วยที่สุกบนต้นจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือแดง และพัฒนากลิ่นหอมเข้มข้นที่ชวนให้นึกถึงลูกพีชหรือพลัม พร้อมกับความหวานของผลไม้ที่เป็นลักษณะเฉพาะของผลไม้ที่สุกเต็มที่ ในขณะที่นิ่มและเน่าเสียง่ายเกินกว่าจะจัดจำหน่ายสด แต่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแปรรูป ซึ่งความน่าดึงดูดใจของพวกมันจะฉายแววออกมาอย่างแท้จริง
เยลลี่ทำจากบ๊วยสุกที่ปลูกในอิซุ นำมาแปรรูปเป็นเพสต์ และผสมกับน้ำตาลทรายแดงจากฮอกไกโด วุ้น และผงบุก ผลลัพธ์ที่ได้คือเยลลี่ที่มีความหวานและกลิ่นหอมของผลไม้ที่สดใส
รสชาติที่อ่อนโยนเหมือนขนมนี้ท้าทายการรับรู้ทั่วไปเกี่ยวกับบ๊วย
รายละเอียดสินค้า
เยลลี่ส้มแมนดาริน (ผลิตจากส้มแมนดารินอิซุ) 150 กรัม
- ประเภทสินค้า: ขนมสดตะวันตก
- ปริมาณ: 150 กรัม | บรรจุภัณฑ์: 16 หน่วย × 2 กล่อง
- ส่วนผสม: น้ำส้มแมนดาริน Unshu (ส้มแมนดารินที่ปลูกในอิซุ), น้ำตาล, วุ้น, ผงบุก
- ราคาอ้างอิง: ¥388 (รวมภาษีแล้ว)
- อายุการเก็บรักษา: 6 เดือนนับจากวันที่ผลิต
เยลลี่บ๊วยสุก (ผลิตจากบ๊วยอิซุ) 150 กรัม
- ประเภทสินค้า: ขนมสดตะวันตก
- ปริมาณ: 150 กรัม | บรรจุภัณฑ์: 16 หน่วย × 2 กล่อง
- ส่วนผสม: น้ำตาล (บีทจากฮอกไกโด), บ๊วย (ปลูกในอิซุ), วุ้น, ผงบุก
- ราคาอ้างอิง: ¥388 (รวมภาษีแล้ว)
- อายุการเก็บรักษา: 6 เดือนนับจากวันที่ผลิต
สถานที่ซื้อ
ขณะนี้มีจำหน่ายที่ “ร้าน Izuchu Ito Station” และ “ร้าน Izuchu Granpal Port”
มีแผนที่จะขยายการจัดจำหน่ายไปยังสถานีริมทางและร้านขายของที่ระลึกทั่วจังหวัดชิซูโอกะ
ช้อปปิ้งออนไลน์
สำหรับลูกค้าทั่วไป:
- ร้านค้าออนไลน์อย่างเป็นทางการ: https://atatama.shopselect.net/
สำหรับสอบถามร้านค้าปลีก:
- goooods: https://goooods.com/sellers/d13c2c2f-d06c-4832-b9ba-44a8475f2faa
- Super Delivery: https://www.superdelivery.com/p/do/dpsl/1004674/
ผลิตภัณฑ์ที่จะออกในอนาคต
เยลลี่เพิ่มเติมอยู่ระหว่างการพัฒนา รวมถึง “เยลลี่ส้มยูซุ” ที่ทำจากส้มยูซุที่ปลูกในอิซุเพื่อรสชาติที่สดชื่น และ “เยลลี่ส้มอะมานัตสึ” ที่ทำจากส้มอะมานัตสึที่ปลูกในอิซุ ซึ่งมีรสเปรี้ยวเป็นเอกลักษณ์ ทั้งสองมีกำหนดวางจำหน่ายตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูร้อนปี 2026
