จากการเปิดร้านที่ประสบความสำเร็จที่ Osaka Takashimaya ในเดือนเมษายน 2025 และ Kyoto Takashimaya ในเดือนตุลาคม ซึ่ง "Cheese Soufflé - Chef's Hat" อันเป็นเอกลักษณ์ขายหมดทุกวันและได้รับการยกย่องอย่างมาก ตอนนี้ Kashiwabiya กำลังเปิดร้าน Nishi-Hanamikoji ใน Gion
Gion เป็นรากฐานของ Wabiya Korekido ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้านอาหารหลักมานานหลายปี ร้านค้านำเสนอปรัชญา "เป็นธรรมชาติ สร้างสรรค์อย่างพิถีพิถัน เน้นส่วนผสม" ที่ได้รับการปลูกฝังในเกียวโตมาสู่พื้นที่ที่สอดคล้องกับภูมิทัศน์ของถนน Gion
ในตรอกที่เงียบสงบแห่งนี้ ผู้เข้าชมสามารถเพลิดเพลินกับขนมหวานที่จัดแสดงในตู้โชว์และเครปพิเศษที่เสิร์ฟที่เคาน์เตอร์คาเฟ่ด้านหลัง สัมผัสประสบการณ์การเพลิดเพลินกับขนมหวานสไตล์เกียวโตแบบใหม่
เครป (เมนูทานที่ร้านเท่านั้น สาขา Nishi-Hanamikoji)
แป้งเป็นดาวเด่น! เครปอบสดใหม่
เครปของ Kashiwabiya ถือกำเนิดจากปรัชญา "การใช้ส่วนผสม" ที่ร้านอาหารไก่ Wabiya Korekido ได้ให้ความสำคัญมาเป็นเวลา 23 ปี โดยมีแป้งเป็นดาวเด่น แป้งทำจากไข่แดงและเนยจำนวนมาก การใช้ไข่แดงจำนวนมากสร้างรสชาติที่ชุ่มชื้นและล้ำลึก ในขณะที่การเติมแป้งข้าวเจ้าทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและหนึบ
แป้งแต่ละชิ้นอบอย่างพิถีพิถัน ราดด้วยซอสโฮมเมด และราดด้วยไอศกรีมนม ความแตกต่างระหว่างเครปอบอุ่น สดใหม่ และไอศกรีมเย็นและเนียนละลายเข้ากันอย่างลงตัวในปาก กลิ่นหอม ความหวาน และความแตกต่างของอุณหภูมิ ล้วนเน้นย้ำถึงความน่าดึงดูดใจของส่วนผสมในเครปนี้ที่ออกแบบมาเพื่อให้เพลิดเพลินกับทั้งห้าประสาทสัมผัส
มีทั้งเครปหวานที่คุ้มค่าแก่การให้รางวัลและเครปคาวที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันเพื่อสร้างช่วงเวลาพิเศษ
เครป (พร้อมเครื่องดื่ม) เริ่มต้นที่ 1,870 เยน (รวมภาษีแล้ว)
Usuhari Tuile แพ็คเกจดีไซน์ลิมิเต็ด 3 ชิ้น
ชุด "Usuhari Tuile" ยอดนิยม 3 ชิ้น มาพร้อมแพ็คเกจพิเศษเฉพาะที่ร้าน Nishi-Hanamikoji เท่านั้น การออกแบบผสมผสานลวดลายที่เป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมของ Gion และรากเหง้าของ Wabiya: "Twin Dragons", "Chicken" และ "Maiko" บรรจุภัณฑ์พิเศษนี้สะท้อนถึงบรรยากาศของเกียวโตและ Gion ทำให้เป็นของที่ระลึกหรือของขวัญที่ยอดเยี่ยม
ชุด 3 ชิ้น (งาขาว, งาดำ, อูมามิ) - สาขา Nishi-Hanamikoji เท่านั้น: ชิ้นละ 370 เยน (รวมภาษีแล้ว)
Cheese Soufflé - Chef's Hat
อาหารหลักยอดนิยมนี้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟู ละลายในปาก รสชาติเข้มข้นและอูมามิของไข่แดงและชีส ผสมผสานกับคาราเมลหอมกรุ่น สร้างสรรค์เค้กที่คุณไม่อยากทานให้หมด มีกล่องของขวัญ 5 ชิ้นสำหรับผู้ที่กำลังมองหาของที่ระลึก
1 ชิ้น: 281 เยน (รวมภาษีแล้ว)
ชุด 5 ชิ้น: 1,620 เยน (รวมภาษีแล้ว)
Usuhari Tuile
ด้วยเนื้อสัมผัสที่กรอบและละเอียดอ่อนเหมือนแก้วบาง (usuhari) ทุยล์เหล่านี้มีเมล็ดงาคั่วบนไฟโดยตรงโดยเฉพาะสำหรับขนมหวานนี้ มอบความหอมกรุ่นและความล้ำลึกของรสชาติอูมามิที่ยาวนาน เป็นไอเทมที่ควรค่าแก่การเพลิดเพลินกับทั้งห้าประสาทสัมผัส เหมาะเป็นของขวัญ
ชุด 5 ชิ้น (งาขาว, งาดำ, อูมามิ): ชิ้นละ 580 เยน (รวมภาษีแล้ว)
ชุด 11 ชิ้น (งาขาว, งาดำ ×4, อูมามิ ×3): 1,296 เยน (รวมภาษีแล้ว)
ชุด 16 ชิ้น (งาขาว, งาดำ ×6, อูมามิ ×4): 1,890 เยน (รวมภาษีแล้ว)
สีที่เป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ สีแดงเข้มเกียวโต เป็นที่รักของชาวเกียวโตมาหลายชั่วอายุคน
เป็นธรรมชาติ สร้างสรรค์อย่างพิถีพิถัน เน้นส่วนผสม - นี่คือหัวใจของ Wabiya
การรักษาหัวใจและเทคนิคที่หวงแหนมาเป็นเวลา 20 ปีที่ร้านอาหาร Hanamikoji หัวหน้าเชฟและเชฟขนมอบได้พูดคุยกันเพื่อสร้างสรรค์ขนมหวานเหล่านี้
สิ่งที่พวกเขาต้องการส่งมอบให้กับลูกค้าคือกลิ่นหอมและรสชาติของส่วนผสมจากธรรมชาติ เพื่อดึงความอร่อยออกมาให้ได้มากที่สุด พวกเขาจึงใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีและให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการให้ความร้อนและการตกแต่ง ทำให้เกิดรสชาติที่ละเอียดอ่อนและล้ำลึก และขนมหวานที่สามารถเพลิดเพลินได้ด้วยทั้งห้าประสาทสัมผัส โดยมีงาหอมกรุ่นและผลไม้แห้งฉ่ำ แต่ละชิ้นได้รับการตกแต่งอย่างพิถีพิถันด้วยเวลาและความพยายาม เพื่อให้สัมผัสได้ถึงเสน่ห์ของส่วนผสมในทุกคำที่กัด
ข้อมูลร้านค้า
ชื่อร้าน: Kashiwabiya สาขา Nishi-Hanamikoji
ที่อยู่: 〒605-0074 570-123 Gion-cho Minamigawa, Higashiyama-ku, Kyoto City, Kyoto Prefecture
เวลาทำการ: ร้านค้าปลีก 10:00 น. / คาเฟ่ 11:00 น. - 17:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 16:30 น.)
ปิดทำการ: วันพุธ
โทรศัพท์: 075-533-8670 ※เริ่มให้บริการตั้งแต่วันที่ 15/10
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://kashi.wabiya.com/
SNS อย่างเป็นทางการ: https://www.instagram.com/kashiwabiya/
