ฉลองปีม้า 2026 ที่ Kome to Circus ด้วยเมนูเนื้อม้าหายาก

Kome to Circus ดำเนินงานโดย Asia Tokyo World Co., Ltd. กำลังเฉลิมฉลองปีม้า 2026 ด้วยเทศกาลอาหารพิเศษ ตั้งแต่เดือนมกราคมถึงสิ้นเดือนกุมภาพันธ์ เทศกาลนี้จัดแสดง "งานประจำปีนักษัตร" แบบดั้งเดิมของร้านอาหาร ซึ่งนักทานสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่เป็นตัวแทนของสัตว์ประจำปีนักษัตร เพื่อเชิญชวนโชคดี

วัตถุดิบเด่นประจำปี 2026 คือ เนื้อม้า ซึ่งได้รับการยกย่องตลอดประวัติศาสตร์ญี่ปุ่นในฐานะสัญลักษณ์ของ "ความก้าวหน้า" และ "ความเจริญก้าวหน้า" ม้ายังได้รับการยกย่องในฐานะพาหนะศักดิ์สิทธิ์ (ชินเม) ในวัฒนธรรมดั้งเดิม เมนูเทศกาลประกอบด้วยอาหารพิเศษ 8 รายการ ตั้งแต่ซากุระนาเบะ (หม้อไฟเนื้อม้า) แบบคลาสสิกที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยเอโดะ ไปจนถึงส่วนที่หายากเป็นพิเศษ เช่น สมอง ไขสันหลัง และตับอ่อน เมนูนี้ยังมีเมนูซิกเนเจอร์ของ Kome to Circus: จู๋ม้าย่างทั้งอัน ออกแบบมาเพื่อสร้างความประหลาดใจและนำโชคดีมาสู่โต๊ะอาหารของนักทาน

เมนูเทศกาลปีใหม่ม้า 2026 (8 รายการ)

ภาพรวมเมนู

Motsu-iri Sakura Suki Nabe (หม้อไฟเนื้อม้ากับเครื่องใน)

หม้อไฟซากุระนาเบะ

อาหารดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยเอโดะในฐานะอาหารที่ให้พลังงาน น้ำซุปมิโซะรสหวานช่วยเสริมรสชาติอูมามิของเนื้อม้าสดและเครื่องในได้อย่างลงตัว

(3,580 เยนต่อคน ขั้นต่ำ 2 ที่)

จู๋ม้าย่างทั้งอัน

จู๋ม้าย่าง

เมนูที่น่าประทับใจที่สุดในประวัติศาสตร์ของ Kome to Circus! อวัยวะขนาดยักษ์นี้ถูกนำไปย่างทั้งอัน เป็นอาหารจานหลักที่งดงาม เหมาะสำหรับแบ่งปันกับเพื่อนฝูง เฉลิมฉลองความมีชีวิตชีวาและโชคลาภสำหรับปีใหม่

(8,980 เยน)

สมองม้า - ย่างเกลือหรือเทมปุระ

เมนูสมองม้า

มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น เพลิดเพลินได้ง่ายๆ ด้วยการย่างเกลือหรือเทมปุระกรอบๆ ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เน้นรสชาติที่เข้มข้นและล้ำลึก

(1,580 เยน)

ตับอ่อนม้าย่างเกลือ (Shibire)

ตับอ่อนย่างเกลือ

ส่วนต่อมไทมัสที่หายาก คำแนะนำอันดับต้นๆ ของพนักงานสำหรับเนื้อสัมผัสที่ละลายในปาก รสหวานเข้มข้น และอูมามิที่นุ่มฟู

(880 เยน)

Sakura Yukhoe (ทาร์ทาร์เนื้อม้า)

Sakura yukhoe

เมนูยอดนิยมตลอดกาลสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเนื้อดิบ! ความหวานตามธรรมชาติของเนื้อม้าสดเข้ากันได้ดีกับซอสสูตรพิเศษของทางร้าน

(1,400 เยน)

ซาชิมิเส้นเลือดใหญ่ม้า (Korikori Sashi)

ซาชิมิเส้นเลือดใหญ่ม้า

※มีบริการแบบย่างเกลือด้วย (800 เยน)

เมนูที่กลับมาตามคำเรียกร้องมากมาย สมชื่อเมนูนี้ให้เนื้อสัมผัสที่ "กรุบกรอบ" (korikori) อย่างน่าติดตาม

(1,680 เยน)

ซาชิมิหัวใจม้า

ส่วนที่หายากซึ่งมีอวัยวะหัวใจ ปราศจากกลิ่นคาวโดยสิ้นเชิง ให้รสชาติที่กรอบ สดชื่น และสะอาด

(1,680 เยน)

ไขสันหลังม้ากับพอนสึ

ไขสันหลังม้า

ส่วนที่หายากสุดๆ ที่คุณแทบจะไม่เคยเจอ! เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มลื่นเข้ากันได้ดีกับซอสพอนสึรสสดชื่น เป็นเมนูที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่ม

(780 เยน)

※ราคาทั้งหมดรวมภาษีแล้ว

ทำไมต้องเนื้อม้า?

เนื้อม้าเป็นแหล่งพลังงานทางโภชนาการ ให้โปรตีนสูง แคลอรี่ต่ำ และธาตุเหล็กมากมาย เหมาะสำหรับนักทานที่ใส่ใจสุขภาพในยุคปัจจุบัน มีไกลโคเจนมากกว่าเนื้อวัวหรือเนื้อหมูอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยในการฟื้นตัวจากความเหนื่อยล้าและสมาธิ ความน่าดึงดูดใจของเนื้ออยู่ที่รสชาติอูมามิที่เข้มข้นของเนื้อไม่ติดมัน ผสมผสานกับความหวานละมุนของไขมัน

ในเชิงวัฒนธรรม ม้าได้รับการยกย่องว่าเป็นมงคลในญี่ปุ่นมานาน คำว่าม้า (uma) เชื่อมโยงกับวลีที่ว่า "สิ่งต่างๆ เป็นไปด้วยดี" (umaku iku) และตัวอักษร "ม้าหันหน้าไปทางซ้าย" (hidari-uma) มักจะแสดงเป็นสัญลักษณ์แห่งความโชคดี

ที่ Kome to Circus เป้าหมายคือการเตรียมส่วนที่หายากซึ่งโดยทั่วไปไม่ได้หมุนเวียนในตลาดอย่างเชี่ยวชาญ นำเสนอประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นให้กับนักทานด้วยวัฒนธรรมอาหารใหม่ๆ

บรรยากาศภายในร้าน