เรียกดูคู่มือการเดินทางทั้งหมดที่ติดแท็ก "อาหารจากสัตว์ป่า"
ตั้งแต่วันที่ 11 ถึง 27 กันยายน 2026 ห้องอาหาร The 30th Dining Bar ณ โรงแรมฟุตาโกะทามางาวะ เอ็กเซล โตคิว นำเสนอเมนูเซตอาหารและของหวานในระยะเวลาจำกัด โดยคัดสรรวัตถุดิบเด่นทั้งเนื้อกวาง เห็ด โซบะ และองุ่น จากเมืองนากาโนะและเมืองอุเอดะในจังหวัดนากาโนะ
Karuizawa Marriott Hotel เตรียมจัดงาน Makers Dinner เพียงค่ำคืนเดียวในชื่อ "The Art of Fermentation" วันที่ 21 พฤศจิกายน 2026 โดยจับคู่วายน์ 6 รายการจาก Six Cloves Wines และ Karuizawa Anne Winery เข้ากับเมนู 6 คอร์สที่รังสรรค์จากวัตถุดิบหมักดองของนากาโนะ พร้อมช่วงสนทนาพิเศษกับผู้ผลิตวายน์ทั้งสองท่าน
ตั้งแต่วันที่ 16 กันยายน ถึง 8 ธันวาคม 2026 ห้องอาหารหลัก OTTO SETTE SHIMONOSEKI ของ Risonare Shimonoseki พร้อมเสิร์ฟคอร์สอาหารเย็นฤดูใบไม้ร่วงแบบจำกัดเวลา ที่รังสรรค์ขึ้นจากวัตถุดิบหลักอย่างปลาฟุกุ เนื้อกวางตามฤดูกาล และปลาอะมาได ซึ่งจังหวัดยามากุจิเป็นแหล่งจับที่มีปริมาณมากที่สุดในญี่ปุ่น พร้อมจับคู่กับสาเกและไวน์ท้องถิ่น
ตั้งแต่วันที่ 1 กันยายน ถึง 30 พฤศจิกายน 2026 ห้องอาหาร "Grill & Dining G" ของโรงแรม Nanki Shirahama Marriott ขอนำเสนอ "Hokkaido Gastronomy Journey in Shirahama" คอร์สดินเนอร์ตามฤดูกาลที่จับคู่วัตถุดิบจากฮอกไกโดเข้ากับรสชาติท้องถิ่นของจังหวัดวากายามะ
Courtyard by Marriott Tokyo Station นำเสนอ "Shinshu Terroir BBQ" เมนูบาร์บีคิวมื้อค่ำที่คัดสรรวัตถุดิบจากภูมิภาคชินชู (จังหวัดนากาโน่) ตั้งแต่วันที่ 1 สิงหาคม ถึง 31 ตุลาคม 2026 ณ ห้องอาหาร DINING & BAR LAVAROCK ชั้น 1 ของโรงแรม โดยมีไฮไลท์คือเนื้อวากิวรินโกะ (Apple-fed Wagyu) ส่วนริบอาย หมูชินชูทาโร่ ไส้กรอกเนื้อกวาง และหอยเชลล์ฝาเดียว
ห้องอาหารฝรั่งเศส FOURGRAINS ณ โรงแรม Hotel Metropolitan Edmont ในย่านอีดะบะชิ โตเกียว ขอแนะนำเมนูฤดูใบไม้ร่วงใหม่ตั้งแต่วันที่ 1 กันยายน ถึง 31 ตุลาคม 2026 โดดเด่นด้วยเทคนิค "Instant Smoke" ที่รมควันสดๆ ก่อนเสิร์ฟ และเมนูเปรียบเทียบเนื้อส่วนสันและเนื้อส่วนขาของกวางเอโซ เสิร์ฟคู่กับไวน์กว่า 120 ชนิดที่เน้นไวน์จากฝรั่งเศส
ตั้งแต่วันที่ 6 สิงหาคม 2026 เป็นต้นไป HOSHINOYA Fuji นำเสนอเมนูช่วงฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วงสำหรับอาหารค่ำคอร์ส Gastronomic Wild โดยมีทั้งปลาเทราต์ ลูกพลับ เนื้อสัตว์ป่า เห็ด และผักรากที่เก็บเกี่ยวจากบริเวณตีนเขาฟูจิ เสิร์ฟในห้องอาหารท่ามกลางป่าสนแดง
ในวันที่ 15 กรกฎาคม 2026 สมาคมการท่องเที่ยวเมืองโคซางาวะจะจัดกิจกรรมเปิดไฟสีเหลืองส่องสว่างให้กับอนุสรณ์สถานทางธรรมชาติแห่งชาติอย่างโขดหินมุชิคุอิอิวะเป็นเวลาหนึ่งคืน พร้อมเปิดจุดพักรถมิจิโนะเอคิมุชิคุอิอิวะยามค่ำคืนเพื่อให้ผู้มาเยือนได้เลือกซื้อผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น ทั้งเครื่องดื่มยูซุ เนื้อสัตว์ป่า และน้ำผึ้ง
Bleston Court Yukawatan ห้องอาหารหลักของ Karuizawa Hotel Bleston Court ในเครือ Hoshino Resorts พร้อมเสิร์ฟคอร์สเมนูพิเศษเฉพาะฤดูร้อน ตั้งแต่วันที่ 3 กรกฎาคม ถึง 7 กันยายน 2026 ภายใต้แนวคิด "Water Gibier" โดยมีเมนูเด่นอย่างเทอร์รีนปลาไหลเสิร์ฟพร้อมสลัดข้าวตามฤดูกาล ปลาชินาโนะยูกิมัสสึกับโฟมเฟนเนล และเนื้อลูกแพะย่างถ่าน พร้อมสัมผัสประสบการณ์เรียกน้ำย่อยบนระเบียงท่ามกลางบรรยากาศป่าไม้เขียวขจี
ตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 30 กันยายน 2026 HOSHINOYA Fuji ขอนำเสนอโปรแกรม Glamorous Grape Stay เป็นเวลา 3 วัน 2 คืน พาทุกท่านย้อนรอยมรดกองุ่นยาวนาน 1,300 ปีของยามานาชิผ่านวัดที่เป็นสมบัติของชาติ โรงไวน์ และไร่องุ่น ปิดท้ายด้วยดินเนอร์จับคู่อาหารกับไวน์องุ่นโดยเชฟ และค่ำคืนข้างกองไฟพร้อมจิบไวน์ร้อน
Mélanger ร้านอาหารฝรั่งเศสในยูฟุอินที่เปิดตัวเมื่อเดือนตุลาคม 2025 โดยรังสรรค์เมนูจากวัตถุดิบในจังหวัดโออิตะทั้งหมด กำลังเข้าสู่ฤดูร้อนแรกด้วยคอร์สพิเศษที่นำ "นัตสึจิกะ" (Natsujika) หรือเนื้อกวางหายากช่วงต้นฤดูร้อนมาเป็นวัตถุดิบหลัก เปิดให้บริการจนถึงกลางเดือนกรกฎาคม 2026
หมู่บ้านอาจิในจังหวัดนากาโน่ ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องท้องฟ้าที่เต็มไปด้วยดวงดาวที่สวยที่สุดในญี่ปุ่น เตรียมวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์เนื้อกวางอบแห้งสำหรับสัตว์เลี้ยงตัวใหม่ในชื่อ "ACHI GIBIER" เริ่มตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน 2026 เป็นต้นไป
หมู่บ้าน Tabayama ในจังหวัด Yamanashi ซึ่งมีประชากรเพียง 500 คน เปิดตัวประสบการณ์การท่องเที่ยวแบบดื่มด่ำครั้งที่สอง – ร้านอาหารสุดดื่มด่ำที่ส่วนผสมในท้องถิ่นและเรื่องราวต่างๆ สอดประสานกันเพื่อสร้างสรรค์การผจญภัยในการรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร
เชื่อมโยงกับธรรมชาติในท้องถิ่นผ่านการรับประทานอาหาร Chikyu Gibier ผลิตภัณฑ์ใหม่จากบริษัท NOYAMA นำเสนอเนื้อกวางซิก้าเอโซจากเมืองมุคาวะ จังหวัดฮอกไกโด ในกระป๋องที่ออกแบบมาอย่างสวยงาม วางจำหน่ายบน Makuake ตั้งแต่วันที่ 27 มกราคม 2026
ตั้งแต่วันที่ 3 มกราคม ถึง 28 กุมภาพันธ์ ร้านอาหาร Kome to Circus ในทาคาดาโนบาบะและ Shibuya PARCO จัดงานเทศกาลปีใหม่ม้าสุดพิเศษ นำเสนอเมนูเนื้อม้าที่ไม่เหมือนใคร 8 รายการ รวมถึงสมอง ไขสันหลัง และส่วนอื่นๆ ที่หายาก เพื่อนำโชคดีมาให้ในปีที่จะมาถึง
ฤดูกาลล่าสัตว์ได้เริ่มต้นขึ้นแล้วในเมือง Tamba Sasayama จังหวัดเฮียวโกะ ซึ่งเป็นสัญญาณเริ่มต้นของฤดูกาล botan nabe อย่างแท้จริง หม้อไฟหมูป่าแบบดั้งเดิมนี้มีเนื้อหมูป่าตามฤดูกาลที่มีไขมันและผักท้องถิ่นเคี่ยวในมิโซะจนนุ่ม
Summary Nicknamed “Okayama, Land of Sunshine,” Okayama Prefecture is known by its residents for its mild climate and low precipitation. This time, we will take a 2-day/1-night road trip to the mountain side of Okayama Prefecture.We were blessed with fine weather, ate a lot of delicious food, went to a hot spring, and had a […]
สรุป ครั้งนี้ ฉันได้ไปเที่ยวคนเดียวที่เมืองโอบิฮิโระ เขตโทคาจิในฮอกไกโด! เขตโทคาจิขึ้นชื่อเรื่องความอุดมสมบูรณ์ทางการเกษตรและอาหารรสเลิศ และมักถูกเรียกว่า "ตะกร้าขนมปังของฮอกไกโด" เนื่องจากมีพืชผลหลากหลายชนิด เมืองโอบิฮิโระมีชื่อเสียงในด้านอาหารท้องถิ่นแสนอร่อย เช่น บูตะดง (ข้าวหน้าหมู) […]