เรียกดูคู่มือการเดินทางทั้งหมดที่ติดแท็ก "อาหารจากสัตว์ป่า"
ในช่วงงานเทศกาลชมใบไม้เปลี่ยนสีที่สวนอิวายะโดะ (Iwayado Park) เมืองเซโตะ จังหวัดไอจิ ทาง Nikka Park Iwayado "HOTARU" จะจัดกิจกรรมอาหารตั้งแต่วันที่ 14 ถึง 23 พฤศจิกายน 2026 โดยมีเมนูแฟรงค์เนื้อหมูป่าและเนื้อกวาง มันหวานย่างถ่าน ซุปมิโซะหมู และมาร์ชเมลโล่ย่างให้บริการ
Tanba Sasayama Ikkyuuan ในจังหวัดเฮียวโกะนำเสนอคอร์สโบตันนาเบะ (หม้อไฟหมูป่า) จากหมูป่าธรรมชาติที่ได้รับการดูแลโดยร้าน Kinmata ร้านเก่าแก่ชื่อดัง ตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคมเป็นต้นไป และในวันที่ 1 พฤศจิกายนนี้ จะมีการเพิ่มคอร์สใหม่ที่จับคู่ซุปมิโซะกับซุปพริกไทยซันโชเข้ามาในไลน์อัพ
ห้องอาหาร Southern Tower Dining บนชั้น 20 ของโรงแรม Odakyu Hotel Century Southern Tower พร้อมเสิร์ฟมื้อเที่ยงวันคริสต์มาสตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 25 ธันวาคม 2026 และมื้อค่ำวันคริสต์มาสสุดพิเศษเป็นเวลา 8 วัน ตั้งแต่วันที่ 18 ถึง 25 ธันวาคม พร้อมดื่มด่ำกับทัศนียภาพเหนือโตเกียวที่ความสูง 100 เมตร
ในวันที่ 19 ธันวาคม 2026 โครงการ Fairfield by Marriott Michinoeki และ Tamba Wine ในเมืองเคียวทัมบะ จังหวัดเกียวโต จะจัดดินเนอร์คริสต์มาสสุดพิเศษที่ประกอบด้วยเป็ดเกียวโต (京鴨®) เนื้อสัตว์ป่า และเนื้อวัวญี่ปุ่นขนดำ พร้อมเสิร์ฟคู่กับไวน์ สำหรับแขกที่เข้าพักที่โรงแรม Fairfield by Marriott Kyoto Kyotamba เท่านั้น
RESTAURANT LUKE with SKY LOUNGE บนชั้น 47 ของอาคาร St. Luke's Garden ในเขตชูโอ โตเกียว เปิดรับจองคอร์สอาหารค่ำสำหรับช่วงคริสต์มาสโดยเฉพาะ ระหว่างวันที่ 19 ถึง 25 ธันวาคม 2026 โดยมีเมนูเด่นอย่างรากูหมูป่าและเนื้อสันนอกวัวเซนได พร้อมทางเลือกการันตีที่นั่งริมหน้าต่างและห้องส่วนตัว
ตั้งแต่วันที่ 11 ถึง 27 กันยายน 2026 ห้องอาหาร The 30th Dining Bar ณ โรงแรมฟุตาโกะทามางาวะ เอ็กเซล โตคิว นำเสนอเมนูเซตอาหารและของหวานในระยะเวลาจำกัด โดยคัดสรรวัตถุดิบเด่นทั้งเนื้อกวาง เห็ด โซบะ และองุ่น จากเมืองนากาโนะและเมืองอุเอดะในจังหวัดนากาโนะ
Karuizawa Marriott Hotel เตรียมจัดงาน Makers Dinner เพียงค่ำคืนเดียวในชื่อ "The Art of Fermentation" วันที่ 21 พฤศจิกายน 2026 โดยจับคู่วายน์ 6 รายการจาก Six Cloves Wines และ Karuizawa Anne Winery เข้ากับเมนู 6 คอร์สที่รังสรรค์จากวัตถุดิบหมักดองของนากาโนะ พร้อมช่วงสนทนาพิเศษกับผู้ผลิตวายน์ทั้งสองท่าน
ตั้งแต่วันที่ 16 กันยายน ถึง 8 ธันวาคม 2026 ห้องอาหารหลัก OTTO SETTE SHIMONOSEKI ของ Risonare Shimonoseki พร้อมเสิร์ฟคอร์สอาหารเย็นฤดูใบไม้ร่วงแบบจำกัดเวลา ที่รังสรรค์ขึ้นจากวัตถุดิบหลักอย่างปลาฟุกุ เนื้อกวางตามฤดูกาล และปลาอะมาได ซึ่งจังหวัดยามากุจิเป็นแหล่งจับที่มีปริมาณมากที่สุดในญี่ปุ่น พร้อมจับคู่กับสาเกและไวน์ท้องถิ่น
ตั้งแต่วันที่ 1 กันยายน ถึง 30 พฤศจิกายน 2026 ห้องอาหาร "Grill & Dining G" ของโรงแรม Nanki Shirahama Marriott ขอนำเสนอ "Hokkaido Gastronomy Journey in Shirahama" คอร์สดินเนอร์ตามฤดูกาลที่จับคู่วัตถุดิบจากฮอกไกโดเข้ากับรสชาติท้องถิ่นของจังหวัดวากายามะ
Courtyard by Marriott Tokyo Station นำเสนอ "Shinshu Terroir BBQ" เมนูบาร์บีคิวมื้อค่ำที่คัดสรรวัตถุดิบจากภูมิภาคชินชู (จังหวัดนากาโน่) ตั้งแต่วันที่ 1 สิงหาคม ถึง 31 ตุลาคม 2026 ณ ห้องอาหาร DINING & BAR LAVAROCK ชั้น 1 ของโรงแรม โดยมีไฮไลท์คือเนื้อวากิวรินโกะ (Apple-fed Wagyu) ส่วนริบอาย หมูชินชูทาโร่ ไส้กรอกเนื้อกวาง และหอยเชลล์ฝาเดียว
ห้องอาหารฝรั่งเศส FOURGRAINS ณ โรงแรม Hotel Metropolitan Edmont ในย่านอีดะบะชิ โตเกียว ขอแนะนำเมนูฤดูใบไม้ร่วงใหม่ตั้งแต่วันที่ 1 กันยายน ถึง 31 ตุลาคม 2026 โดดเด่นด้วยเทคนิค "Instant Smoke" ที่รมควันสดๆ ก่อนเสิร์ฟ และเมนูเปรียบเทียบเนื้อส่วนสันและเนื้อส่วนขาของกวางเอโซ เสิร์ฟคู่กับไวน์กว่า 120 ชนิดที่เน้นไวน์จากฝรั่งเศส
ตั้งแต่วันที่ 6 สิงหาคม 2026 เป็นต้นไป HOSHINOYA Fuji นำเสนอเมนูช่วงฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วงสำหรับอาหารค่ำคอร์ส Gastronomic Wild โดยมีทั้งปลาเทราต์ ลูกพลับ เนื้อสัตว์ป่า เห็ด และผักรากที่เก็บเกี่ยวจากบริเวณตีนเขาฟูจิ เสิร์ฟในห้องอาหารท่ามกลางป่าสนแดง
ในวันที่ 15 กรกฎาคม 2026 สมาคมการท่องเที่ยวเมืองโคซางาวะจะจัดกิจกรรมเปิดไฟสีเหลืองส่องสว่างให้กับอนุสรณ์สถานทางธรรมชาติแห่งชาติอย่างโขดหินมุชิคุอิอิวะเป็นเวลาหนึ่งคืน พร้อมเปิดจุดพักรถมิจิโนะเอคิมุชิคุอิอิวะยามค่ำคืนเพื่อให้ผู้มาเยือนได้เลือกซื้อผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น ทั้งเครื่องดื่มยูซุ เนื้อสัตว์ป่า และน้ำผึ้ง
Bleston Court Yukawatan ห้องอาหารหลักของ Karuizawa Hotel Bleston Court ในเครือ Hoshino Resorts พร้อมเสิร์ฟคอร์สเมนูพิเศษเฉพาะฤดูร้อน ตั้งแต่วันที่ 3 กรกฎาคม ถึง 7 กันยายน 2026 ภายใต้แนวคิด "Water Gibier" โดยมีเมนูเด่นอย่างเทอร์รีนปลาไหลเสิร์ฟพร้อมสลัดข้าวตามฤดูกาล ปลาชินาโนะยูกิมัสสึกับโฟมเฟนเนล และเนื้อลูกแพะย่างถ่าน พร้อมสัมผัสประสบการณ์เรียกน้ำย่อยบนระเบียงท่ามกลางบรรยากาศป่าไม้เขียวขจี
ตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 30 กันยายน 2026 HOSHINOYA Fuji ขอนำเสนอโปรแกรม Glamorous Grape Stay เป็นเวลา 3 วัน 2 คืน พาทุกท่านย้อนรอยมรดกองุ่นยาวนาน 1,300 ปีของยามานาชิผ่านวัดที่เป็นสมบัติของชาติ โรงไวน์ และไร่องุ่น ปิดท้ายด้วยดินเนอร์จับคู่อาหารกับไวน์องุ่นโดยเชฟ และค่ำคืนข้างกองไฟพร้อมจิบไวน์ร้อน
Mélanger ร้านอาหารฝรั่งเศสในยูฟุอินที่เปิดตัวเมื่อเดือนตุลาคม 2025 โดยรังสรรค์เมนูจากวัตถุดิบในจังหวัดโออิตะทั้งหมด กำลังเข้าสู่ฤดูร้อนแรกด้วยคอร์สพิเศษที่นำ "นัตสึจิกะ" (Natsujika) หรือเนื้อกวางหายากช่วงต้นฤดูร้อนมาเป็นวัตถุดิบหลัก เปิดให้บริการจนถึงกลางเดือนกรกฎาคม 2026
หมู่บ้านอาจิในจังหวัดนากาโน่ ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องท้องฟ้าที่เต็มไปด้วยดวงดาวที่สวยที่สุดในญี่ปุ่น เตรียมวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์เนื้อกวางอบแห้งสำหรับสัตว์เลี้ยงตัวใหม่ในชื่อ "ACHI GIBIER" เริ่มตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน 2026 เป็นต้นไป
หมู่บ้าน Tabayama ในจังหวัด Yamanashi ซึ่งมีประชากรเพียง 500 คน เปิดตัวประสบการณ์การท่องเที่ยวแบบดื่มด่ำครั้งที่สอง – ร้านอาหารสุดดื่มด่ำที่ส่วนผสมในท้องถิ่นและเรื่องราวต่างๆ สอดประสานกันเพื่อสร้างสรรค์การผจญภัยในการรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร
เชื่อมโยงกับธรรมชาติในท้องถิ่นผ่านการรับประทานอาหาร Chikyu Gibier ผลิตภัณฑ์ใหม่จากบริษัท NOYAMA นำเสนอเนื้อกวางซิก้าเอโซจากเมืองมุคาวะ จังหวัดฮอกไกโด ในกระป๋องที่ออกแบบมาอย่างสวยงาม วางจำหน่ายบน Makuake ตั้งแต่วันที่ 27 มกราคม 2026
ตั้งแต่วันที่ 3 มกราคม ถึง 28 กุมภาพันธ์ ร้านอาหาร Kome to Circus ในทาคาดาโนบาบะและ Shibuya PARCO จัดงานเทศกาลปีใหม่ม้าสุดพิเศษ นำเสนอเมนูเนื้อม้าที่ไม่เหมือนใคร 8 รายการ รวมถึงสมอง ไขสันหลัง และส่วนอื่นๆ ที่หายาก เพื่อนำโชคดีมาให้ในปีที่จะมาถึง
ฤดูกาลล่าสัตว์ได้เริ่มต้นขึ้นแล้วในเมือง Tamba Sasayama จังหวัดเฮียวโกะ ซึ่งเป็นสัญญาณเริ่มต้นของฤดูกาล botan nabe อย่างแท้จริง หม้อไฟหมูป่าแบบดั้งเดิมนี้มีเนื้อหมูป่าตามฤดูกาลที่มีไขมันและผักท้องถิ่นเคี่ยวในมิโซะจนนุ่ม
Summary Nicknamed “Okayama, Land of Sunshine,” Okayama Prefecture is known by its residents for its mild climate and low precipitation. This time, we will take a 2-day/1-night road trip to the mountain side of Okayama Prefecture.We were blessed with fine weather, ate a lot of delicious food, went to a hot spring, and had a […]
สรุป ครั้งนี้ ฉันได้ไปเที่ยวคนเดียวที่เมืองโอบิฮิโระ เขตโทคาจิในฮอกไกโด! เขตโทคาจิขึ้นชื่อเรื่องความอุดมสมบูรณ์ทางการเกษตรและอาหารรสเลิศ และมักถูกเรียกว่า "ตะกร้าขนมปังของฮอกไกโด" เนื่องจากมีพืชผลหลากหลายชนิด เมืองโอบิฮิโระมีชื่อเสียงในด้านอาหารท้องถิ่นแสนอร่อย เช่น บูตะดง (ข้าวหน้าหมู) […]