คุระโนะมะ ร้านอาหารที่เปิดรับเฉพาะการจองล่วงหน้าเท่านั้น ตั้งอยู่ภายใน "อุนาหงิ เรียวริ เอโดงาวะ นารามาจิ" ในย่านประวัติศาสตร์นารามาจิของจังหวัดนารา จะมีการปรับเปลี่ยนคอร์สไคเซกิใหม่ในวันที่ 1 กรกฎาคม 2026 (วันพุธ) พร้อมกับการเปิดตัวคอร์สอาหารกลางวันรูปแบบใหม่ในเวลาเดียวกัน
ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ในส่วนของโกดังเก็บของเดิม (มิเซะกุระ) ของบ้านพักอาศัยที่มีอายุกว่า 140 ปี โดยในแต่ละรอบทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น จะรับรองแขกเพียงสองกลุ่มเท่านั้น ทำให้การจองแต่ละครั้งเป็นประสบการณ์ที่ใกล้ชิดและไม่เร่งรีบ เชฟของร้านเอโดงาวะจะปรุงอาหารทุกจานให้เห็นที่โต๊ะ กลิ่นหอม เสียงย่างที่เร้าใจ และควันที่ลอยขึ้นมาจากครัวจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหาร ซึ่งจะพาแขกผู้มาเยือนเข้าสู่โลกที่แตกต่างจากชีวิตประจำวันอย่างสิ้นเชิง
คอร์สที่ปรับปรุงใหม่นี้จัดให้ปลาไหลเป็นพระเอกตั้งแต่ต้นจนจบ โดยอาศัยเทคนิคดั้งเดิมที่ร้านเอโดงาวะได้สั่งสมและขัดเกลามาเป็นเวลาหลายปี
คอร์สอุนาหงิ-ซึคุชิ — 9 จาน
ราคา: 11,000 เยน (รวมภาษี)
รายการอาหาร:
- แฮมปลาไหลกับส่วนท้องและผักท้องถิ่นของนารา
- ครีบปลาไหลย่างและหัวปลาไหลย่าง
- อุมาคิ (ไข่ม้วนสอดไส้ปลาไหล) กับต้นหอมคุโจ
- จิยากิ ชิรายากิ (ปลาไหลย่างเกลือ)
- อุนาหงิ คาบายากิ (ปลาไหลย่างซอส)
- หม้อไฟปลาไหล
- ปลาไหลทอด
- ข้าวอบหม้อดินปลาไหล
- ไอศกรีมจากอุเอมูระฟาร์ม
คอร์สอาหารกลางวันอุนาหงิ-ซึคุชิ — 6 จาน
ราคา: 8,000 เยน (รวมภาษี)
รายการอาหาร:
- แฮมปลาไหลกับส่วนท้องและผักท้องถิ่นของนารา
- อุมาคิกับต้นหอมคุโจ
- อุนาหงิ คาบายากิ
- หม้อไฟปลาไหล
- ข้าวอบหม้อดินปลาไหล
- ไอศกรีมจากอุเอมูระฟาร์ม
รายละเอียดการจอง
- วันเริ่มต้นให้บริการ: 1 กรกฎาคม 2026 (วันพุธ) — เปิดให้จองล่วงหน้าประมาณวันเสาร์ที่ 20 มิถุนายน
- เวลาทำการ: 11:00 น. ถึง 15:00 น. / 17:00 น. ถึง 21:00 น. (ปิดทำการทุกวันพฤหัสบดีที่สามของเดือน)
- ความจุ: รับสูงสุด 2 กลุ่มต่อรอบ (รองรับแขกได้สูงสุด 6 ท่าน)
- ที่ตั้ง: 43 Shimomikado-cho, Nara City, Nara Prefecture
- การจอง: ทางโทรศัพท์ที่ 0742-20-4400 (ใช้สายร่วมกับเอโดงาวะ นารามาจิ) หรือจองออนไลน์ได้ที่ https://restaurant.ikyu.com/117758
