LE UN Kobe Geihinkan ร้านอาหารภายใน Kobe Geihinkan Kyu Nishio-tei ในเมืองโกเบ จังหวัดเฮียวโงะ เตรียมนำเสนอคอร์สพิเศษเนื่องในวันผู้สูงอายุเป็นเวลา 3 วันเท่านั้น ตั้งแต่วันอาทิตย์ที่ 20 ถึงวันอังคารที่ 22 กันยายน (วันหยุดนักขัตฤกษ์) ปี 2026 โดยใช้ชื่อคอร์สว่า "<แผนพิเศษ 3 วัน> คอร์สอาหารเลิศรสเพื่ออวยพรให้มีอายุยืนยาว — 身体に優しい、秋の恵み (อาหารดีต่อสุขภาพด้วยผลผลิตจากฤดูใบไม้ร่วง)"
จุดเด่นของแผน
การฉลองวันผู้สูงอายุของครอบครัวมักเป็นการรวมตัวกันของคนหลายรุ่นที่มีรสนิยมและความอยากอาหารแตกต่างกัน แผนนี้จึงตอบโจทย์ด้วยการนำเสนอทั้ง "คอร์สอาหารเลิศรสเพื่ออวยพรให้มีอายุยืนยาว" และคอร์สเต็มรูปแบบปกติของร้านควบคู่กันไป เพื่อให้สมาชิกแต่ละคนเลือกคอร์สที่เหมาะกับความชอบและโอกาสของตนเองได้
คอร์สพิเศษถูกรังสรรค์ขึ้นเพื่อเป็นของขวัญอันเปี่ยมด้วยความรู้สึกแด่ผู้ที่ได้รับเกียรติ ในขณะที่คอร์สเต็มรูปแบบปกติจะรองรับสมาชิกคนอื่นๆ ในครอบครัว ถือเป็นโครงสร้างที่ออกแบบมาเพื่อให้ทุกคนบนโต๊ะอาหารได้เพลิดเพลินกับจานของตัวเองในจังหวะที่เหมาะสมจนจบมื้ออาหาร
เมนูนี้เน้นใช้วัตถุดิบขึ้นชื่อในท้องถิ่นอย่างหมูโกเบและถั่วดำทัมบะ รวมทั้งวัตถุดิบจากฤดูใบไม้ร่วง เช่น ปลาซันมะ ปลาอะมาได (ปลาไทล์ฟิช) มันเทศอันโน (Annō) และลูกแพร์ญี่ปุ่น เพื่อให้ทุกจานนำรสชาติแห่งฤดูกาลมาเสิร์ฟ เป็นวิธีอันอบอุ่นที่ครอบครัวจะร่วมฉลองหมุดหมายแห่งอายุยืนยาวไปพร้อมกัน
ข้อความจากเชฟ Tsuyoshi Kubota แห่ง LE UN Kobe Geihinkan
ทุกเดือนกันยายน เรามักได้ต้อนรับครอบครัวที่มาเยือนถึง 3 รุ่นเพื่อฉลองอายุยืนยาวให้แก่พ่อแม่และปู่ย่าตายาย คอร์สพิเศษนี้ถูกสร้างสรรค์ขึ้นด้วยความปรารถนาให้พวกท่านมีสุขภาพแข็งแรงและใช้เวลาอันแสนสุขร่วมกับครอบครัวต่อไป
คอร์สเริ่มต้นด้วยเมนูที่ทำจากวัตถุดิบหมักบ่ม ต่อด้วยวัตถุดิบที่มีรสชาติเข้มข้นอย่างหอยเป๋าฮื้อ หอยเชลล์ และถั่วดำทัมบะ ตามด้วยคอร์สปลาที่จับคู่รสอูมามิของปลากับผักราก และคอร์สเนื้อหมูโกเบกับมันเทศอันโน ปิดท้ายด้วยของหวานคือโยเกิร์ตและเบอร์รี่ ถือเป็นการปิดท้ายโอกาสพิเศษสำหรับทุกคนในครอบครัวได้อย่างลงตัว
เราจะคอยรับฟังแขกผู้มีเกียรติและตั้งใจเป็นร้านอาหารที่พวกเขานึกถึงสำหรับงานฉลองที่สำคัญที่สุด โดยนำเสนออาหารที่เหมาะกับทุกหมุดหมายสำคัญของชีวิต
ภาพรวมของแผน
ชื่อแผน: ＜3日間限定企画＞ 長寿を願う美食コース ～身体に優しい、秋の恵み～ (แผนพิเศษ 3 วัน: คอร์สอาหารเลิศรสเพื่ออวยพรให้มีอายุยืนยาว — อาหารดีต่อสุขภาพด้วยผลผลิตจากฤดูใบไม้ร่วง)
วันที่ให้บริการ: วันอาทิตย์ที่ 20 กันยายน, วันจันทร์ที่ 21 กันยายน (วันหยุดนักขัตฤกษ์) และวันอังคารที่ 22 กันยายน (วันหยุดนักขัตฤกษ์) ปี 2026
ราคา: 12,000 เยนต่อท่าน (รวมภาษีแล้ว ยังไม่รวมค่าบริการ 10%)
ความพร้อมให้บริการ: ให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ต้องสำรองที่นั่งล่วงหน้าอย่างน้อย 3 วัน
รายละเอียด: https://www.vizcaya.jp/restaurant/news/gotyouju/
ตัวอย่างเมนู
อาหารเรียกน้ำย่อย (Amuse): ปลาซันมะหมักอ่อนๆ กับมะเขือเทศหมัก มะกอก และดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์
อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer): หอยเป๋าฮื้อเอโซและหอยเชลล์ฮอกไกโดกลิ่นสมุนไพร มะเขือม่วงฟองดองต์ ซอสถั่วแระญี่ปุ่น และน้ำสลัดสาหร่าย
ซุป (Soup): ซุปถั่วดำทัมบะเข้มข้นกับฟลานกะหล่ำดอกและน้ำมันมะกอก
ปลา (Fish): ปลาอะมาได (ปลาไทล์ฟิช) ย่างกับเห็ด รากบัว และโกโบในซอสเบอร์บล็องกลิ่นสาหร่ายคอมบุ
เนื้อ (Meat) (เลือกได้ 1 อย่าง): สันในและสันนอกหมูโกเบเสิร์ฟพร้อมมันเทศอันโนบด วอลนัท และซอสมัสตาร์ด หรือเนื้อฟิเลต์วากิวคุโรเกะย่างเสิร์ฟพร้อมมันเทศอันโนบด วอลนัท และซอสมัสตาร์ด (เพิ่มเงิน 2,000 เยน)
ของหวานชิ้นเล็ก (Small dessert): องุ่นไชน์มัสแคทและเยลลี่ชาเขียว
ของหวาน (Dessert): มูสโยเกิร์ตกับลูกแพร์ญี่ปุ่น บลูเบอร์รี่ น้ำผึ้ง และอัลมอนด์
รวมถึง: ขนมปังและเครื่องดื่มหลังอาหาร
เมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับฤดูกาลและความพร้อมของวัตถุดิบ
ความเป็นมา
Kobe Geihinkan เป็นสถานที่ที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนานสำหรับการจัดงานฉลองสำคัญในชุมชนท้องถิ่น และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สถานที่นี้ได้ต้อนรับแขกที่มากันถึง 3 รุ่นเพื่อฉลองวันเกิดและโอกาสพิเศษต่างๆ มากยิ่งขึ้น
เมื่อจำนวนแขกที่กลับมาใช้บริการเพิ่มขึ้น ทางร้านจึงต้องการนำเสนอช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองที่มีความหมายสำหรับครอบครัวที่มาทำหมุดหมายสำคัญของชีวิต และนั่นเป็นที่มาของแผนนี้ ซึ่งเป็นคอร์สที่สร้างขึ้นจากแนวคิดในการเห็นคุณค่าของเวลาที่ครอบครัวได้ใช้ร่วมกันบนโต๊ะอาหารเดียวกันข้ามรุ่น ในขณะที่ยังสามารถตอบสนองความต้องการส่วนบุคคลของทุกคนได้
ผ่านคอร์สพิเศษที่รังสรรค์จากวัตถุดิบในจังหวัดเฮียวโงะและรสชาติประจำฤดูใบไม้ร่วง แผนนี้มอบโอกาสที่อบอุ่นและน่าจดจำให้คนหลายรุ่นได้ร่วมรับประทานอาหารด้วยกันภายในคฤหาสน์สไตล์ตะวันตกที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน
เกี่ยวกับ LE UN Kobe Geihinkan
สร้างขึ้นในปี 1919 Kobe Geihinkan ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสมบัติทางวัฒนธรรมของจังหวัดเฮียวโงะ และถือเป็นหนึ่งในอาคารสไตล์ตะวันตกที่เป็นตัวแทนของโกเบ ตั้งอยู่บนพื้นที่ประมาณ 10,000 ตารางเมตรที่โอบล้อมด้วยธรรมชาติ ภายในบริเวณประกอบด้วยสวนสไตล์ตะวันตกและสวนญี่ปุ่น ทำให้ผู้มาเยือนได้เพลิดเพลินกับการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล นอกจากจะเป็นสถานที่จัดงานแต่งงานในบรรยากาศโรแมนติกยุคไทโชแล้ว สถานที่แห่งนี้ยังเป็นที่ตั้งของ LE UN ร้านอาหารชั้นนำที่ให้บริการอาหารฝรั่งเศสระดับสูงโดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลในท้องถิ่น นอกเหนือจากอาหารแล้ว ทางร้านยังขึ้นชื่อเรื่องการต้อนรับระดับสูงที่มอบให้แก่แขกผู้มีเกียรตินับไม่ถ้วนตลอดหลายปีที่ผ่านมา
รายละเอียด: https://www.vizcaya.jp/restaurant/
