Masahiko Ozumi Paris เปิดร้านถาวรแห่งแรกในโตเกียวที่ Daimaru Tokyo

Masahiko Ozumi Paris ร้านขนมหวานชื่อดังในคันไซ ซึ่งเป็นที่รู้จักจากแนวทางการสร้างสรรค์ขนมฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม เตรียมเปิดร้านถาวรแห่งแรกในโตเกียวที่ห้างสรรพสินค้า Daimaru Tokyo ในวันที่ 29 ตุลาคม 2025 (วันพุธ) ภายในร้านจะมีเมนูเด่นอย่าง "Zabuton Montblanc" มงบล็องแช่แข็งสำหรับซื้อกลับบ้าน และเมนูพิเศษเฉพาะสถานีโตเกียว เช่น "ZABUTON Mignon"

Montblanc Japonais Noir (Zabuton Montblanc)

Store perspective image highlighting the brand colors at Daimaru Tokyo

Owner Chef Patissier Masahiko Ozumi

หลังจากจบการศึกษาจากคณะวิศวกรรมสิ่งแวดล้อมและผังเมือง มหาวิทยาลัยคันไซ Masahiko Ozumi ได้ย้ายไปปารีส ประเทศฝรั่งเศส เพื่อเรียนภาษาฝรั่งเศสที่มหาวิทยาลัย Sorbonne

เขาเชี่ยวชาญด้านเทคนิคการทำขนมอบที่ Le Cordon Bleu และ Belle Conseil โดยใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่กับการสั่งสมประสบการณ์ที่ร้านขนมอบและร้านช็อกโกแลตในปารีส

เมื่ออายุ 26 ปี เขาได้เป็นรองเชฟที่ "A lacroix patisserie" และได้รับรางวัล Best of Paris ในโอกาสนี้ เมื่ออายุ 28 ปี เขาดำรงตำแหน่งรองเชฟที่ "palace hotel" ระดับมิชลินสตาร์ และยังคงฝึกฝนทักษะและประสบการณ์ในครัวฝรั่งเศสอย่างต่อเนื่อง

"Masahiko Ozumi Paris" ถือกำเนิดขึ้นที่ Temmabashi โอซาก้าในปี 2022 เป็นร้านขนมหวานสุดสร้างสรรค์ที่สร้างสรรค์ "เค้กราวกับงานศิลปะ" โดยใช้เทคนิคการสร้างแบบจำลอง 3D CAD ที่เป็นเอกลักษณ์ โดยอิงจากขนมฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม
แบรนด์ได้ขยายไปยัง Hankyu Umeda Main Store ในปี 2023 และ Yodoyabashi ในปี 2024

Cake like art pieces are born from such digital modeling

ที่มาของการเปิดร้านถาวรแห่งแรกในโตเกียว

สถานีโตเกียวเป็น "ประตู" ที่เป็นตัวแทนของญี่ปุ่น ผู้คนจำนวนมากใช้สำหรับการเดินทางเพื่อธุรกิจ การท่องเที่ยว และการกลับบ้าน ทำให้เป็นพื้นที่ที่มีความต้องการของขวัญและของที่ระลึกสูง การเปิดร้านครั้งนี้จะช่วยให้ลูกค้าในภูมิภาคคันโตสามารถเพลิดเพลินกับขนมหวานที่ก่อนหน้านี้มีเฉพาะในคันไซได้เป็นประจำ

ผลงานที่เป็นตัวแทน: "Montblanc"

เมนูมงบล็องอันเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ได้รับการขนานนามว่า "Zabuton Montblanc" (มงบล็องเบาะรองนั่ง) จากลูกค้าเนื่องจากรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์ นอกเหนือจากรสชาติที่สร้างสรรค์โดยมูสมงบล็องที่ทำจากเกาลัดญี่ปุ่นแล้ว รูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์คล้ายเบาะรองนั่งยังกลายเป็นหัวข้อร้อนแรงบนโซเชียลมีเดียอีกด้วย
นอกจากนี้ ทางร้านยังมีเค้กอื่นๆ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่น ลายถักและรูปทรงกระเป๋า มอบประสบการณ์ "ที่น่าพึงพอใจในการมองเห็นและสะเทือนอารมณ์"

Featuring playful designs like cushion and bag shapes, offering a lineup enjoyable for both taste and design

สินค้าใหม่พิเศษเฉพาะร้านโตเกียวที่กำลังจะมา

เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองการเปิดร้านที่ Daimaru Tokyo จึงมีการวางแผน Zabuton Montblanc รสชาติพิเศษและขนมอบ
สิ่งนี้จะมอบ "ประสบการณ์พิเศษที่มีเฉพาะที่นี่เท่านั้น" และตอบสนองความต้องการของขวัญ