Bistro Bourgogne ห้องอาหารบนชั้น 19 ของโรงแรม Mercure Yokosuka (3-27 Honcho, Yokosuka, Kanagawa) เตรียมจัดชุดน้ำชายามบ่ายช่วงเวลาจำกัดในชื่อ “Very Matcha! Fall in Love with Matcha — Early Summer Afternoon Tea” ตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม (วันศุกร์) ถึง 30 มิถุนายน (วันอังคาร) ปี 2026 โรงแรมตั้งอยู่ห่างจากสถานี Shioiri บนสาย Keikyu โดยใช้เวลาเดินเพียง 1 นาที
นี่เป็นภาคที่สองของซีรีส์น้ำชายามบ่ายตามฤดูกาล “VERY COLLECTION” ซึ่งเปิดตัวครั้งแรกในเดือนกุมภาพันธ์ 2026 โดยแต่ละชุดจะเน้นไปที่วัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาลและเรื่องราวของคาบสมุทรมิอุระ ภายใต้แนวคิด “DISCOVER LOCAL”
ความร่วมมือครั้งแรกกับ Sakakura Sohonke สถาบันขนมญี่ปุ่นแห่งโยโกสุกะที่อยู่คู่เมืองมาตั้งแต่ปี 1891
ฉบับนี้ถือเป็นความร่วมมือครั้งแรกระหว่าง Mercure Yokosuka และ Sakakura Sohonke ร้านขนมญี่ปุ่นท้องถิ่นที่เปิดดำเนินการมาตั้งแต่ปี 1891 ก่อตั้งโดย Inosuke Sakakura ในโยโกสุกะ ร้านนี้เป็นที่รักของคนในเมืองมาหลายชั่วอายุคน และมีชื่อเสียงในด้านโดรายากิและ “Yokosuka Navy Yokan” ซึ่งเป็นวุ้นถั่วหวานที่เคยส่งให้กับกองทัพเรือจักรวรรดิญี่ปุ่นในอดีต
“มินิโดรายากิที่งดงามชิ้นนี้สร้างความสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างความขมเล็กน้อยของมัทฉะกับความหวานละมุนของถั่วแดงกวนสูตรโฮมเมดของเรา เป็นส่วนประกอบที่ลงตัวสำหรับชุดน้ำชายามบ่ายครับ” — Masato Sakakura ทายาทรุ่นที่ 6 ของ Sakakura Sohonke
เอ็กซ์คลูซีฟเฉพาะ Mercure Yokosuka: มินิโดรายากิไส้มัทฉะครีม
“โยโกสุกะโดรายากิไส้มัทฉะครีม” ยอดนิยมของทางร้าน ได้รับการตีความใหม่ในรูปแบบขนาดพอดีคำเพื่อความร่วมมือครั้งนี้โดยเฉพาะ แต่ละชิ้นถูกทำขึ้นอย่างประณีตโดยช่างฝีมือผู้ชำนาญ โดยยังคงรักษาเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟู ไส้ถั่วแดงกวนโฮมเมด และครีมมัทฉะรสเลิศแบบดั้งเดิม พร้อมเพิ่มความพิเศษด้วยขั้นตอนสุดท้ายจากเชฟของโรงแรม
เอ็กซ์คลูซีฟเฉพาะ Mercure Yokosuka: มัทฉะคานโนลีกับ Yokosuka Navy Yokan
Yokosuka Navy Yokan ที่เป็นที่ชื่นชอบมาตั้งแต่สมัยเมจิ ถูกนำมาใช้เป็นท็อปปิ้งบนคานโนลีที่สอดไส้มัทฉะและคัสตาร์ดครีม ความหวานละมุนของวุ้นถั่วญี่ปุ่นผสมผสานกับความเข้มข้นที่เบากว่าของขนมสไตล์ตะวันตก ซึ่งเป็นการจับคู่ที่สะท้อนถึงการผสมผสานวัฒนธรรมตะวันออกและตะวันตกของเมืองโยโกสุกะได้เป็นอย่างดี
เครื่องดื่มหวานและเมนูซิกเนเจอร์
ชุดน้ำชายามบ่ายเริ่มต้นด้วย “เครื่องดื่มหวาน” อย่างม็อกเทล “Very Matcha! Matcha Chocolate Oat Milk” ที่นำความหอมของมัทฉะ ความเข้มข้นของช็อกโกแลต และความเบาสบายของนมโอ๊ตมาบรรจบกัน เสิร์ฟในภาชนะตกแต่งสีทอง เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษเช่นวันครบรอบและการเฉลิมฉลอง
“Yokosuka Cherry Cheesecake” ขนมหวานซิกเนเจอร์ท้องถิ่นของโรงแรมถูกเสิร์ฟเป็นขนมต้อนรับ สูตรของขนมชนิดนี้มีรากฐานมาจากอาหารที่ทหารสหรัฐฯ นำเข้ามาในช่วงที่ประจำการอยู่ในโยโกสุกะ ทำให้มันเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่สะท้อนถึงมรดกทางวัฒนธรรมที่หลากหลายของเมือง
ส่วนการเลือกเครื่องดื่มประกอบด้วยชา Ronnefeldt รวมถึง “Mercure Yokosuka Special Royal Milk Tea” ชาสูตรพิเศษของโรงแรมที่ใช้ใบชา Ronnefeldt ซึ่งเข้ากันได้ดีกับขนมหวานมัทฉะ
วิวอ่าวโยโกสุกะ
ชุดน้ำชายามบ่ายจะถูกเสิร์ฟพร้อมทิวทัศน์ของท่าเรือโยโกสุกะจากชั้น 19
เมนูเต็มรูปแบบ
Welcome
- Yokosuka Cherry Cheesecake (สูตรต้นฉบับของโรงแรม)
- เครื่องดื่ม: “Very Matcha!” มัทฉะช็อกโกแลตโอ๊ตมิลค์ (ม็อกเทล)
ชั้นที่หนึ่ง (ขนมหวาน)
- เอ็กซ์คลูซีฟ Mercure Yokosuka – มินิโดรายากิไส้มัทฉะครีมจาก Sakakura Sohonke
- มัทฉะโรลเค้กเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม
- มัทฉะโอเปร่าคู่กับองุ่นมัสกัต
ชั้นที่สอง (ขนมหวาน)
- เอ็กซ์คลูซีฟ Mercure Yokosuka – มัทฉะคานโนลีกับ Yokosuka Navy Yokan
- มัทฉะเทอร์รีนราดซอสเบอร์รี่
- มัทฉะคุกกี้
- มัทฉะช็อกโกแลต
ชั้นที่สาม (ของคาว)
- แซนด์วิชโรลครีมชีสและหมูย่าง
- ซุปถั่วลันเตาเย็นเสิร์ฟพร้อมครัวซองต์ชิ้นเล็ก
- แซลมอนริเยตต์และแครอทบงบง
- หน่อไม้ฝรั่งและพาร์มาแฮมโรลเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศกงฟีรสส้ม
เครื่องดื่ม (เติมได้ไม่จำกัด 120 นาที)
- Mercure Yokosuka Special Royal Milk Tea (ร้อน/เย็น) — ใช้ใบชา Ronnefeldt
- ชา Ronnefeldt: Darjeeling Summer Gold, Earl Grey, English Breakfast, Jasmine Gold, Rooibos Cream Orange, Sweet Berries, Fruity Chamomile
- กาแฟหลากหลายชนิด
มีสปาร์กลิงไวน์จำหน่ายในราคาแก้วละ 900 เยน (รวมภาษีแล้ว)
รายละเอียดกิจกรรม
ระยะเวลา: 1 พฤษภาคม (ศุกร์) – 30 มิถุนายน (อังคาร) 2026
เวลาให้บริการ:
- วันธรรมดา: 12:00 น. – 17:00 น. (สั่งได้ถึง 15:00 น.)
- วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์: 13:30 น. – 17:00 น. (สั่งได้ถึง 15:00 น.)
สถานที่: โรงแรม Mercure Yokosuka ชั้น 19 ห้องอาหาร Bistro Bourgogne
3-27 Honcho, Yokosuka, Kanagawa
การเดินทาง:
- สาย Keikyu “สถานี Shioiri” – เดิน 1 นาที
- สาย JR “สถานี Yokosuka” – เดิน 8 นาที
ราคา: 5,500 เยนต่อท่าน (รวมภาษีแล้ว)
- จำเป็นต้องสำรองที่นั่งล่วงหน้า (อย่างน้อย 1 วัน)
- จำกัดเวลานั่ง 120 นาที
- รองรับลูกค้าที่มาคนเดียว
- มีสปาร์กลิงไวน์จำหน่ายในราคาแก้วละ 900 เยน (รวมภาษีแล้ว)
สำรองที่นั่ง:
- โทร: 046-821-1594 (สายตรงห้องอาหาร)
- อีเมล: H7490-FB@accor.com
- จองออนไลน์
- เว็บไซต์ทางการ
เมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับความพร้อมของวัตถุดิบ รูปภาพทั้งหมดใช้เพื่อประกอบการโฆษณาเท่านั้น
