The Ritz-Carlton, Fukuoka (เลขที่ 2-6-50 ไดเมียว เขตชูโอ เมืองฟุกุโอกะ) จะฉลองครบรอบ 3 ปีในวันที่ 21 มิถุนายน 2026 เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองโอกาสนี้ ทางโรงแรมได้ประกาศจัดกิจกรรมพิเศษด้านอาหาร 2 รายการที่ดึงเอาวัฒนธรรมการทำอาหารอันรุ่มรวยของคิวชูและทักษะของช่างฝีมือท้องถิ่นมานำเสนอ รวมถึงการเปิดตัวแก้วเซรามิกอาริตะรุ่นลิมิเต็ด
การรวมตัวทางอาหารของฟุกุโอกะ — งานเลี้ยงสุดหรูหนึ่งค่ำคืน
ห้องอาหารตะวันตกสมัยใหม่ Viridis ณ The Ritz-Carlton, Fukuoka จะจัดงาน "6 Hands Dinner" เพียงค่ำคืนเดียวเพื่อฉลองครบรอบ 3 ปีของโรงแรม โดยเป็นการรวมตัวกันครั้งแรกของเชฟเคนจิ ยามานากะ จาก Viridis ผู้ได้รับดาวมิชลิน และเชฟชั้นนำสองท่านจากฟุกุโอกะ
เชฟทั้งสามท่านที่จะมาร่วมมือกันในค่ำคืนพิเศษนี้ ได้แก่:
- ซึโยชิ ฟุกุยามา จาก "Goh" ผู้ได้รับการยอมรับในระดับสากลจากสไตล์อาหารที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเป็นตัวแทนของฟุกุโอกะบนเวทีโลก;
- ยูสุเกะ โยชิไก จาก "Pâtisserie Au Fil du Jour" ผู้รังสรรค์ขนมหวานอันประณีตที่ดึงดูดใจทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ โดยได้รับแรงบันดาลใจจากแนวคิด gourmandise (การแสวงหาความสุขทางอาหารอย่างไม่หยุดยั้ง);
- เคนจิ ยามานากะ จาก Viridis ผู้ที่นำการตีความวัตถุดิบจากคิวชูในแบบของเขามาสู่โต๊ะอาหาร
วัตถุดิบตามฤดูกาลจากคิวชูถูกเปลี่ยนให้เป็นเมนูที่แสดงออกถึงความกลมกลืนของเนื้อสัมผัส กลิ่นหอม และความสวยงาม มื้อค่ำนี้ยังมาพร้อมกับการจับคู่แชมเปญ Perrier-Jouët ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมของดอกไม้อันละเอียดอ่อนและความสมดุลที่สง่างาม
รายละเอียดกิจกรรม:
- วันที่: วันอาทิตย์ที่ 21 มิถุนายน
- เวลา: เปิดให้เข้างานเวลา 18:00 น. เริ่มอาหารค่ำเวลา 18:30 น.
- ราคา: 50,000 เยนต่อท่าน (มื้อค่ำ 8 คอร์ส พร้อมจับคู่แชมเปญ Perrier-Jouët รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
- สถานที่: ห้องอาหารตะวันตกสมัยใหม่ Viridis ชั้น 18, The Ritz-Carlton, Fukuoka
- การจอง: ผ่านเว็บไซต์ อีเมล (rc.fukrz.restreservation@ritzcarlton.com) หรือโทรศัพท์ (092-401-8882)
Sansho Kyoen ที่ห้องอาหาร Genju — สามศาสตร์แห่งช่างฝีมือ ในคอร์สพิเศษเพียงหนึ่งเดียว
ห้องอาหารญี่ปุ่น Genju ของโรงแรมจะร่วมฉลองครบรอบนี้ด้วยเมนูพิเศษแบบจำกัดจำนวนที่เรียกว่า "Sansho Kyoen (三匠響宴)" ซึ่งเป็นการผสมผสานไคเซกิ ซูชิ และเทปปันยากิเข้าไว้ด้วยกันในค่ำคืนเดียว
แขกจะได้รับที่นั่งในโซนไคเซกิ ซูชิ หรือเทปปันยากิ คอร์สอาหารเริ่มจากอาหารเรียกน้ำย่อย (sakizuke) ตามด้วยจานอาหารเรียกน้ำย่อยรวมที่แสดงถึงเทคนิคของแต่ละส่วน จากนั้นจะต่อเนื่องด้วยซุปไคเซกิ (wanmono) ซาชิมิ (mukozuke) เมนูย่างและทอด อาหารล้างปาก คอร์สเทปปันยากิ ซูชิ และปิดท้ายด้วยของหวาน ทั้งหมดนี้ล้วนนำเสนอรสชาติของคิวชู
รายละเอียดกิจกรรม:
- วันที่: วันเสาร์ที่ 20 มิถุนายน เวลา 17:30 น. ถึง 21:30 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้ายเวลา 20:00 น.)
- ราคา: 33,333 เยนต่อท่าน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
- สถานที่: ห้องอาหารญี่ปุ่น Genju ชั้น 18, The Ritz-Carlton, Fukuoka
- การจอง: ผ่านเว็บไซต์ อีเมล (rc.fukrz.restreservation@ritzcarlton.com) หรือโทรศัพท์ (092-401-8882)
แก้วเซรามิกอาริตะรุ่นพิเศษ — งานฝีมือดั้งเดิมในดีไซน์ทันสมัย
เพื่อเป็นการฉลองครบรอบ ทางโรงแรมได้วางจำหน่ายแก้วเซรามิกที่รังสรรค์ขึ้นด้วยเทคนิคเซรามิกอาริตะดั้งเดิมจากคิวชู มีให้เลือกสองสีคือ "Memorable Blue" และสีขาว ทั้งสองแบบมีโลโก้ที่เป็นเอกลักษณ์ของโรงแรม
แก้วมีความจุประมาณ 300 มล. และมาพร้อมฝาซิลิโคนเพื่อการใช้งานจริงในชีวิตประจำวัน บรรจุในกล่องของขวัญดั้งเดิม เหมาะสำหรับใช้ส่วนตัวหรือมอบเป็นของขวัญ
รายละเอียดผลิตภัณฑ์:
- ขนาด: เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8.5 ซม. x สูง 13 ซม.
- ความจุ: 300 มล., น้ำหนักประมาณ 300 กรัม
- วัสดุ: เซรามิก (แก้ว), ซิลิโคน (ฝา); สามารถเข้าไมโครเวฟและเครื่องล้างจานได้
ข้อมูลการจำหน่าย:
- สถานที่: Cafe Diva (ชั้น 18) หรือ The Ritz-Carlton Spa Fukuoka (ชั้น 24), The Ritz-Carlton, Fukuoka
- เริ่มเปิดจองล่วงหน้า: วันพุธที่ 3 มิถุนายน
- เริ่มจำหน่าย: วันพุธที่ 10 มิถุนายน (ผ่านการจองทางเว็บไซต์, หน้าเคาน์เตอร์ที่ Diva หรือแผนกต้อนรับของสปา)
- ราคา: 10,000 เยนต่อชุด (สี Memorable Blue 1 ใบ และสีขาว 1 ใบ; รวมภาษีแล้ว)
- สอบถามข้อมูล: ผ่านเว็บไซต์ อีเมล (rc.fukrz.restreservation@ritzcarlton.com) หรือโทรศัพท์ 092-401-8882 (ทุกวัน เวลา 10:00 น. ถึง 17:00 น.)
