Tonkatsu Shinjuku Saboten ดำเนินงานโดยบริษัท Greenhouse Foods Co., Ltd. ซึ่งเป็นเครือร้านอาหารทงคัตสึเฉพาะทางที่ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 1966 และมีสาขากว่า 480 แห่งทั้งในและต่างประเทศ ได้ปรับปรุง "Sabo Ale" ใหม่ ซึ่งเป็นเบียร์ Happoshu (เบียร์มอลต์ต่ำ) อัปไซเคิลที่ทำจากขอบขนมปังที่ตัดทิ้งจากการทำแซนด์วิชคัตสึยอดนิยม โดยรุ่นที่สองนี้จะวางจำหน่ายในจำนวนจำกัดตั้งแต่วันจันทร์ที่ 24 สิงหาคม 2026 เป็นต้นไป ณ ร้านสาขาที่ร่วมรายการ
เบียร์อัปไซเคิลสูตรใหม่ที่ทำจากขอบขนมปังของแซนด์วิชคัตสึ
แซนด์วิชคัตสึของ Tonkatsu Shinjuku Saboten ซึ่งทำด้วยมืออย่างพิถีพิถันในร้าน เป็นเมนูขายดีที่เป็นที่ชื่นชอบมาอย่างยาวนาน "Sabo Ale" คือเบียร์ Happoshu อัปไซเคิลที่ผลิตจากขอบขนมปังที่เหลือจากการทำแซนด์วิชคัตสึดังกล่าว โดยเป็นเบียร์เพลเอลรสฉ่ำที่หมักด้วยมอลต์ข้าวสาลี ซึ่งเข้ากันได้ดีกับขนมปังอย่างลงตัว สำหรับรุ่นที่สองนี้ มีการเพิ่มฮอปส์จากเยอรมันในปริมาณที่มากพอเพื่อมอบกลิ่นหอมกรุ่นแบบขนมปังปิ้งและรสชาติผลไม้ที่มีความนุ่มนวลและขมปลายลิ้นน้อยลง ในขณะที่การใช้วิธีดรายฮอปปิ้งช่วยเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่นที่โดดเด่น ผลลัพธ์ที่ได้คือเบียร์ระดับพรีเมียมที่ผสานกลิ่นหอมของขนมปังปิ้งจากแป้งเกล็ดขนมปังทงคัตสึเข้ากับรสชาติของมอลต์ข้าวสาลีได้อย่างน่ารื่นรมย์
ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการวางแผนจากมุมมองด้านอาหารและการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) โดย GreeneX Plus ซึ่งเป็นศูนย์นวัตกรรมของกลุ่มบริษัทที่ดำเนินโครงการและทดลองสาธิตมากมายเพื่อสร้างแนวคิด คุณค่า และธุรกิจใหม่ๆ โดยผลิตขึ้นด้วยความร่วมมือของบริษัท Beer the First Co., Ltd. ซึ่งเป็นผู้ผลิตคราฟต์เบียร์โดยใช้วัตถุดิบที่เหลือทิ้ง
Sabo Ale (แบบขวดเดี่ยว)
ช่วงเวลาจำหน่าย: ตั้งแต่วันจันทร์ที่ 24 สิงหาคม 2026 เป็นต้นไป จนกว่าสินค้าจะหมด
ราคา: 1,000 เยน (รวมภาษี 1,100 เยน)
วางจำหน่ายที่:
- สาขาหลัก (Honten) Odakyu Ace Minamikan
- สาขา Tokyo Skytree Town Solamachi
- สาขา Minato Mirai Tokyu Square
คำว่า "Ale" ใน "Sabo Ale" แฝงความหมายสองแง่ คือเสียงเชียร์ให้กำลังใจจาก Saboten และเสียงเชียร์ให้กับสิ่งแวดล้อมของโลก ฉลากมีการออกแบบเป็นรูปดอกไม้ที่กำลังเบ่งบานเคียงคู่กับนกกระเรียนและเต่า ซึ่งเป็นสัญลักษณ์แห่งความโชคดีในญี่ปุ่น ทำให้เหมาะทั้งสำหรับช่วงเวลาทั่วไปและเทศกาลเฉลิมฉลองตลอดทั้งปี
สินค้ามีจำนวนจำกัด และขออภัยหากสินค้าจำหน่ายหมด
ตามกฎหมายของญี่ปุ่น ห้ามบุคคลที่มีอายุต่ำกว่า 20 ปีดื่มแอลกอฮอล์
