บริษัท Takara Shuzo จำกัด เตรียมวางจำหน่าย "Shochikubai Daiginjo Limited Brew" ในจำนวนจำกัดทั่วประเทศญี่ปุ่นในวันจันทร์ที่ 2 พฤศจิกายน 2026
สาเกชนิดนี้เป็นไดกินโจที่ผลิตจากข้าว Yamada Nishiki ที่ปลูกในจังหวัดเฮียวโงะ โดยนำมาขัดสีจนเหลืออัตราส่วน 35% และผ่านกระบวนการหมักอย่างพิถีพิถันด้วยเทคนิคที่ใช้สำหรับการส่งเข้าประกวดในงาน National New Sake Appraisal โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมแบบดอกไม้ของสาเกกินโจและรสชาติที่นุ่มนวลซึ่งมีความหวานและความเปรี้ยวที่ลงตัว
คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์
1. วัตถุดิบและกรรมวิธีการผลิตแบบเดียวกับสาเกที่ส่งเข้าประกวด National New Sake Appraisal
ใช้วิธีการหมักที่พัฒนาขึ้นโดยคำนึงถึงมาตรฐานการส่งเข้าประกวดในงาน National New Sake Appraisal ผลิตจากข้าว Yamada Nishiki ที่ปลูกในจังหวัดเฮียวโงะ 100% โดยนำมาขัดสีจนเหลือ 35% และผ่านการหมักอย่างประณีต
2. กลิ่นหอมแบบดอกไม้ของกินโจ พร้อมความหวานละมุนและอูมามิจากข้าว
สาเกชนิดนี้มีจุดเด่นอยู่ที่กลิ่นหอมของกินโจและรสชาติที่นุ่มนวลซึ่งความหวานและความเปรี้ยวผสมผสานกันอย่างลงตัว เป็นรสชาติคุณภาพเยี่ยมที่เหมาะสำหรับดื่มในโอกาสพิเศษต่างๆ เช่น ช่วงเทศกาลสิ้นปีและปีใหม่
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
ชื่อผลิตภัณฑ์: Shochikubai Daiginjo Limited Brew (Gentei Jozo) (2026)
ประเภท: สาเกญี่ปุ่น
ปริมาณ / บรรจุภัณฑ์: 720 มล. / ขวดแก้ว
ปริมาณแอลกอฮอล์: 16.0% ถึงต่ำกว่า 17.0%
ส่วนประกอบ: ข้าว (ในประเทศ), โคจิข้าว (ข้าวในประเทศ), แอลกอฮอล์ปรุงอาหาร
คุณภาพสาเก: ค่าความหวานของสาเก (Sake Meter Value) -2 / ความเป็นกรด 1.2
ราคาขายปลีกอ้างอิง: 1,980 เยน (ไม่รวมภาษี)
พื้นที่จัดจำหน่าย: ทั่วประเทศ
วันวางจำหน่าย: วันจันทร์ที่ 2 พฤศจิกายน 2026
