โรงแรม New Otani Makuhari: ร้านอาหารจีน “Daikanyuen” - “คอร์สอาหารกลางวันฤดูใบไม้ผลิ Sakura Sanzen”
โรงแรม New Otani Makuhari จะนำเสนอ “คอร์สอาหารกลางวันฤดูใบไม้ผลิ Sakura Sanzen” แบบจำกัดเวลาที่ร้านอาหารจีน “Daikanyuen” ซึ่งเชี่ยวชาญด้านอาหารเซี่ยงไฮ้ต้นตำรับ คอร์สนี้ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลอย่างหรูหรา และจะเปิดให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 กุมภาพันธ์ (อาทิตย์) ถึง 30 เมษายน (พฤหัสบดี) 2026
สัมผัสประสบการณ์ฤดูใบไม้ผลิก่อนใคร: อาหารกลางวันสุดหรูที่รวบรวมฤดูกาล
เมื่อปฏิทินระบุถึง Risshun (เริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิ) ในเดือนกุมภาพันธ์ ในขณะที่อากาศหนาวยังคงอยู่ ร้านอาหารจีน “Daikanyuen” ของโรงแรม New Otani Makuhari นำเสนอ “คอร์สอาหารกลางวันฤดูใบไม้ผลิ Sakura Sanzen” เพื่อให้แขกได้เพลิดเพลินกับบรรยากาศที่สดใสและมีชีวิตชีวาของฤดูใบไม้ผลิผ่านมื้ออาหารก่อนฤดูกาล
รายการอาหารนี้ผสมผสานผักภูเขาตามฤดูกาลที่เป็นสัญลักษณ์ของฤดูแห่งการผลิบานและส่วนผสมที่มีสีสันอย่างไม่เห็นแก่ตัว แขกสามารถเพลิดเพลินกับประสบการณ์การทำอาหารที่เต็มไปด้วยพลังแห่งฤดูใบไม้ผลิที่ปลุกร่างกายจากฤดูหนาวอย่างอ่อนโยน
อาหารจีนต้นตำรับที่มีผักภูเขาและอาหารทะเลตามฤดูกาล สวยงามตระการตา
คอร์สนี้รวมถึงอาหารคลาสสิก เช่น “ซุปหูฉลาม” และติ่มซำ รวมถึงอาหารผัดที่ผสมผสานผักภูเขาในฤดูใบไม้ผลิ เช่น “kogomi” และ “tara no me” (หน่อไม้ฝรั่งญี่ปุ่น) กับกุ้งอวบอ้วน และข้าวผัดผักกาดแก้วที่เน้นรสชาติหอมของกุ้งซากุระ แขกสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและสีสันของฤดูใบไม้ผลิผ่านประสาทสัมผัสทั้งห้าด้วยเมนูที่เรียงรายสำหรับโอกาสนี้
อาหารเรียกน้ำย่อยประกอบด้วยอาหารเย็นหลากสีสันที่ผสมผสานผักฤดูใบไม้ผลิ ในขณะที่ติ่มซำห่อด้วยมืออย่างพิถีพิถันทีละชิ้น อาหารเซี่ยงไฮ้ต้นตำรับอื่นๆ เช่น ซุปหูฉลามและไข่ และหมูตุ๋นยังผสมผสานวัตถุดิบตามฤดูกาลและความรู้สึกของฤดูกาลอีกด้วย
สำหรับของหวาน มีการจัดเตรียมจานของหวานสามชนิดสุดหรู ซึ่งรวมถึงขนมหวานจีนคลาสสิก “ซาลาเปาไส้พีช” และ “พุดดิ้งอัลมอนด์สตรอเบอร์รี่” พร้อมกับขนมหวานจาก “Super Series” ตัวแทนของโรงแรม New Otani ความหวานที่นุ่มนวลและมีคุณภาพสูงที่มาพร้อมกับรสชาติที่ค้างอยู่ในคอของอาหารจีนประดับประดาบทสรุปของคอร์สได้อย่างสวยงาม
*เนื้อหาเมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลง
〈เนื้อหาเมนู〉
- อาหารเรียกน้ำย่อยรวมที่บอกถึงการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ
- ซุปหูฉลามและไข่ นำเสนอเหมือนดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิ
- กุ้งผัดเบา ๆ กับผักสดที่กำลังแตกหน่อ
- ติ่มซำรวมสองชนิดจากปรมาจารย์ติ่มซำ
- หมูตุ๋นนุ่มกับมันฝรั่งใหม่ ประดับด้วยดอกผักกาด
- ข้าวผัดกุ้งซากุระและผักกาดแก้ว
- ของหวานสามชนิดที่แสนสุข (พุดดิ้งอัลมอนด์สตรอเบอร์รี่, ซาลาเปาไส้คัสตาร์ด, ขนมหวาน SATSUKI)
จัดทำโดย Executive Chef Ken Imai แห่งโรงแรม New Otani Makuhari “Daikanyuen”
Ken Imai เข้าร่วม New Otani Corporation ในปี 1994 ตั้งแต่นั้นมา เขาได้สร้างอาชีพ 32 ปีที่อุทิศตนให้กับอาหารจีนโดยเฉพาะที่ “Daikanyuen” ใน Makuhari, Tokyo และ Osaka ในขณะที่ยังคงรักษารายการอาหารคลาสสิก เช่น “หูฉลามตุ๋น” และ “เป็ดปักกิ่ง” ที่ได้รับความนิยมมานานกว่าครึ่งศตวรรษ เขายังได้เรียนรู้เทคนิคต้นตำรับจากเชฟจากภูมิภาคต่างๆ ของจีน รวมถึงฮ่องกง ปักกิ่ง และเสฉวน ปรับปรุงทักษะของเขาอย่างต่อเนื่อง เขาได้รับ “รางวัลความดีทางเทคนิค” และ “รางวัลความสำเร็จ” จากสมาคมอาหารจีนแห่งญี่ปุ่น โปรดเพลิดเพลินกับคอร์สสีสันฤดูใบไม้ผลิที่งดงามนี้ที่นำเสนอโดย Ken Imai ผู้ซึ่งยังคงแสวงหาอาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่ที่ผสมผสานความรู้สึกตามฤดูกาลในขณะที่สืบทอดประเพณี
ภาพรวมการขาย
โรงแรม New Otani Makuhari
ร้านอาหารจีน “Daikanyuen”
“คอร์สอาหารกลางวันฤดูใบไม้ผลิ Sakura Sanzen”
https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/taikanen/lunch/spring-lunch/
[ระยะเวลา] 1 กุมภาพันธ์ (อาทิตย์) ถึง 30 เมษายน (พฤหัสบดี) 2026
[เวลา] 11:30 น. ถึง 14:00 น. (L.O.)
[ราคา] ¥8,800
※จะมีการเพิ่มค่าบริการแยกต่างหากจากราคา
[สถานที่] ร้านอาหารจีน “Daikanyuen” (ชั้นล็อบบี้)
[การจอง/สอบถาม] โทร: 043-299-1852 (สายตรง Daikanyuen)
