โทคาจิ สึคาดาโนะโจ ดำเนินงานโดย AP Holdings Co., Ltd. (สำนักงานใหญ่: โทชิมะ-คุ, โตเกียว; ประธานและกรรมการผู้จัดการ: ฮิซาชิ โยเนยามะ) เปิดตัวเมนูฤดูหนาวตั้งแต่วันที่ 13 มกราคม 2569 ร้านอิซากายะแห่งนี้นำวัตถุดิบตามฤดูกาลจากภูมิภาคโทคาจิของฮอกไกโดมาสู่ผู้ทานด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของร้าน
ชินโตคุ จิโดริ มีท กราแตง (1,078 เยน)
กราแตงเนื้อนี้มีไก่ชินโตคุ จิโดริ ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักที่โทคาจิ สึคาดาโนะโจ ไก่ปรุงเป็นทาโก้มีทรสเผ็ดเล็กน้อย ราดด้วยซอสขาวเข้มข้น มะกะโรนี และมันบดเนยที่ทำจากมันฝรั่งฮอกไกโด
เมนูร้อน แรง และครีมมี่นี้เข้ากันได้ดีกับไวน์โทคาจิหรือไฮบอล ทำให้เป็นตัวเลือกที่แนะนำเป็นอย่างยิ่งสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็น
ฮอกไกโด มิลท์ หมัก & ชุบแป้งทอด (968 เยนต่ออย่าง)
ความอร่อยขึ้นชื่อของฤดูหนาว มิลท์ฮอกไกโดมีให้เลือกสองแบบ: หมักและชุบแป้งทอด ผู้ทานสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างกันจากการปรุงแต่ละแบบ
ฮอกไกโด มิลท์ หมัก โดดเด่นด้วยมิลท์เนื้อครีมในน้ำสลัดพิเศษที่สดชื่น ความสมดุลระหว่างน้ำสลัดรสชาติสดชื่นและความอูมามิที่เข้มข้นของมิลท์สร้างสรรค์รสชาติที่กลมกล่อม
การทอดช่วยเพิ่มความครีมมี่ตามธรรมชาติของมิลท์ ส่งผลให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและอูมามิที่เข้มข้น เปลือกนอกที่กรอบและเบาเผยให้เห็นมิลท์ที่ละลายและเป็นครีมอยู่ข้างใน
ทานคู่กับเกลือสาหร่ายที่ช่วยดึงความหวานของมิลท์ออกมา
โทคาจิ พิซซ่า - กวัตτρο ฟอร์มัจจี (1,320 เยน)
มิโนริ พิซซ่า กลายเป็นเมนูยอดนิยมที่โทคาจิ สึคาดาโนะโจ แป้งพิเศษจากมิโนริ พิซซ่า ในภูมิภาคโทคาจิของฮอกไกโด ทำจากข้าวสาลีฮอกไกโดและยีสต์ธรรมชาติ สร้างเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและกลิ่นหอมของข้าวสาลี ซึ่งกลายเป็นเคล็ดลับสู่ความนิยม
ฤดูหนาวนี้นำเสนอ กวัตτρο ฟอร์มัจจี ที่อัดแน่นไปด้วยชีส แม้จะเรียกว่า “กวัตτρο” (สี่ชนิด) แต่พิซซ่าสุดหรูนี้มีชีสมากกว่าสี่ชนิด อร่อยได้ด้วยตัวเอง การราดน้ำผึ้งจะช่วยดึงรสชาติของชีสออกมามากยิ่งขึ้น
หอยนางรม-โกโร อบฟอยล์ (1,078 เยน)
เมนูโปรดในฤดูหนาว หอยนางรมอบในฟอยล์ในซอสพิเศษที่มีตับ กลิ่นหอมที่อบอวลเมื่อเปิดฟอยล์และหอยนางรมอวบอ้วนให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของฤดูหนาว
ทานร้อนๆ
สลัดหัวไชเท้าหมักเกลือโคจิ (528 เยน)
สลัดรสชาติอ่อนโยนนี้มีหัวไชเท้าที่เก็บไว้ในน้ำแข็งจากฟาร์มซาซากิ ใกล้ทะเลสาบโทยะ ราดด้วยน้ำสลัดเกลือโคจิ ฟาร์มซาซากิทำการเกษตรแบบหมุนเวียนที่ไม่พึ่งพาปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง ดำเนินการทำฟาร์มที่ช่วยให้คนและธรรมชาติอยู่ร่วมกันและเชื่อมโยงกับอนาคต เมนูนี้มีหัวไชเท้าสองชนิด: หัวไชเท้าเบนิชิงุเระบ่ม และหัวไชเท้าวิตามิน ให้รสชาติที่แตกต่างกันสองแบบให้ลิ้มลอง
ฤดูหนาวนี้ เพลิดเพลินกับวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ส่งตรงจากฮอกไกโดด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของโทคาจิ สึคาดาโนะโจ
*ราคารวมภาษีแล้ว
*ภาพมีวัตถุประสงค์เพื่อประกอบการอธิบายเท่านั้น
*รายการเมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับความพร้อมและฤดูกาล
*ไม่อนุญาตให้จำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แก่ผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 20 ปี หรือผู้ที่ขับรถยนต์/จักรยาน
เกี่ยวกับ โทคาจิ สึคาดาโนะโจ (ฮอกไกโด ชินโตคุ-โช สึคาดา โนะโจ)
“เพลิดเพลินกับโทคาจิ” - รู้จักโทคาจิ ลิ้มรสโทคาจิ สนุกกับโทคาจิ
โทคาจิ สึคาดาโนะโจ นำเสนอวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์ของภูมิภาคโทคาจิของฮอกไกโดผ่านความร่วมมือกับผู้ผลิตในท้องถิ่น ในขณะที่ยังคงรักษารูปแบบของสึคาดา โนะโจ ในการถ่ายทอดความอร่อยของไก่ในประเทศ ร้านอาหารแห่งนี้นำเสนออาหารหลากหลายรายการที่เน้นที่ภูมิภาคโทคาจิ ซึ่งรวมถึงชีส ผัก และไวน์โทคาจิ
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://tokachi-tsukadanojo.studio.site/hokkaido/
อินสตาแกรมอย่างเป็นทางการ: https://www.instagram.com/hokkaido_shintoku_tsukadanojo/
ข้อมูลร้านค้า
ร้านยาเอสุ ทางออกเหนือ
เดิน 5 นาทีจากสถานี JR โตเกียว ทางออกยาเอสุเหนือ
03-6214-1666
ร้านชินจูกุ ทางออกตะวันตก
เดิน 5 นาทีจากสถานี JR ชินจูกุ ทางออกใต้
03-6911-1655
ร้านชินากาวะ ทางออกโคอัน
เดิน 5 นาทีจากสถานี JR ชินากาวะ ทางออกโคอัน
03-5781-9630
ร้านอากิฮาบาระ มันเซบาชิ
เดิน 3 นาทีจากสถานี JR อากิฮาบาระ ทางออก Electric Town
03-3526-4556
ร้านคิจิโจจิ
เดิน 1 นาทีจากสถานี JR สายจูโอ คิจิโจจิ ทางออกเหนือ
0422-28-7300
ร้านเอชินิอะ โยโกฮาม่า
เดิน 3 นาทีจากสถานี JR โยโกฮาม่า ทางออกตะวันตก
045-412-3560
ฮอกไกโด โทคาจิ ชินโตคุ-โช สึคาดา โนะโจ ร้านซัปโปโร ทางออกเหนือ
เดิน 2 นาทีจากสถานี JR สายฮาโกดาเตะหลัก ซัปโปโร ทางออกเหนือ
011-738-6011
