ร้านโอเด้งสไตล์เกียวโต Toriikuguri เปิดตัวโอเด้งน้ำซุปไก่ในคอร์สใหม่ประจำฤดูกาล

ตั้งแต่วันที่ 2 เมษายน 2026 ร้านอาหาร Toriikuguri ที่มีโอเด้งสไตล์เกียวโตและเทมปุระตามฤดูกาล ได้เปิดตัว "โอเด้งน้ำซุปไก่" ใหม่ ควบคู่ไปกับโอเด้งดาชิสไตล์เกียวโตแบบดั้งเดิม โดยมีสาขาในอิเคะบุคุโระ ชินจูกุ โยโกฮาม่า และโอมิยะ ปัจจุบันร้านอาหารแห่งนี้มีน้ำซุปให้เลือกสองแบบในการเยี่ยมชมครั้งเดียว

ดาชิเกียวโตแบบคลาสสิกเป็นน้ำซุปที่ละเอียดอ่อนและประณีตจาก kombu และ bonito ในขณะที่น้ำซุปไก่ที่เพิ่มเข้ามาใหม่เป็นน้ำสต็อกที่เข้มข้นและมีรสชาติที่ทำโดยการเคี่ยวโครงไก่ในประเทศเป็นเวลาสี่ชั่วโมง ตอนนี้ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินกับน้ำซุปทั้งสองแบบเคียงข้างกัน โดยเลือกตามความชอบหรืออารมณ์

โอเด้งน้ำซุปไก่

โอเด้งน้ำซุปไก่มีน้ำสต็อกรสชาติเข้มข้นที่สกัดจากโครงไก่ในประเทศผ่านการเคี่ยวอย่างช้าๆ เป็นเวลาสี่ชั่วโมง ทำให้ได้รสอูมามิเต็มที่ของไก่ แม้จะมีความเข้มข้น แต่รสชาติก็สะอาดและดื่มง่าย

ต่างจากรสชาติที่หรูหราของดาชิเกียวโตแบบดั้งเดิม น้ำซุปนี้ให้รสชาติที่เข้มข้นและอบอุ่น น้ำซุปยังช่วยเสริมรสชาติของส่วนผสมแต่ละอย่าง โดยมีการเลือกผลิตผลอย่างพิถีพิถันเพื่อให้เข้ากัน

รายการอาหารประกอบด้วยรายการคลาสสิก เช่น หัวไชเท้าและมันฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมมิโซะ รวมถึงไข่ต้มยางมะตูม ซี่โครงหมู และส่วนผสมอื่นๆ ที่เข้ากันได้ดีกับน้ำซุปไก่

---

เมนูคอร์สจัดเลี้ยง

คอร์ส Itsukushima – ¥3,500 (7 รายการ) | โอเด้งสไตล์เกียวโตกินได้ไม่อั้น

เนื้อหาคอร์ส:

1. สาหร่ายโมซุกุและกระเจี๊ยบเย็นเต้าหู้
2. สลัดญี่ปุ่นผักหลากสี
3. โอเด้งสไตล์เกียวโตกินได้ไม่อั้น
4. ไก่คาราอาเกะทอดใหม่ๆ
5. มันฝรั่งทอดเกลือสาหร่าย
6. ข้าวหุงกับบ๊วยดองและจิริเมนจาโกะ
7. ยูกิมิไดฟุกุ (โมจิไอศกรีม)

คอร์ส Fushimi Inari – ¥4,500 (10 รายการ) | รวมเบียร์สด ดื่มได้ไม่อั้น 2 ชั่วโมง

เนื้อหาคอร์ส:

1. อาหารเรียกน้ำย่อยสามอย่าง
2. สลัดญี่ปุ่นผักและเต้าหู้หลากสี
3. ซาซิมิสดสองชนิด
4. โอเด้งสไตล์เกียวโต (4 ชิ้น)
5. ดั๊กคาร์ปาชโช
6. เทมปุระผักตามฤดูกาล (2 ชนิด)
7. ข้าวหุงกับบ๊วยดองและจิริเมนจาโกะ
8. ยูกิมิไดฟุกุ

คอร์ส Izumo – ¥5,000 (12 รายการ) | รวมเบียร์สด ดื่มได้ไม่อั้น 2 ชั่วโมง

เนื้อหาคอร์ส:

1. อาหารโอบันไซทำเองห้ารายการ
2. สลัดโซเมนบ๊วยทอดกรอบกับน้ำสลัดครีมขิง
3. ซาซิมิสดสองชนิด
4. โอเด้งน้ำซุปไก่ (5 ชิ้น)
5. ไก่เลมอนเกลือราดต้นหอม
6. เทมปุระกุ้งและผักตามฤดูกาล
7. ข้าวหุงกับบ๊วยดองและจิริเมนจาโกะ
8. ยูกิมิไดฟุกุ

คอร์ส Ise – ¥6,000 (12 รายการ) | รวมเบียร์สด ดื่มได้ไม่อั้น 2 ชั่วโมง

เนื้อหาคอร์ส:

1. อาหารโอบันไซทำเองห้ารายการ
2. สลัดโซเมนบ๊วยทอดกรอบกับน้ำสลัดครีมขิง
3. ซาซิมิสดสามชนิด
4. โอเด้งน้ำซุปไก่ (5 ชิ้น)
5. เนื้อวากิวยูเกะย่างไฟ
6. เทมปุระกุ้งและผักตามฤดูกาล
7. ข้าวหุงกับปลาแมคเคอเรล จิริเมนจาโกะ และเมนไทโกะ
8. ยูกิมิไดฟุกุ

*เนื้อหาคอร์สอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับความพร้อมของวัตถุดิบ

---

เมนูซิกเนเจอร์ที่ Toriikuguri

เทมปุระผักเกียวโต

เทมปุระที่ทำจากผักสดและผักภูเขาของเกียวโต ทอดในน้ำมันที่คัดสรรมาอย่างดี ผลลัพธ์คืออาหารที่เบาและประณีตที่ช่วยให้รสชาติตามธรรมชาติของส่วนผสมแต่ละอย่างเปล่งประกายออกมา เชฟบริหารที่มีประสบการณ์ในการทำอาหารญี่ปุ่นมาหลายปี ปิดท้ายแต่ละชิ้นด้วยแป้งบางกรอบที่ทานง่าย ส่วนผสมตามฤดูกาลจะเปลี่ยนไปทุกวัน โดยมีการเลือกสรรแต่ละวันเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยที่สุด

หมูสามชั้นตุ๋นจนละลายในปาก

หมูสามชั้นตุ๋นอย่างช้าๆ จนกระทั่งนุ่มพอที่จะดึงออกจากกันได้ด้วยตะเกียบ โดยมีรสชาติซึมซาบไปทั่ว ความสมดุลระหว่างความเข้มข้นของไขมันและเนื้อแดงได้รับการดูแลอย่างพิถีพิถัน สร้างเนื้อสัมผัสที่ละลายในปากตั้งแต่คำแรก รสชาติที่เข้มข้นแต่ประณีตเข้ากันได้ดีทั้งเป็นเครื่องดื่มและเป็นอาหารจานข้าว

อาหารทะเลสดจากทั่วประเทศญี่ปุ่น

อาหารทะเลสดที่มาจากทั่วประเทศญี่ปุ่นมีอยู่ในเมนู โดยเชฟบริหารจะเตรียมปลาแต่ละตัวโดยใช้วิธีที่เหมาะสมที่สุดในแต่ละวัน ซาซิมิ เทมปุระ และการเตรียมแบบย่างไฟเป็นตัวเลือกยอดนิยม และการเลือกซาซิมิที่เปลี่ยนแปลงทุกวันเข้ากันได้ดีกับสาเก การใช้ความร้อนและการปรุงรสอย่างละเอียดอ่อนจะดึงรสชาติตามธรรมชาติของปลาแต่ละชนิดออกมา

สาเกและโชจูท้องถิ่นที่คัดสรรมา

นอกจากแบรนด์ยอดนิยมที่มาจากทั่วประเทศญี่ปุ่นแล้ว ร้านอาหารยังมีสาเกและโชจูที่คัดสรรมาโดยเชฟบริหารสำหรับแขกที่ชื่นชอบสุราญี่ปุ่นชั้นดี ซึ่งมีให้บริการในทุกสาขา ลูกค้าที่สั่งสาเกยังสามารถเลือกโอโจโกะ (ถ้วยสาเก) ที่ต้องการจากคอลเลกชันของร้านอาหารได้อีกด้วย ซึ่งเป็นการเพิ่มสัมผัสส่วนตัวให้กับประสบการณ์

เมนูเครื่องดื่ม (สาขาโยโกฮาม่า): https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14097627/dtlmenu/drink/

---

ห้องส่วนตัวสำหรับรับประทานอาหารแบบเป็นกันเองและงานเลี้ยง

Toriikuguri มีห้องส่วนตัวหลากหลายรูปแบบที่เหมาะสำหรับกลุ่มเล็กๆ ไปจนถึงปาร์ตี้ขนาดใหญ่ ทำให้เป็นตัวเลือกที่สะดวกสบายสำหรับการสังสรรค์ทางธุรกิจ งานเฉลิมฉลอง และอาหารค่ำแบบกลุ่ม การตกแต่งภายในสไตล์ญี่ปุ่นสมัยใหม่มีประตูโทริอิที่โดดเด่นตรงทางเข้า สร้างบรรยากาศที่ไม่เหมือนใครใจกลางเมือง ร้านอาหารยังสามารถรองรับการเยี่ยมชมล่วงหน้าเพื่อตรวจสอบรูปแบบและการปรึกษาด้านงบประมาณ

---

ข้อมูลร้านค้า

Toriikuguri Ikebukuro

• ที่อยู่: Actio-re Ikebukuro B1F, 2-26-10 Minami-Ikebukuro, Toshima-ku, Tokyo
• สถานีที่ใกล้ที่สุด: สถานี JR Ikebukuro เดิน 5 นาที
• โทรศัพท์: 03-5962-0033
• เวลาทำการ:
  • จันทร์–พฤหัสบดี: 16:00–23:00 น.
  • ศุกร์: 16:00–23:30 น.
  • เสาร์: 12:00–23:30 น.
  • อาทิตย์: 12:00–23:00 น.
• Tabelog: https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13287119/

Toriikuguri Shinjuku

• ที่อยู่: Shinjuku Youth Building 5F, 4-1-9 Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo
• สถานีที่ใกล้ที่สุด: สถานี JR/Private rail Shinjuku เดิน 2 นาที
• โทรศัพท์: 03-5990-2323
• เวลาทำการ:
  • จันทร์–ศุกร์: 16:00–24:00 น.
  • เสาร์: 12:00–24:00 น.
  • อาทิตย์: 12:00–23:00 น.
• Tabelog: https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13299954/

Toriikuguri Yokohama

• ที่อยู่: Sanei Building 5F, 1-8-6 Kitasaiwai, Nishi-ku, Yokohama, Kanagawa
• สถานีที่ใกล้ที่สุด: สถานี JR Yokohama เดิน 1 นาที
• โทรศัพท์: 045-594-7669
• เวลาทำการ:
  • จันทร์–พฤหัสบดี: 16:00–23:00 น.
  • ศุกร์: 16:00–23:30 น.
  • เสาร์: 12:00–23:30 น.
  • อาทิตย์: 12:00–23:00 น.
• Tabelog: https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14097627/

Toriikuguri Omiya

• ที่อยู่: COMO OMIYA 4F, 2-43-1 Nakamachi, Omiya-ku, Saitama-shi, Saitama
• สถานีที่ใกล้ที่สุด: สถานี Omiya เดิน 5 นาที
• โทรศัพท์: 090-1595-2696
• เวลาทำการ:
  • จันทร์–พฤหัสบดี: 16:00–23:00 น.
  • ศุกร์: 16:00–23:30 น.
  • เสาร์: 12:00–23:30 น.
  • อาทิตย์: 12:00–23:00 น.
• Tabelog: https://tabelog.com/saitama/A1101/A110101/11065980/