เปิดให้ลิ้มลองที่ร้านแล้ววันนี้ พร้อมวางจำหน่ายทั่วไปในวันอังคารที่ 28 กรกฎาคม 2026
TOKYO Whisky Library (โอโมเตะซันโด ดำเนินการโดย Edge Co., Ltd.) บาร์และร้านอาหารที่รวบรวมวิสกี้หายากไว้มากกว่า 1,300 รายการ กำลังจะฉลองครบรอบ 10 ปีในเดือนตุลาคม 2026 เพื่อเป็นเกียรติแก่โอกาสนี้ ทางร้านได้ออกวิสกี้ขวดพิเศษซึ่งเป็นความร่วมมือกับโรงกลั่น Nagahama (เมืองนางาฮามะ จังหวัดชิงะ) โรงกลั่นคราฟต์ที่ได้รับการยอมรับไปทั่วโลกว่าเป็นหนึ่งในโรงกลั่นที่เล็กที่สุดแต่มีชื่อเสียงที่สุดของญี่ปุ่น โดยวิสกี้ขวดนี้มีชื่อว่า "Single Malt Nagahama Sherry-Q (PX) #3547 for TOKYO Whisky Library"
เปิดให้ลิ้มลองที่ร้านแล้ววันนี้
ก่อนจะถึงวันวางจำหน่ายทั่วไปในวันอังคารที่ 28 กรกฎาคม 2026 ทาง TOKYO Whisky Library ได้เริ่มเสิร์ฟวิสกี้ตัวนี้แบบเป็นแก้ว (pour) ให้ลูกค้าได้ลิ้มลองที่ร้านแล้ว
แขกทุกท่านสามารถเพลิดเพลินกับวิสกี้แก้วพิเศษนี้โดยจับคู่กับเมนูที่บาร์เทนเดอร์แนะนำ หรือดื่มในสไตล์ที่คุณชื่นชอบ ท่ามกลางบรรยากาศอันน่าหลงใหลของบาร์ เชิญมาสัมผัสรสชาติอันพิเศษที่กลั่นกรองจากประสบการณ์ตลอด 10 ปีที่ผ่านมา
วิสกี้กลิ่นพีทจัดจ้านที่บ่มในอุโมงค์และปิดท้ายด้วยถัง PX Sherry เพื่อฉลองครบรอบ 10 ปี
ทีมงาน TOKYO Whisky Library ผู้ซึ่งรายล้อมไปด้วยขวดวิสกี้กว่า 1,300 รายการบนผนัง ได้คัดเลือกซิงเกิลแคสก์ (Cask #3547) จากสต็อกวิสกี้บ่มของโรงกลั่น Nagahama เพื่อทำเครื่องหมายในวาระครบรอบ 10 ปีอันน่าจดจำนี้
วิสกี้ที่มีกลิ่นพีทเข้มข้นตัวนี้ถูกกลั่นเมื่อเดือนมีนาคม 2020 และบรรจุลงในถังเบอร์เบินควอเตอร์แคสก์ ก่อนนำไปบ่มที่ "NAGAHAMA Aging Cellar" ซึ่งเป็นอุโมงค์ถนนเก่าที่ไม่ได้ใช้งานแล้ว จากนั้นจึงนำไปบ่มปิดท้ายอย่างหรูหราในถัง PX Sherry ควอเตอร์แคสก์ก่อนจะบรรจุขวดในเดือนมิถุนายน 2026 ผลลัพธ์ที่ได้คือวิสกี้ซิงเกิลแคสก์สุดพิเศษที่มีจำนวนจำกัดเพียง 194 ขวด โดยมีอายุ 6 ปีและบรรจุแบบ Cask Strength (แอลกอฮอล์ 53.8% ABV)
เช่นเดียวกับรุ่นก่อน ฉลากขวดนี้มาพร้อมกับภาพอุกิโยะจากซีรีส์ "หนึ่งร้อยมุมมองของพระจันทร์" โดย สึกิโอกะ โยชิโตชิ เพื่อให้เข้ากับกลิ่นสโมคกี้ของวิสกี้พีทจัดจ้าน ภาพนี้แสดงให้เห็น "พระจันทร์ผ่านควัน" ซึ่งเป็นภาพของหัวหน้าหน่วยดับเพลิงอิจิ-กุมิแห่งยุคเอโดะ ยืนอยู่หน้าเปลวเพลิงที่กำลังลุกโชน โดยมีพระจันทร์เต็มดวงสลัวๆ เปล่งแสงจางๆ ผ่านกลุ่มควันอยู่เบื้องหลัง
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
ชื่อผลิตภัณฑ์: Single Malt Nagahama Sherry-Q (PX) #3547 for TOKYO Whisky Library
อายุ: 6 ปี
วันที่กลั่น: 17 มีนาคม 2020
วันที่บรรจุขวด: 26 พฤษภาคม 2026
ประเภทถัง: Bourbon quarter cask
การบ่มปิดท้าย: PX sherry quarter cask
ปริมาตร / แอลกอฮอล์: 500ml / 53.8%
จำนวนที่ผลิต: จำกัด 194 ขวด
ราคาที่ร้าน: ¥4,840 ต่อช็อต
บันทึกการชิม (Tasting Notes)
สี
สีมะฮอกกานีแดงเข้มอันงดงาม
กลิ่น
สัมผัสกลิ่นควันที่สง่างามเปรียบเสมือนควันสีขาวที่ลอยขึ้นอย่างแผ่วเบา ตามมาด้วยความหอมหวานของผลไม้ตระกูลเบอร์รี่แดงสุกและเชอร์รี่ดำจากถังเชอร์รี่ที่ผสานกันเป็นชั้นๆ อย่างลงตัว
รสชาติ
เข้มข้นมากบนลิ้น พร้อมรสผลไม้ที่กระจายตัวอย่างนุ่มนวล ความลุ่มลึกที่ชวนให้นึกถึงหนังเก่าและช็อกโกแลตขม กลิ่นสโมคกี้อันทรงพลังจากพีทเข้มข้นทำหน้าที่เป็นแกนหลักตลอดการดื่ม มอบความรู้สึกที่หนักแน่นและลึกซึ้งเกินกว่าอายุของมัน รวมถึงให้สัมผัสที่เต็มเปี่ยมอย่างเหลือเชื่อ
(คาซุมาสะ โอคาดะ ผู้จัดการ TOKYO Whisky Library)
เปรียบเหมือนการแกะห่อลูกอมเชอร์รี่ในขณะที่ถูกโอบล้อมไปด้วยควันไฟจากแคมป์ปิ้ง
เมื่อดื่ม สัมผัสที่ได้จะนุ่มนวลกว่าที่คาดไว้ ให้รสผลไม้เบอร์รี่สดก่อนที่จะถูกคลื่นควันพัดผ่านเข้ามา แทนที่ด้วยกลิ่นเขม่าและถ่าน ท่ามกลางการเปลี่ยนผ่านจากกลุ่มควันสีขาวไปสู่กลิ่นถ่าน รสชาติให้ความรู้สึกเหมือนการตามหาผลไม้สีแดงที่หายไป ถัง PX ควอเตอร์แคสก์ช่วยไม่ให้หวานเลี่ยนเกินไป แต่กลับมอบความชัดเจน โดยมีแทนนินที่ละมุนละไมช่วยเพิ่มความลึกซึ้ง เพียงเติมน้ำเล็กน้อย รสผลไม้จะปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ในตอนนั้นรสชาติจะเปลี่ยนไปเป็นความหวานที่นุ่มนวลขึ้นชวนให้นึกถึงแยมหรือน้ำเชื่อม
เกี่ยวกับโรงกลั่น Nagahama
โรงกลั่น Nagahama เริ่มดำเนินการในปี 2016 ภายในอาคาร Nagahama Roman Beer ทำให้ที่นี่เป็นหนึ่งในโรงกลั่นคราฟต์ที่เล็กที่สุดของญี่ปุ่น ด้วยการดูแลจากทะเลสาบบิวะ ภูเขาอิบูกิ และสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของเมืองนางาฮามะในจังหวัดชิงะ หม้อกลั่นขนาดเล็กสไตล์ alembic และท่อ lyne arm ที่แคบเป็นพิเศษทำให้ได้วิสกี้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวทั้งความเข้มข้นและลึกซึ้งในทุกๆ วัน และยังคงได้รับคำชมอย่างสูงจากการประกวดวิสกี้ทั้งในญี่ปุ่นและต่างประเทศ
ข้อมูลร้านค้า
ชื่อ: TOKYO Whisky Library
ประเภท: ร้านอาหารและบาร์เลานจ์
URL: https://www.tokyo-whisky-library.com/index.html
ที่อยู่: Santa Chiara Church 2F, 5-5-24 Minami-Aoyama, Minato-ku, Tokyo
โทรศัพท์: 03-6434-1163
เวลาทำการ:
วันธรรมดา: มื้อเที่ยง 12:00 น. ถึง 15:00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 14:00 น.) / มื้อค่ำ 17:30 น. ถึง 23:00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 22:00 น.)
วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์: มื้อเที่ยง 12:00 น. ถึง 15:00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 14:00 น.) / มื้อค่ำ 17:00 น. ถึง 23:00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 22:00 น.)
*เวลาปิดทำการอาจเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับการจอง
จำนวนที่นั่ง: 64 ที่นั่ง
ค่าบริการ: 10%
วันหยุดประจำ: เปิดให้บริการทุกวัน (ยกเว้นช่วงวันหยุดปีใหม่)
งบประมาณโดยประมาณ: มื้อเที่ยง ¥3,000 / มื้อค่ำ ¥6,500
Tabelog: ดูรายละเอียด
