Château d'Esclans โรงไวน์ในแคว้นโพรวองซ์ ซึ่งบริหารจัดการในญี่ปุ่นโดย Moët Hennessy Japan กำลังเฉลิมฉลองครบรอบ 20 ปีของแบรนด์ไวน์โรเซ่ระดับพรีเมียมอย่าง Whispering Angel ด้วยการปล่อยขวดรุ่นฉลองครบรอบลิมิเต็ดเอดิชัน โดยขวดรุ่นนี้มีวางจำหน่ายแล้วที่ร้านค้าปลีกรายใหญ่บางแห่งทั่วประเทศและร้านอาหารที่เข้าร่วมรายการ
นับตั้งแต่เปิดตัวในปี 2006 Whispering Angel ได้มุ่งมั่นตามวิสัยทัศน์ที่จะยกระดับไวน์โรเซ่ให้ก้าวขึ้นสู่หมวดไวน์ชั้นเลิศระดับโลก ผ่านการนำเสนอตามโรงแรม ร้านอาหาร และแวดวงอาหารและไลฟ์สไตล์ทั่วโลก ไวน์แบรนด์นี้ได้ช่วยพลิกโฉมจากไวน์ที่ดื่มเฉพาะ "ช่วงฤดูร้อน" ให้กลายเป็นไวน์ระดับพรีเมียมที่ดื่มคู่กับอาหารและในโอกาสทางสังคมได้ตลอดทั้งปี ซึ่งถือเป็นการขับเคลื่อน "ยุคทองของไวน์โรเซ่" ไปทั่วโลก
ในการก้าวเข้าสู่ปีที่ 20 Whispering Angel กำลังนำเสนอไลฟ์สไตล์รูปแบบใหม่ในญี่ปุ่น นั่นคือการดื่มไวน์โรเซ่พรีเมียมได้ตลอดทั้งปี ไม่ว่าจะเป็นช่วงเวลาดื่มก่อนอาหาร (aperitif) ไปจนถึงจิบยามบ่าย (afternoon tea) ดินเนอร์สุดหรู หรือการเฉลิมฉลองกับคนที่คุณรัก แบรนด์มุ่งหวังที่จะร่วมเป็นส่วนหนึ่งในทุกโอกาส พร้อมไปกับการแนะนำการจับคู่ไวน์กับวัฒนธรรมอาหารอันหลากหลายของญี่ปุ่น
แสงอาทิตย์และความสดใสแห่งฝรั่งเศสตอนใต้ ในแก้วของคุณ
ในแก้วไวน์โรเซ่สีชมพูอ่อนแสนสวยนี้ คือที่รวมของแสงแดดแห่งโพรวองซ์ สายลมจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และจิตวิญญาณแห่ง joie de vivre หรือศิลปะแห่งการดื่มด่ำกับชีวิตอย่างเต็มที่ Whispering Angel นำไลฟ์สไตล์แบบฝรั่งเศสตอนใต้มาสู่ญี่ปุ่นผ่านไวน์เพียงแก้วเดียว โดยหวังที่จะส่งเสริมการพัฒนาวัฒนธรรมไวน์โรเซ่ในประเทศให้เติบโตยิ่งขึ้นไปอีก
ยี่สิบปีที่เปลี่ยนวัฒนธรรมไวน์โรเซ่ของโลก
ในปี 2006 Sacha Lichine ผู้ก่อตั้งได้เริ่มต้นความท้าทายครั้งใหม่ที่ Château d'Esclans ด้วยวิสัยทัศน์ที่จะยกระดับไวน์โรเซ่จากโพรวองซ์ให้เป็นหนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดของโลก เป้าหมายของเขาไม่ใช่แค่การผลิตไวน์โรเซ่ที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเปลี่ยนให้เป็นสัญลักษณ์ของไลฟ์สไตล์ที่ผูกติดอยู่กับการรับประทานอาหารชั้นเลิศและโอกาสทางสังคม ความท้าทายนั้นได้แพร่หลายไปทั่วโลก และในปัจจุบันแบรนด์ได้ยืนหยัดในฐานะหนึ่งในแบรนด์ไวน์โรเซ่ระดับพรีเมียมชั้นนำของโลก ซึ่งจำหน่ายในกว่า 100 ประเทศ
Sacha Lichine ผู้ก่อตั้ง:
"เมื่อ 20 ปีที่แล้ว เป้าหมายของเราไม่ได้มีเพียงแค่การทำไวน์โรเซ่ที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการแบ่งปันคุณค่าของโรเซ่จากโพรวองซ์กับคนทั่วโลก และเผยแพร่อิทธิพลของมันในฐานะไลฟ์สไตล์รูปแบบใหม่ เรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่ Whispering Angel ได้รับความรักไปทั่วโลก และได้มาฉลองครบรอบ 20 ปีในญี่ปุ่นด้วยเช่นกัน"
Estelle Mathias นักทำไวน์:
"Whispering Angel มุ่งมั่นรักษาคุณภาพและความสง่างามให้คงที่ในทุกๆ ปี ในขณะเดียวกันก็ถ่ายทอดลักษณะเฉพาะของโพรวองซ์ในแต่ละปีออกมาด้วย กลิ่นหอมผลไม้สด ความแร่ธาตุที่สวยงาม และความสมดุลที่ละเอียดอ่อน ทำให้ไวน์นี้ได้รับการยอมรับไปทั่วโลกในฐานะโรเซ่ระดับพรีเมียมที่ดื่มคู่กับอาหารได้อย่างดีเยี่ยม ฉันหวังว่าจะมีผู้คนมากมายได้เพลิดเพลินกับ Whispering Angel ซึ่งจับคู่เข้ากับฤดูกาลที่หลากหลายและวัฒนธรรมอาหารอันละเอียดอ่อนของญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว"
ขวดรุ่นฉลองครบรอบ 20 ปีของ Whispering Angel
เพื่อเป็นการฉลองครบรอบ 20 ปีของแบรนด์ Whispering Angel ได้ออกขวดดีไซน์พิเศษ "Whispering Angel 20th Anniversary" โดยดีไซน์ดังกล่าวยังคงสัญลักษณ์รูปนางฟ้าที่เป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ พร้อมแสดงความขอบคุณตลอด 20 ปีที่ผ่านมาและมองไปยังอนาคต ซึ่งถือเป็นรุ่นพิเศษที่เฉลิมฉลองการเดินทางของแบรนด์ร่วมกับแฟนๆ ของ Whispering Angel ทั่วโลก
- ผลิตภัณฑ์: Whispering Angel
- แหล่งกำเนิด: โพรวองซ์ ประเทศฝรั่งเศส
- ปีที่ผลิต (Vintage): 2025
- สายพันธุ์องุ่น: Grenache, Cinsault, Syrah
- ปริมาณแอลกอฮอล์: 13%
- ราคาแนะนำ: ¥3,100 (ไม่รวมภาษี)
- รสสัมผัส: สีชมพูแซลมอนอ่อนประกายสดใสชวนให้นึกถึงแก้มของนางฟ้า กลิ่นหอมสดชื่นของเชอร์รี่สีขาว พีชขาว และราสเบอร์รี่ ผสมผสานอย่างกลมกล่อมกับรสชาติของผลไม้สดและความแร่ธาตุที่สวยงาม ทิ้งท้ายด้วยความหรูหราที่นุ่มนวลราวกับเสียงกระซิบของนางฟ้า
กิจกรรมโปรโมชันฉลองครบรอบ 20 ปีของ Whispering Angel
เพื่อเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษนี้ โรงแรมและร้านอาหารชั้นนำทั่วประเทศได้จัดโปรโมชันในระยะเวลาจำกัดให้แขกได้เพลิดเพลินกับ Whispering Angel ทั้งแบบเป็นแก้วและแบบขวด โดยเชฟและซอมเมลิเยร์ของแต่ละแห่งได้นำเสนอการจับคู่ไวน์ในรูปแบบของตนเอง มอบประสบการณ์ไวน์โรเซ่สุดพิเศษที่ถ่ายทอดไลฟ์สไตล์ของโพรวองซ์ได้อย่างแท้จริง
Waldorf Astoria Osaka — Peacock Alley
โรงแรมหรูระดับโลกแห่งนี้กำลังมอบประสบการณ์ไวน์โรเซ่สุดพิเศษเนื่องในโอกาสครบรอบ 20 ปี รวมถึงค็อกเทลรุ่นลิมิเต็ดเอดิชัน ที่ร้าน จอลลี่ บราสเซอรี (Jolie Brasserie) ภายในโรงแรม Whispering Angel ยังพร้อมให้บริการในแพ็กเกจ free-flow ร่วมกับมื้อสายซิกเนเจอร์ (signature brunch) ในระยะเวลาจำกัดจนถึงสิ้นเดือนสิงหาคมนี้
- ที่อยู่: 5-54 Ofukacho, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka
- โทร: 06-7655-7111
- URL: https://www.hilton.com/en/hotels/osawawa-waldorf-astoria-osaka/
Naniwa Tempura Ishin
แขกสามารถเพลิดเพลินกับเทมปุระที่จับคู่กับไวน์ โดยซอมเมลิเยร์ของทางร้านได้นำเสนอการจับคู่ที่เหมาะกับวัตถุดิบตามฤดูกาลและอาหารแต่ละจาน
- ที่อยู่: 3F Takeshin Building, 1-3-36 Sonezakishinchi, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka
- โทร: 06-6342-1194
- URL: https://ishin-tempura.jp/
Wine Salon SANAGIYA
ซาลอนไวน์สำหรับสมาชิกแห่งนี้มอบประสบการณ์การดื่มโรเซ่ระดับพรีเมียมในบรรยากาศที่หรูหราและประณีต
- ที่อยู่: 3F Ripple VIP Building, 1-5-6 Sonezakishinchi, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka
- โทร: ไม่เปิดเผย (สำหรับสมาชิกเท่านั้น)
เกี่ยวกับ Whispering Angel
ถือกำเนิดขึ้นในปี 2006 ที่ Château d'Esclans ในโพรวองซ์ ประเทศฝรั่งเศส Whispering Angel เป็นแบรนด์ไวน์โรเซ่ระดับพรีเมียมที่เป็นผู้นำตลาดไวน์โรเซ่ทั่วโลก ภายใต้วิสัยทัศน์ของ Sacha Lichine ผู้ก่อตั้งที่ต้องการยกระดับโรเซ่ให้เป็นหมวดไวน์ชั้นเลิศระดับโลก ปัจจุบันมีการจัดจำหน่ายในกว่า 100 ประเทศ และได้รับความนิยมในโรงแรม ร้านอาหาร บีชคลับ รวมถึงแวดวงอาหารและไลฟ์สไตล์ทั่วโลก ด้วยสไตล์ที่สดชื่นและสง่างามซึ่งเกิดจากธรรมชาติและงานฝีมือของโพรวองซ์ ทำให้แบรนด์ได้รับการยอมรับว่าเป็นมาตรฐานใหม่ระดับโลกสำหรับไวน์โรเซ่
เกี่ยวกับ Château d'Esclans
Château d'Esclans ซึ่งไวน์โรเซ่จากโพรวองซ์ของบริษัทถือเป็นหนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดของโลก ตั้งอยู่ที่ปราสาทที่สวยงามซึ่งสร้างขึ้นในกลางศตวรรษที่ 19 ในหุบเขา Esclans ของ La Motte-en-Provence ในจังหวัด Var ของโพรวองซ์ ห่างจากชายฝั่ง Saint-Tropez ไปทางเหนือประมาณ 40 กม. ประวัติศาสตร์ของปราสาทแห่งนี้ย้อนกลับไปก่อนศตวรรษที่ 12 และห้องใต้ดินของที่นี่ยังเป็นโครงสร้างที่เก่าแก่ที่สุดในพื้นที่ซึ่งยังคงเหลืออยู่ ตั้งแต่ Sacha Lichine และทีมงานผลิตไวน์ที่มีความเชี่ยวชาญเข้ามารับช่วงต่อในปี 2006 ที่นี่ก็ได้รับความสนใจจากนักวิจารณ์ไวน์และสื่อมวลชนในฐานะ "โรงไวน์นวัตกรรมที่ยกระดับคุณภาพของไวน์โรเซ่" ทำให้สร้างชื่อเสียงในฐานะผู้ผลิตไวน์โรเซ่ไม่เพียงแต่ในฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในสหรัฐอเมริกาด้วย ในปี 2025 ไวน์สี่รุ่นของบริษัทได้รับรางวัลจากการแข่งขัน Global Rosé Masters
พื้นที่ของไร่ครอบคลุม 427 เฮกตาร์บนเนินเขาที่เต็มไปด้วยหินและอุดมด้วยหินปูน โดยมีพื้นที่ไร่องุ่น 210 เฮกตาร์ที่คอยส่งมอบผลผลิตสำหรับการทำไวน์ เพื่อใช้ประโยชน์จากอุณหภูมิที่เย็นกว่า องุ่นจะถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือในเวลากลางคืนและเช้ามืด จากนั้นจะได้รับการจัดการอย่างระมัดระวังก่อนการคั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการสกัดสีและแทนนินที่ไม่ต้องการ หลังจากนำก้านออกแล้ว องุ่นจะถูกคัดแยกด้วยอุปกรณ์คัดแยกเชิงแสงและด้วยมือ กระบวนการคั้นเกิดขึ้นในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุมอุณหภูมิที่ 7 ถึง 8°C โดยใช้ระบบหมุนเวียนความเย็นเพื่อรักษาความสด และภายใต้ชั้นก๊าซไนโตรเจนเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชัน น้ำองุ่นที่แยกออกเป็นสามระดับตามความเข้มของการคั้น รวมถึงน้ำองุ่นที่ไหลออกมาเอง (free-run juice) จะถูกนำไปหมักและบ่มในถังสแตนเลสที่มีการควบคุมอุณหภูมิ รวมถึงถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสขนาด 600 ลิตรที่ติดตั้งระบบควบคุมอุณหภูมิของทางไร่เอง ไวน์จะถูกแยกตามสายพันธุ์องุ่น อายุของเถาวัลย์ สภาพการเจริญเติบโต และวิธีการบ่ม (ในสแตนเลสหรือไม้โอ๊ค) จากนั้นจึงนำมาเบลนด์ตามความจำเป็นเพื่อสร้างไวน์ที่มีคุณภาพและคาแรคเตอร์ที่สม่ำเสมอ
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.moethennessyjapan.com/brands/chateau-desclans
