ห้องอาหาร Ricomonte ซึ่งตั้งอยู่บนชั้น 15 ของ Toyama Excel Hotel Tokyu ในเมืองโทยามะ จะให้บริการเมนูตามฤดูกาล “Mango & Melon Bloom Afternoon Tea” ตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน (วันพุธ) ถึง 30 มิถุนายน (วันอังคาร) 2026 เมนูนี้ใช้ดอกไม้กินได้อย่างจุใจ ซึ่งรู้จักกันในชื่อ “Bishokuka” ซึ่งผลิตโดย Flowonderful Chikkaen ฟาร์มปลูกดอกไม้ในเมืองนันโตะ จังหวัดโทยามะ ดอกไม้สีสันสดใสเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่ความสวยงาม แต่ยังตั้งใจให้เป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์การรับประทานอาหารอีกด้วย
อาฟเตอร์นูนทีที่เบ่งบานในทุกคำที่กัด
เมื่อฤดูใบไม้ผลิเปลี่ยนเข้าสู่ต้นฤดูร้อน และกลิ่นหอมของดอกไม้หวานอบอวลไปทั่ว อากาศ ผลไม้ตามฤดูกาลที่สุกงอมก็เข้ามามีบทบาทสำคัญ ติ่มซำที่เสิร์ฟในเข่งนึ่งได้รับการออกแบบมาเพื่อเสริมความหวานตามธรรมชาติของผลไม้ เมนูโดยรวมได้รับอิทธิพลจากเอเชียเพื่อสร้างประสบการณ์อาฟเตอร์นูนทีที่เบาและสดชื่น
เครื่องดื่มต้อนรับ: “Jardin de Fleurs” (ภาษาฝรั่งเศสแปลว่า “สวนดอกไม้”)
ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์ที่กลิ่นหอมเข้มข้นของมะม่วงถูกยกระดับด้วยน้ำโซดา ผู้เข้าพักสามารถเลือกดอกไม้กินได้ที่ต้องการ ซึ่งพนักงานจะจัดเตรียมให้ที่โต๊ะ เพิ่มองค์ประกอบที่สนุกสนานและโต้ตอบได้ให้กับประสบการณ์
สแตนด์ชั้นบนสุด
ชั้นบนสุดของสแตนด์น้ำชาเต็มไปด้วยขนมหวานสีสันสดใสที่สะท้อนถึงการเปลี่ยนผ่านจากฤดูใบไม้ผลิสู่ต้นฤดูร้อน ไฮไลท์ ได้แก่ โรลเค้กมะม่วงที่ตกแต่งด้วยลวดลายผึ้ง ซึ่งเป็นการพยักหน้าให้กับน้ำหวานของฤดูกาล และมาการองเมล่อนรูปทรงน่ารัก แต่ละชิ้นสะท้อนให้เห็นถึงทักษะและความขี้เล่นของเชฟขนมหวาน
สแตนด์ชั้นกลาง
ชั้นกลางมีขนมหวานสี่ชนิดที่มีเนื้อสัมผัสหลากหลาย ทาร์ตมะม่วงและเมล่อนผสมผสานแป้งกรอบชุ่มฉ่ำกับผลไม้ฉ่ำๆ เพื่อความสุขอย่างลงตัว พุดดิ้งมะม่วงเนื้อเนียนให้ความหวานสดชื่นในทุกคำที่ตัก
สแตนด์ชั้นล่างสุด
ชั้นที่สามปิดท้ายด้วยตัวเลือกที่หนักแน่นและมีรสชาติ มาริออซโซเมล่อนและมะม่วงตกแต่งอย่างโดดเด่นด้วยดอกไม้กินได้เพื่อการนำเสนอที่โดดเด่น นอกจากนี้ยังมีโปรชูตโตเมล่อน สโคนกลิ่นมะลิ และมะม่วงหมักเลมอน ซึ่งเป็นส่วนผสมที่เพิ่มความหลากหลายและความแตกต่างให้กับคอร์สชา
อาหารจานข้างเคียงที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชียสองรายการ
มะม่วงและเมล่อนคอมโพทกับเกี๊ยวงาดำ ไอศกรีมวานิลลา และน้ำผึ้งดอกไม้ป่า
ไอศกรีมวานิลลาเนื้อเนียน กลิ่นหอมหวานของผลไม้ ความเข้มข้นอ่อนๆ ของน้ำผึ้งดอกไม้ป่า และกลิ่นหอมของงาคั่วของเกี๊ยวงาดำ มารวมกันในจานเดียว น้ำผึ้งดอกไม้ป่าทำจากน้ำหวานของดอกไม้หลากหลายชนิด ทำให้มีรสชาติที่ซับซ้อนและมีกลิ่นหอม
ติ่มซำ
นำเสนอในเข่งไม้ไผ่ มีติ่มซำสามประเภท ได้แก่ เกี๊ยวหยก เสี่ยวหลงเปา และเกี๊ยวกุ้ง ไอน้ำที่ลอยขึ้นมาส่งกลิ่นหอมเย้ายวนที่ช่วยเสริมความหวานของอาหารจานผลไม้อย่างอ่อนโยน
เกี่ยวกับ Flowonderful Chikkaen
Flowonderful Chikkaen เป็นฟาร์มดอกไม้ในเมืองนันโตะ จังหวัดโทยามะ พวกเขาปลูกดอกไม้กินได้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการโดยไม่ใช้ปุ๋ยเคมีและจัดส่งตลอดทั้งปี
รายละเอียดกิจกรรม
Mango & Melon Bloom Afternoon Tea
- สถานที่: Toyama Excel Hotel Tokyu, ห้องอาหาร “Ricomonte” ชั้น 15
- ระยะเวลา: 1 เมษายน (วันพุธ) ถึง 30 มิถุนายน (วันอังคาร) 2026 (ปิดทุกวันจันทร์ เปิดในวันหยุดนักขัตฤกษ์)
- เวลาทำการ: 11:30 น. ถึง 14:30 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย: 14:00 น.)
- ราคา: วันธรรมดา 5,000 เยนต่อท่าน / วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 5,500 เยนต่อท่าน
(รวมค่าบริการ 12% และภาษีการบริโภค 10%) - การจอง: ต้องจองภายในเวลา 15:00 น. ของวันก่อนหน้า; ขั้นต่ำ 2 ท่าน
เมนูไฮไลท์:
ชั้นบนสุด: พาร์เฟต์แก้วเมล่อน มะม่วงแช่แข็งกับเมล่อนและเยลลี่ดอกไม้ โรลเค้กมะม่วง มาการองเมล่อน มะม่วงโคฮากุโตะ เมล่อนโคฮากุโตะ
ชั้นกลาง: พุดดิ้งมะม่วง กาโตว์มะม่วง ทาร์ตมะม่วงและเมล่อน มะม่วงพาเต้ เดอ ฟรุ๊ต เมล่อนพาเต้ เดอ ฟรุ๊ต
ชั้นล่างสุด: มาริออซโซเมล่อนและมะม่วง โปรชูตโตเมล่อน สโคนมะม่วงและมะลิ มะม่วงหมักเลมอน
อาหารจานข้างเคียง: มะม่วงและเมล่อนคอมโพทกับเกี๊ยวงาดำและไอศกรีมวานิลลากับน้ำผึ้งดอกไม้ป่า; ติ่มซำ (เกี๊ยวหยก เสี่ยวหลงเปา เกี๊ยวกุ้ง)
เครื่องดื่มต้อนรับ: Jardin de Fleurs (ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์)
เครื่องดื่ม: ชามะลิ ชาดำกลิ่นน้ำผึ้ง ชาดำ Dilmah (ศรีลังกา) กาแฟ คาเฟ่โอเล่ (เติมชา กาแฟ และคาเฟ่โอเล่ได้)
ห้องอาหาร Ricomonte ตั้งชื่อตามภาษาอิตาลีที่แปลว่า “ภูเขาที่อุดมสมบูรณ์” ซึ่งอ้างอิงถึง “โทยามะ” ตั้งอยู่บนชั้นบนสุดของโรงแรม ให้ทัศนียภาพแบบพาโนรามาของเทือกเขา Tateyama ในวันที่อากาศแจ่มใส และแสงไฟในเมืองโทยามะในเวลากลางคืน
การจองและสอบถาม: โทร. 076-441-0015 (สายตรงห้องอาหาร)
หมายเหตุ: เมนูบางรายการมีน้ำผึ้งเป็นส่วนประกอบ และไม่ควรให้ทารกอายุต่ำกว่าหนึ่งขวบรับประทาน เมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงได้เนื่องจากความพร้อมของวัตถุดิบ โปรดแจ้งให้พนักงานทราบหากท่านมีอาการแพ้อาหารใดๆ
