1. ประสบการณ์อาหารเช้าปลาหมึกหิ่งห้อยที่ท่าเรือประมง
ปลาหมึกหิ่งห้อยเป็นหนึ่งในหน้าซูชิยอดนิยมที่สุดของฤดูใบไม้ผลิ ท่าเรือประมงทั่วจังหวัดโทยามะถือเป็นการเริ่มต้นฤดูกาลในเดือนมีนาคม เมื่อสิ่งมีชีวิตเรืองแสงในทะเลกลางคืนกลายเป็นภาพที่น่ารักในฤดูกาลนี้
มีการจัดทัวร์อาหารเช้าปลาหมึกหิ่งห้อยที่ท่าเรือประมงมิซึฮาชิในช่วงฤดูท่องเที่ยว ก่อนรุ่งสาง ผู้เข้าชมสามารถชมการจับปลาหมึกหิ่งห้อยได้โดยตรงจากท่าเรือ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่โดยปกติแล้วบุคคลทั่วไปไม่สามารถเข้าถึงได้ เฝ้าดูชาวประมงทำงานเคียงข้างสิ่งมีชีวิตเรืองแสงที่ถูกลากขึ้นมาจากอ่าวโทยามะ ประสบการณ์นี้รวมถึงการชมกระบวนการคัดแยกและการดูการประมูล
หลังจากสังเกตปลาหมึกเรืองแสงแล้ว ปลาหมึกหิ่งห้อยสดใหม่จากท่าเรือประมงมิซึฮาชิจะได้รับการปรุงอย่างพิถีพิถันในสถานที่โดยเชฟ เนื่องจากความสดเป็นสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับส่วนผสมนี้ อาหารเช้าที่ได้จึงเป็นสิ่งที่จะลิ้มรสได้ที่นี่เท่านั้น
■ ทัวร์อาหารเช้าชาวประมงปลาหมึกหิ่งห้อยพิเศษ – ชม «ความลึกลับ» ของอ่าวโทยามะอย่างใกล้ชิด!
วันที่: 7 มีนาคม (เสาร์), 8 (อาทิตย์), 14 (เสาร์), 15 (อาทิตย์), 20 (ศุกร์/วันหยุด), 21 (เสาร์), 22 (อาทิตย์), 28 (เสาร์), 29 (อาทิตย์), 2026 — 4:45 น. ถึง 8:00 น.
ทัวร์มีกำหนดการถึงพฤษภาคม 2026 วันที่สำหรับเดือนเมษายนเป็นต้นไปจะได้รับการอัปเดตเป็นประจำ
สถานที่: ท่าเรือประมงมิซึฮาชิ
มีรถรับส่งจากสถานีโทยามะทางออกด้านเหนือ หรือ ANA Crowne Plaza Hotel Toyama
2. งานเทศกาลจังหวัดโทยามะที่ Hotel New Otani Tokyo
Hotel New Otani Tokyo เป็นเจ้าภาพจัดงานเทศกาลจังหวัดโทยามะในฤดูใบไม้ผลินี้ โดยมีความเชื่อมโยงกับจังหวัดอย่างลึกซึ้ง: ผู้ก่อตั้งโรงแรม Yonetaro Otani เดิมมาจากโทยามะ
ที่ร้านอาหาร All-Day Dining SATSUKI มีพาสต้าฤดูใบไม้ผลิที่ทำจากปลาหมึกหิ่งห้อยจากอ่าวโทยามะ สีเขียวสดใสมาจากดอกนาโนฮานะตามฤดูกาล (ดอกผักกาดดอก): ซอสที่ทำจากผักรสขมเล็กน้อย ผสมกับหน่อไม้และซอสที่ทำจากหอย จับคู่กับปลาหมึกหิ่งห้อยอวบอ้วนจากโทยามะ เป็นอาหารที่สามารถเพลิดเพลินได้เฉพาะในช่วงเวลานี้ของปีเท่านั้น
■ งานเทศกาลจังหวัดโทยามะ
ระยะเวลา: 2 มีนาคม (จันทร์) – 24 เมษายน (ศุกร์) 2026
สถานที่: Hotel New Otani Tokyo — All-Day Dining «SATSUKI» และร้านอาหารอื่นๆ
ตัวอย่างรายการเมนู:
- Toyama Firefly Squid and Nanohana Spring Pasta (All-Day Dining «SATSUKI»)
- Toyama White Shrimp Sakura Barachirashi Sushi (Japanese Cuisine «KATO'S DINING & BAR»)
3. ปลาหมึกหิ่งห้อยจากอ่าวโทยามะ
ปลาหมึกหิ่งห้อยของอ่าวโทยามะโดดเด่นในด้านขนาดและความสด น้ำลึกของอ่าวอยู่ใกล้ชายฝั่งอย่างผิดปกติ และในช่วงฤดูวางไข่ ปลาหมึกจะเคลื่อนตัวเป็นฝูงใหญ่ไปยังน้ำตื้น ซึ่งพวกมันจะถูกจับขึ้นมาในสภาพดีโดยการประมงด้วยอวนตรึง ฤดูใบไม้ผลิเริ่มต้นนำปลาหมึกอวบอ้วน หวานเป็นพิเศษ พร้อมรสอูมามิเข้มข้นที่แผ่ซ่านไปทั่วเครื่องใน เนื่องจากแหล่งประมงอยู่ใกล้กับท่าเรือ การจับในตอนเช้าจึงสามารถเสิร์ฟได้ในวันเดียวกันเป็นซาชิมิหรือชาบูชาบู ซึ่งเป็นสิ่งที่ทำให้โทยามะแตกต่างออกไป เนื้อโปร่งแสง เนื้อสัมผัสที่แน่น และรสชาติที่ลุ่มลึกยาวนาน ทำให้ปลาหมึกหิ่งห้อยอ่าวโทยามะเป็นส่วนผสมในฤดูใบไม้ผลิที่ได้รับการยกย่องในหมู่คนรักอาหาร
4. «ถ้าเป็นซูชิ ก็ต้องโทยามะ»
วัฒนธรรมซูชิของโทยามะเป็นประตูสู่เสน่ห์ที่กว้างขึ้นของจังหวัด ตั้งแต่ภูมิทัศน์ธรรมชาติอันยิ่งใหญ่และประวัติศาสตร์ ไปจนถึงอาหาร วัฒนธรรมท้องถิ่น และชีวิตประจำวัน
