โรงแรมชินากาวะ ปริ๊นซ์ (ตั้งอยู่ในทากานาวะ เขตมินาโตะ กรุงโตเกียว) จะจัดงาน “Shippu Gourmet Travelogue – NIPPON Umai-mono Fair” (品プリグルメ紀行～NIPPONうまいものフェア～) ณ ห้องอาหารทั้งห้าของโรงแรม ตั้งแต่วันที่ 16 เมษายน (วันพฤหัสบดี) ถึง 15 กรกฎาคม (วันพุธ) ปี 2026 งานนี้จะเน้นไปที่วัฒนธรรมอาหารประจำภูมิภาคของญี่ปุ่นและเรื่องราวเบื้องหลังผู้ผลิตในท้องถิ่น
การเปิดตัวโรงแรมฟุกุโอกะ ปริ๊นซ์ โฮเต็ล โมโมจิฮามะ ในเดือนมีนาคม 2026 ได้ขยายเครือข่ายโรงแรมปริ๊นซ์ไปทั่วญี่ปุ่นมากยิ่งขึ้น จากความสำเร็จนี้ งานนี้จึงรวบรวมรสชาติ ประเพณี และวัตถุดิบจากภูมิภาคต่างๆ ทั่วประเทศ นำเสนอในรูปแบบของการเดินทางด้านอาหารผ่านญี่ปุ่น
ห้องอาหารที่เข้าร่วมแต่ละแห่งมีเมนูสองแบบ: “เมนูท้องถิ่น” ที่มีสูตรอาหารประจำภูมิภาคที่สืบทอดกันมาซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในท้องถิ่น และ “เมนูพิเศษ” ที่เชฟของโรงแรมตีความวัตถุดิบท้องถิ่นด้วยเทคนิคของตนเอง งานนี้จัดขึ้นเป็นปีที่สอง หลังจากเปิดตัวครั้งแรกในปี 2025 ซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี
ภาพรวมงาน
ระยะเวลา: 16 เมษายน 2026 (วันพฤหัสบดี) – 15 กรกฎาคม 2026 (วันพุธ)
สถานที่: LUXE DINING HAPUNA / Coffee Lounge Maunakea / Chinese Restaurant Shinagawa Daihanzo / Ajikaidou Gojusantsugi / DINING & BAR TABLE 9 TOKYO
การจอง: แผนกสำรองห้องอาหารทั่วไป โทร: 03-5421-1114 (เวลาทำการ: 10:00 น. – 18:00 น.)
Executive Chef Akiyoshi Abiko ให้ความเห็นเกี่ยวกับงานนี้ว่า:
“ยังมีสิ่งอร่อยๆ อีกมากมายทั่วญี่ปุ่นที่ยังไม่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย เราได้เตรียมเมนูพิเศษสำหรับงานนี้เพื่อนำรสชาติเหล่านั้นมาให้คุณได้ใกล้ชิดยิ่งขึ้น เราหวังว่าจะได้ส่งมอบอาหารที่นำรอยยิ้มมาสู่ใบหน้าของคุณ”
เมนูห้องอาหาร
LUXE DINING HAPUNA (Main Tower ชั้น 1)
ห้องอาหารบุฟเฟต์โปร่งโล่งสบาย จะนำเสนออาหารสไตล์โฮมเมดญี่ปุ่นประจำภูมิภาค ควบคู่ไปกับการสร้างสรรค์ที่ปรุงโดยเชฟ ซึ่งออกแบบมาเพื่อเน้นวัตถุดิบท้องถิ่น
เมนูท้องถิ่น
- ฮากาตะ ทงคตสึ ราเม็ง (ฟุกุโอกะ)
- คายากุ โกฮัง (โอซาก้า) และอื่นๆ
เมนูพิเศษ
- ซุปปูน้ำซุปดาชิคมบุฮาโกดาเตะ (ฮอกไกโด)
- คุโจ กรีน อเนกประสงค์ มูสหลากสีสไตล์ฮาปุนะ (เกียวโต) และอื่นๆ
เมนูบางรายการมีให้บริการในช่วงเวลาจำกัดเท่านั้น
| บุฟเฟต์อาหารกลางวัน | ¥5,700 |
| บุฟเฟต์อาหารเย็น | ¥7,700 |
Chinese Restaurant Shinagawa Daihanzo (Main Tower ชั้น 4)
เมนูพิเศษเน้นวัตถุดิบจากจังหวัดไอจิ ไก่คินโซ — สายพันธุ์หายากที่เลี้ยงในไอจิ ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติอูมามิที่เข้มข้น — ปรุงโดยใช้การปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำเพื่อให้ได้เนื้อที่ชุ่มฉ่ำ ฮัตโจ มิโซะ จากเมืองโอกาซากิ ใช้เป็นเครื่องปรุงรสลับในอาหารทั้งสองจาน
| ไก่คินโซ บัง บัง จี งาดำ (ไอจิ) | ¥3,000 |
| ไก่คินโซ หม่าล่าทัง (ไอจิ) | ¥2,300 |
Ajikaidou Gojusantsugi (Main Tower ชั้น 38)
ไฮไลท์ ได้แก่ ยากิโทริที่ทำจากไก่โตเกียว ชาโมะ ซาชิมิฝานบางราดด้วยเจลลี่อาซาฮีพอนสึจากโอซาก้า และการเปรียบเทียบเคียงข้างกันของโตเกียวบีฟแฮมและโกเบบีฟแฮม ผักดองโตเกียวเบตตาระกับครีมชีสช่วยเติมเต็มอาหารคาว โดยมีซุนดะโมจิจากมิยากิให้เลือกเป็นของหวาน
| โตเกียว ชาโมะ ยากิโทริ (โตเกียว) | ¥2,200 |
| อาซาฮี พอนสึ และซาชิมิฝานบางสองชนิด (โอซาก้า) | ¥3,500 |
| การเปรียบเทียบโตเกียวบีฟแฮมและโกเบบีฟแฮม (โตเกียว / เฮียวโกะ) | ¥4,500 |
| ผักดองโตเกียวเบตตาระและครีมชีส (โตเกียว) | ¥1,200 |
| ซุนดะโมนะกะ (มิยากิ) | ¥1,500 |
Coffee Lounge Maunakea (Main Tower ชั้น 2)
ชอร์ตเค้กเนื้อนุ่มทำจากเมลอนชิซูโอกะจำนวนมาก ฟองน้ำชุ่มไปด้วยน้ำเชื่อมมะนาวและมิ้นต์ จากนั้นนำไปประกบกับวิปครีมและคัสตาร์ดครีม กลิ่นหอมของเมลอนและความหวานละมุนละไมเติมเต็มทุกคำ
| เมลอนชอร์ตเค้ก (ชิซูโอกะ) | ¥2,200 |
DINING & BAR TABLE 9 TOKYO (Main Tower ชั้น 39)
Afternoon Tea: Yame Tea and Citrus (ฟุกุโอกะ)
อาหารคาวเน้นรสชาติกลมกล่อมของชา Yame จากจังหวัดฟุกุโอกะ ในขณะที่ของหวานจับคู่กับส้มหลากหลายชนิดที่ช่วยเสริมความลุ่มลึกของชา ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับประสบการณ์พร้อมกับทัศนียภาพแบบพาโนรามาจากชั้นบนสุดของโรงแรม
| Grande Dessert Signature | ¥7,200 |
| Grande Dessert Luxury | ¥8,700 |
ราคาทั้งหมดรวมภาษีการบริโภคแล้ว จะมีการเพิ่มค่าบริการ 13% เมื่อชำระเงิน รายการเมนูและส่วนผสมอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับความพร้อมให้บริการ โปรดตรวจสอบเว็บไซต์อย่างเป็นทางการสำหรับข้อมูลล่าสุด รูปภาพใช้เพื่อประกอบการอธิบายเท่านั้น
