จังหวัดยามากูจินำเสนอความอร่อยสู่ใจกลางโตเกียว!
จังหวัดยามากูจิกำลังได้รับความสนใจจากทั่วโลก จาก New York Times และสื่อต่างประเทศอื่น ๆ ด้วยสถานที่ท่องเที่ยวอย่าง Mine Akiyoshi-dai Geopark (คาดว่าจะได้รับการรับรองเป็นอุทยานธรณีโลกจาก UNESCO) และเจดีย์ห้าชั้น Rurikoji ซึ่งเป็นสมบัติของชาติ ซึ่งเพิ่งได้รับการปรับปรุงหลังคาเปลือกไม้สนไซเปรสครั้งแรกในรอบ 70 ปี
งานนี้รวบรวมผลิตภัณฑ์อาหารรสเลิศที่คัดสรรมาอย่างดีที่สุดของจังหวัดยามากูจิมาที่ร้านสรรพสินค้า Nihonbashi Mitsukoshi
อย่าพลาดโอกาสที่จะได้สัมผัสรสชาติต้นตำรับของยามากูจิ
ภาพรวมกิจกรรม
วันที่: 4 กุมภาพันธ์ (วันพุธ) ถึง 10 กุมภาพันธ์ (วันอังคาร) 2026
เวลา: 10:00 น. ถึง 19:30 น.
สถานที่: ร้านสรรพสินค้า Nihonbashi Mitsukoshi อาคารหลัก ชั้น B1F ส่วนอาหาร
สินค้าแนะนำ
คาวาระโซบะ
ถือกำเนิดในเมืองชิโมโนเซกิ โซบะชาที่สวยงามนี้เสิร์ฟพร้อมเนื้อวัว, คินชิ ทามาโกะ (ไข่ฝอย), สาหร่ายโนริ, โมมิจิ โอโรชิขูด (ไชเท้าขูดรสเผ็ด), มะนาว และน้ำจิ้ม คาวาระโซบะได้กลายเป็นอาหารรสเลิศประจำท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของจังหวัดยามากูจิ
มีจำหน่ายทั้งแบบซื้อกลับบ้านและทานที่ร้าน
ไก่โชชู
เลี้ยงในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติอันเงียบสงบใกล้เมืองนางาโตะ ซึ่งล้อมรอบด้วยภูเขาและทะเล ไก่โชชูได้รับอาหารผสมพิเศษจากสมุนไพรห้าชนิดและเลี้ยงโดยใช้วิธี “ฮิราไก” (ปล่อยให้เดินอย่างอิสระ) เพื่อลดความเครียด ทำให้ได้ไก่ที่มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ
ในงานมีคาราอาเกะ (ไก่ทอด) และซันโซคุ-ยากิ (ไก่ย่างสไตล์โจร)
ฟุกุ (ปลาปักเป้า)
หลายคนเชื่อมโยงจังหวัดยามากูจิกับปลาปักเป้า ในเมืองชิโมโนเซกิ ปลาปักเป้าเรียกว่า “ฟุกุ” เพื่ออัญเชิญความโชคดีและความสุข แม้ว่าชิโมโนเซกิจะมีความเกี่ยวข้องกับปลาปักเป้าอย่างมาก แต่ปลาก็ยังมีการเก็บเกี่ยวอย่างอุดมสมบูรณ์ในเมืองฮากิและเมืองชูนัน
ในงานมีฟุกุซาชิมิ, ฟุกุจิริ (หม้อไฟ), ฟุกุคาราอาเกะ (ปลาปักเป้าทอด) และ “ซาจิอาวาเสะ ฟุกุเบนโตะ” (ข้าวกล่องปลาปักเป้าแห่งความสุข) ซึ่งปกติมีจำหน่ายเฉพาะที่สถานี JR โทคุยามะเท่านั้น
อุอิโระ (ขนมเค้กข้าวเหนียว)
อุอิโระของยามากูจิแตกต่างจากอุอิโระของนาโกย่าและโอดาวาระที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า โดยใช้น้ำแป้งจากต้นวอร์แรน ทำให้มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับวาราบิโมจิ และมีความเนียนนุ่มรับประทานง่ายเหมือนมิซึโยกัง (ถั่วแดงกวน)
ในงานมีอุอิโระนึ่งสดใหม่และนามะอุอิโระ (อุอิโระสด) ที่เตรียมต่อหน้าต่อตาลูกค้า
นอกจากสินค้าแนะนำข้างต้นแล้ว ในงานยังมีการจัดแสดงอาหารอันโอชะอื่น ๆ ของยามากูจิ ได้แก่:
- โนโดกุโระ (ปลากะพงสีชมพู) และอามาได (ปลาอิฐ) ที่จับได้ในน่านน้ำยามากูจิ เสิร์ฟเป็นปลาแห้ง
- คาลบิด้ง (ข้าวหน้าซี่โครง) ทำจากเนื้อวัวในจังหวัด
- ยามากูจิ นิกุ-ซันไมเบนโตะ (ข้าวกล่องรวมเนื้อยามากูจิ) ที่มีเนื้อวัว, เนื้อหมู และเนื้อไก่ในจังหวัด
- ฮากิ มุตสึมิ พอร์ค เกี๊ยวซ่า
- ฮากิ คามะ โรล
- ชิกิริ-เทน (เทมปุระฉีก)
- ขนมหวาน ได้แก่ เกาลัด Ganne Kuriemon, ชีสเค้กร้านกาแฟ และบรั่นดีเค้ก
ร้านค้าชื่อดังจากทั่วจังหวัดนำผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นแสนอร่อยมาต้อนรับผู้มาเยือน
ธุรกิจที่เข้าร่วม (ทั้งหมด 12 ราย)
Kawara Soba Takase Co., Ltd. (เมืองชิโมโนเซกิ), Fukagawa Poultry Agricultural Cooperative (เมืองนางาโตะ), Hondaya Co., Ltd. (เมืองยามากูจิ), Ganne Kuri no Sato Co., Ltd. (เมืองอิวาคุนิ), TAKADA COFFEE (เมืองชิโมโนเซกิ), Chushohei Kamaboko Honten Co., Ltd. (เมืองฮากิ), Tokuyama Fuku Center Co., Ltd./Fuku-dokoro Kai (เมืองชูนัน), Fine Smile (เมืองมิเนะ), Royal Co., Ltd. (เมืองอุเบะ), Hayashi Shoten Co., Ltd. (เมืองชิโมโนเซกิ), Kano Farm Co., Ltd. (เมืองชูนัน), Kawara Soba Suzume (เมืองโอซาก้า, จังหวัดโอซาก้า)
