汤咖喱：札幌著名的当地美食
什么是汤咖喱？
自1990年代在札幌成为全面趋势以来，札幌特色”汤咖喱”一直是主要的美食菜肴。在这里我们介绍关于汤咖喱的一切，包括它与日本经典/普通咖喱饭的区别、汤咖喱的历史和推荐餐厅！
咖喱饭 vs 汤咖喱
日本”咖喱饭”深受从儿童到成人的广泛人群喜爱，不仅在家庭，在学校午餐、餐厅和咖喱专门店也是受欢迎的菜单项目。凭借其简单而深刻的味道，日本咖喱饭已成为国民菜肴之一。那么，这样的咖喱饭和汤咖喱有什么区别呢？让我们快速看看区别！
什么是咖喱饭？
咖喱起源于英国，基于印度料理，在19世纪中期传入日本，并在日本独特地发展。因此，现在有各种各样的辣度和味道变化，使用各种配料和香料。其中，肉、土豆、洋葱和胡萝卜是标准配料。这些配料在咖喱味酱汁中炖煮，增稠使其易于与米饭一起食用，并盛在米饭上。
什么是汤咖喱？
这道美食起源于札幌，通过将米饭蘸入汤状咖喱中制成。使用的配料因餐厅而异，但标准配料是鸡腿、猪肉和羊排等肉类，以及切成大块的北海道时令蔬菜。香料比普通咖喱更浓，强调香料香气和辣味的锐利感，而不是温和的甜味。这是一道口感顺滑清淡但令人满足的菜肴。
汤咖喱的历史
汤咖喱的原型据说是1970年代札幌咖啡店”Ajanta”提供的”药膳咖喱”，在汤中添加草药和香料以改善顾客的健康。最初，它只是一种没有配料块的药用汤，用于滋养和帮助消化，但顾客开始要求带配料的汤，因为扔掉配料很浪费，它逐渐演变成现在的汤咖喱形式。
在接下来的30年左右，汤咖喱餐厅主要在札幌市发展，并在1990年代和2000年代大受欢迎。札幌是北海道最佳汤咖喱餐厅的战场，每家餐厅都有自己的特色菜单，所以找到您最喜欢的汤咖喱是享受札幌的方式之一！
如何享受汤咖喱
汤咖喱最重要和最令人兴奋的部分是定制它！点餐时，您可以根据自己的喜好定制咖喱，包括您喜欢的主要配料、汤的类型、辣度、米饭的量以及您希望添加的任何其他配菜配料。
4家推荐的汤咖喱餐厅
Magic Spice 札幌本店 (マジックスパイス 札幌本店)
Picante 札幌站前店 (ピカンティ 札幌駅前店)
汤咖喱 GARAKU (スープカレー GARAKU)
汤咖喱 Suage+
相关旅行指南
海鲜盖饭：北海道必尝的海鲜丼
北海道之旅必不可少的是海鲜丼，这是一碗米饭上铺着各种新鲜海鲜的料理。丰富多彩的配料，包括三文鱼、鲑鱼子、扇贝和海胆，使这道菜成为视觉盛宴。尝试海鲜丼，这是代表北海道味道的海鲜盖饭。
北海道7种当地美食：成吉思汗烤肉、海鲜丼、汤咖喱、炸鸡、猪肉丼、味噌拉面、盐拉面
本页介绍北海道当地美食的集合。不要错过可以品尝各种当地美食的推荐餐厅。请查看深受许多人喜爱的当地美食，并亲自尝试！要了解更多关于北海道的信息，请点击这里。成吉思汗烤肉（ジンギスカン）成吉思汗烤肉是北海道的当地菜肴，将羊肉与蔬菜一起烤制。
盐拉面：函馆的特色拉面
北海道以其在壮丽自然中种植的农畜产品和新鲜海鲜制成的许多美味美食而自豪。北海道有许多以所在地区命名的当地拉面菜肴，其中三种最为著名：札幌的味噌拉面、函馆的盐拉面和旭川的酱油拉面，也被称为北海道三大拉面。